Једноставни рецепти за слаткише код куће

Како разноврсни рецепти за слаткише! Код куће можете кувати колаче, пите, невероватне делиције, чији рецепти потичу из кулинарских књига далеких земаља ... У овом чланку ћемо испитати традицију пецива неколико држава, упознати се са једноставним и не баш рецептима.

Историјска позадина: мало о азијским делицијама

Колико су сложени јапански рецепти за слаткише? Код куце, цак и кувари поцетника могу да се носе са процесом кувања. Да бисте започели, пробајте да спремите штап.

Екан - желатинозни сљез, припремљен од производа биљног поријекла. Ауторство рецепта приписује се зен-будистима који су донијели необичну посластицу на територију Земље излазећег сунца 1110-1115.

Веган јелли? Јапанесе свеетнесс са кинеским коренима

Да ли је могуће кухати јело код куће? Јапански слатки рецепти имају своје нијансе, али, у принципу, његова технологија кухања није веома сложена.

Коришћени производи:

• 490 г пасте за грах;
• 7 г агар-агара;
• 300 мл воде;
• ½ тсп сол.

Процеси кувања:

1. Исперите агар, оставите да набубри у посуди са водом 28-30 минута.
2. Нарежите производ на мале комадиће, прокухајте са соли док се агар потпуно не раствори.
3. Додајте пасту за грах у посуду, добро промешајте.
4. Кухати још 3-4 минута, сипати течност у калуп од 20 к 20 цм.

Када се маса учврсти (након око 1 сата), можете је изрезати на мале симетричне правокутнике и послужити. Међу састојцима нема животињских производа, вегане и вегетаријанце можете третирати десертом.

Немачка слаткоћа код куће. Рецепт са фотографијама

Чоколадни десерт "Сцхварзер Манн" - суптилна сласт са ненаметљивим окусом ракије. Интересантно је комбиновати са кафом напитке, нежно одгађати горчину пасуља.

Коришћени производи:

• 160 мл шлага;
• 55 мл ракије;
• 350 г чоколаде;
• 120 г кекса.

Растопите чоколаду у воденом купатилу, додајте ракију. Додајте слојеве хрскавог пецива са добијеним сосом, затим охладите посуду око 6 сати.

Кухање код куће: рецепти за источне слаткише

Пикантне делиције које су нам долазиле са далеког истока одувек су биле изузетан део сваке чајанке. Хетерогеност кондиторских производа изненађује разноликошћу укуса, нежности шећера атрактивних арома.

Чини се да је припрема таквих делиција чаробна мистерија, неприступачна незнаним Европљанима. Али, срећом, он је сладак и гурмански, ово мишљење је погрешно, укусна јела припремају се без много времена и новца.

Баклава мед. Слатки класични одмор

Вероватно је већина овог деликатеса повезана са опуштајућим звуком мора, а на плажама се одвија активна продаја зачињене хране. Врло је тешко припремити тако укусне слаткише код куће, рецепт је испуњен радно интензивним процесима.

Коришћени производи:

Процеси кувања:

1. Осушите плодове орашастих плодова, ширећи их уредним редовима на територији тигања. Процес треба да траје нешто више од 10 минута на температури од 100-140 ° Ц.
2. Охладите сухе орашасте плодове, гњечите у блендеру до грубе соли.
3. У јелима средње величине пажљиво исеците исецкане орашасте плодове са белим шећером и зачинима.
4. Припремимо медено решење. Помешајте одређену количину меда са водом, прокувајте смешу док се слатки јантар потпуно не раствори.
5. Разредите ароматичну масу кашиком лимуновог сока, лагано помешајте, уклоните посуду са готовим "премазом" за десерт.
6. Можете наставити са квасцем. За почетак, помешајте кашичицу шећера са кашиком загрејаног млека, мешајте док се шећер потпуно не раствори.
7. Квасац добро промијешати с млијеком.
8. Одложите будуће тесто на 20 минута док се не формира капица.
9. У другој посуди разбијте јаја, причврстите кисело врхње и малу количину соли, лагано измијешајте с умутачом.
10. Преосталу млеко сипајте у насталу масу, додајте растопљени маслац.
11. Повећајте масу теста са чашом просијаног брашна, квасца.
12. Постепено додајте преостало брашно, почните да гњечите тесто.
13. Резултат манипулације је подмазати биљним уљем, оставити у тањиру са дубоким дном, стегнути са љепљивом фолијом.
14. Држите тесто топло неколико сати док се не увећа удвостручење.
15. Разделите тесто на 10-15 делова.
16. Отопите маслац, охладите и подмажите посуду за печење.
17. Изваљајте "куглице" готовог теста у веома фином стању.
18. Пажљиво масирајте тесто, редовно разбацајте дозу "надева од ораха".
19. Ослободите свој следећи слој, поновите претходне кораке.
20. У том духу, наизменично између танких комада теста и будућег садржаја баклаве, напуните посуду за печење.
21. Подмажите завршни слој жумањцима.
22. Пустите да се тесто натопи у пуњење, пажљиво одрежите дијамантски облик, без резања полу-готовог производа на дно посуде.
23. Ставите будућу слаткоћу у рерну загрејану на 180 ° Ц.
24. После 40-45 минута, извадите десерт из рерне, изрежите дијаманте до саме базе.
25. Великодушно попуните делиције са слатким сирупом.
26. Оставите баклаву у рерни још 6-11 минута.

Завршену посуду извадите из рерне, прекријте пешкиром, оставите у том положају 2-3 сата док се потпуно не охлади. Јело је тешко, али можете кувати код куће. Рецепт за слаткоћу је могуће изменити.

Бундева десерт са орасима. Кухарске нијансе

Домовина неупоредивог десерта је Турска, али сваки народ, прочитавши рецепт за невероватну слаткоћу, интерпретирао је процес кухања на свој начин, разблажујући традиционалну технологију својим јединственим детаљима.

Коришћени производи:

• 1 кг бундеве;
• 166 г шећера;
• 110 мл воде;
• 85 грама ораха.

Слатки рецепт: код куће очистите бундеве, изрежите на нарезане комаде. Спржите кришке у слојевима у лонцу, сваки слој распршује шећер, додајте воду. Кухајте 40-50 минута, поспите насјецканом мрвицом од ораха.

Слатки кандирани лубеници - сјајан додатак пијењу чаја

Мирисна деликатеса има своју фасцинантну историју појаве, на Истоку, воће, како би се избегло изненадно кварење, великодушно је сипано са шећерним сирупом и благо паром.

Компоненте антене:

• Лубеничка кора - 1 кг.
• Шећер од гранулата - 1,3 кг.
• Вода - 800 мл.

Техника кувања:

1. Ослободите кору лубенице од зеленкасте коре, да бисте то урадили, пажљиво одрежите спољашњи "премаз" воћа.
2. Испрати огуљене коре, исећи на траке.
3. Напуните резултат манипулације хладном водом, доведите до кључања.
4. Након кључања, кувајте кору 10-15 минута, редовно елиминишући пену.
5. Оциједите течност из посуде користећи цедило.
6. Наставите са израдом слатког сирупа: додајте шећер у посуду, додајте воду, темељито измијешајте састојке, прокључајте.
7. У куваном сирупу, скувајте кувану кору, помијешајте са слатком текућином, оставите 8-10 сати да се охлади и потопите у слатком соку.
8. Након одговарајућег времена, поново скувајте кору 10-15 минута.
9. Поновите поступак два пута.
10. Сачекајте док се сируп не исуши из кандираног воћа, обилно их поспите шећером и лагано промешајте.
11. Покријте лим за печење пергаментом, ставите посуду у уредне редове, избегавајући њихово додиривање.
12. Оставите кандирано воће да се осуши неколико сати.

Сада знате још један једноставан рецепт за слаткише. Код куће је лако репродуковати ове једноставне кулинарске преваре. Десерт је добар за јело преко шоље црног чаја, а кандирано воће се користи као декоративни елемент за друге слаткише.

Божић на италијанском! Цоокинг Неаполитан цоокиес

Настављамо наше гастрономско путовање кроз странице кулинарских референци. Шта су замишљени Италијани смислили, шта хостесе третирају на празничним забавама?

Коришћени производи:

• 580 г брашна;
• 350 г меда;
• 110 г шећера;
• 110 мл лимонцелла;
• 90 г маслаца;
• 4 јаја;
• 1 жумањак.

Процеси кувања:

1. Помешајте 4 јаја и жуманце са маслацем, лимонцелом, прстохват соли, шећера и брашна.
2. Мешајте тесто док се не залепи за руке.
3. Масу изрежите на много малих трака, исеците их на мале комадиће и слепите мале куглице.
4. Пржите куглице у врелом уљу и испустите на кухињски папир.
5. Загрејте мед у воденом купатилу.
6. Размажите куглице на великој плочи, сипајте мед и ставите све у једну љепљиву масу.

Ово је један од најједноставнијих рецепата за слаткише, код куће или у професионалној кухињи ... Посуда без проблема ће се показати невероватном у свим условима.