Једноставна и укусна јела од сома

Сом се не може назвати честим гостима нашег менија. И то не зато што је скуп или није на продају. Све је много прозаицније. Домаћице заиста не желе да се баве овом рибом, јер је прилично тешко припремити се, као што је неписмен приступ процесу, он може казнити кухара непослушношћу - само га узмите и претворите у таву или у таву у мало укусне масе. Међутим, свако ко је успио пронаћи приступ може са сигурношћу рећи да су јела од сома изузетно укусна, јер с правом спада у категорију деликатесне рибе. Начини кувања, успут, има много: може се послужити као снацк, и као самостално јело, и користити као пуњење пите. Рецепти које нудимо од сома омогућиће нам да припремимо пун оброк: супу и пилав.

Пилаф

Да бисте направили ову сомовску здјелу, требат ће вам сљедећи производи:

- килограм рибе (филе);

- пиринач (једна чаша);

- шаргарепа (два комада);

- лук (два или три комада);

- црни бибер сол, баи леаф сушена зеље.

- биљно уље.

Процес кухања

Поврће мора бити огуљено, црни лук исећи на колутове и гратед шаргарепа. Пажљиво оперите рижу. Одрежите филет сома на мале коцкице. Узмите тигањ (дубоко) или - много боље - котао, сипајте биљно уље на дно, прво пржите поврће, затим додајте пиринач и баи леаф. После пет минута смешу треба посолити, попрскати, сипати у две чаше воде, добро промешати. Врх стави рибу. Пилав треба кувати на лаганој ватри пола сата. Препоручује се да се храна помијеша што је могуће рјеђе. Серве хот.

Супа од сома

Нежно и деликатно месо ове рибе је одлично за кување првих јела. Постоји и неколико рецепата за њих, све до краставаца, али предлажемо кухање лагане јухе, која ће захтијевати:

- сом (филе) - 3-4 ком.

- Слатка паприка - 1-2 ком.

- кромпир (4-5 комада);

- копар, со и зачини.

Цоокинг

Првобитно јело од сома кува се врло брзо. Прво морате очистити поврће и изрезати га: лук и паприке - прстење, мрква - кришке, кромпир - сламке. Затим 10 минута кувајте кромпир и шаргарепу у сланој води, затим додајте со, зачине, лук и нарезану на коцкице. За кување сома, биће довољно пет минута, након чега ће се додати папар и копар, пожар ће бити искључен, посуда затворена поклопцем. Треба дати десет минута супи да инсистира, након чега се може сипати у тањуре и позвати породицу на сто.

Закључак

Наведене сомове су добре јер се не само брзо припремају, већ и не захтијевају посебан приступ риби. Због тога, свака домаћица која је одлучила да уђе у сом у породични ручак, можда се не боји да неће успети. А касније, испробавајући ова једноставна јела, могуће је овладати сложенијим методама кухања сома, а корист од разних рецепата је више него довољна. Бон аппетит! И успешни кулинарски експерименти.