Рецепт за шкампе за три различита јела

Од свих морских рачића, вероватно најомиљенијих у нашој земљи. Данас је овај производ толико популаран да се уз њега припремају разна јела: од јуха до салата, бургера и пецива. Они ће бити одличан снацк за вино и пиво, а добар као оброк или вечера. Тешко је издвојити један најбољи рецепт за рачиће, па вам нудимо неколико опција.

Благотворна својства шкампа

Пре него што почнете да кувате, хајде да научимо нешто о корисним својствима ове морске хране. Шкамп садржи тако важне супстанце за организам као фосфор, калцијум, натријум и јод. С једне стране, они се сматрају дијететским производом и не садрже штетне засићене масти, ас друге стране богати су здравим омега-3 масним киселинама. Може се рећи, ово је савршена комбинација доброг и, наравно, укуса.

Пикантни шкампи са белим луком

Први рецепт шкампи, према којем ћемо кухати, уживат ће сви, а посебно они који нису равнодушни према пиву, јер ће ово јело бити одличан залогај за њега. Нудим вам пажњу пржени шкампи у соја сосу. Велике фунте тигер схримп одмрзнути и огулити љуску. Драин. Одрежите 10 каранфилића и додајте шкампи. Промијешати, сипати пола лимуна, соли и бибера на окус. Оставите посуду на неколико минута да се шкампи упију у зачине и сок. Затим имате двије опције: пржите у тави или пеците у пећи. Кувајте док не добију златно руменило и немају хрскавост. Сервирајте топло, залијевајте га сојиним сосом и посипајте зеленилом.

Светла салата са шкампима и авокадом

Следећи рецепт за рачиће је авокадо салата. Испада прилично лагано, сочно и свеже, али хранљиво. Погодна је за љетну вечеру. Посебна пикантна салата ће дати маринаду. Мора се припремити од 3 кашике сирћета, 10 кашика воде и мале количине соли. Фино сецкати 100 грама лука, покрити пола маринаде и оставити 10 минута. 350 грама огуљене коре авокада и семена, исећи на мале коцкице и сипати лимунов сок. 300 грама цхерри томатоес исећи на четвртине. Требаће вам и мариниране рачиће (можете их купити у супермаркету или их сами скувати, користећи исту маринаду као и за лук). Мешавина поврћа са шкампима и луком, сол и бибер, зачините маслиновим уљем. Када послужујете, украсите маслинама.

Укусни шкампи у тијесту

Данас је постала веома популарна за прављење грицкалица у тијесту. Многи кафићи и барови нуде кушање лигњи и лука на овај начин. А за вас имамо диван рецепт. рачићи у тијесту. Узмите 500 грама и кувајте у сланој кипућој води два минута. Затим скувајте тијесто за тијесто. Помешајте чашу брашна са 120 грама скроба, додајте пола кашичице соли и постепено сипајте у чашу воде, мијешајући тако да се не формирају квржице. Ставите тесто у фрижидер на пола сата, а затим му додајте 10 грама прашка за пециво. Сада загрејте биљно уље у тигању и умочите рачиће прво у брашно, затим у тесто и пошаљите га у таву. Пржите до руменог стања и положите на папирни ручник да бисте уклонили вишак масноће. Послужите на великом пладњу са две врсте соса: зачињено и слатко. Бон аппетит!