Ражњићи на ражњу у пећници - ако је пикник био покварен лошим временом

Након планирања рекреације на отвореном, не могу се узети у обзир све промјене природних феномена. Тако да овај фактор не квари процес кувања кебаба, они се могу урадити код куће. Ово захтева све традиционалне састојке и пећницу. Чак иу хладној зимској вечери, овакво јело ће испунити кућу аромом љета и укусним нотама рекреације на отвореном. Дакле, кувамо кебабе на ражњићима у пећници.

Традитионал Порк Дисх

За припрему мале количине кебаба потребно је 300 грама свињетине, једног лука, соли и бибера. Ако је потребно, можете повећати број састојака. Месо исецкано на комаде. Постоји мишљење да што су веће, сочнији кебаб на ражњићима у рерни ће изаћи. Лук је огуљен и исечен на пола прстена. Месо мажите на било који прикладан начин. Колико је заљубљеника у ово јело, толико их има и маринада. Свако има свој традиционални и омиљени рецепт. Међутим, није препоручљиво да користите сирће, што чини месо жилавим. Дакле, користите сол и папар за маринирање. Додајте их месу са луком. Све добро промешати и оставити 12 сати. Уместо сирћета, можете користити сок од лимуна. Припремите дрвене ражњеве, намочите их неко вријеме у води (1 сат). Затим нарезајте месо на штапиће и ставите их на роштиљ у рерни, коју претходно загрејемо. Модерне пећи имају функцију роштиља коју можете користити. Постоји још један начин кувања, оригиналнији. На дно стаклене посуде ставите сјецкани лук, а затим га ставите на ражњу. Прекријте фолијом и ставите у рерну. Мора да је хладна. Печено такво месо 30 минута. Ражњићи на ражњу у рерни, кухан на овај начин, постаје сочан и мекан.

Поултри кебаб

Као главни састојак можете користити било коју врсту меса. Припремите се туркеи скеверс у рерни. Узми пола килограма ћуреће груди, чашу доброг сува вино (црвено) кашичицу сирћета, неколико великих лука, једну кашику маслиновог уља и суво провенкално биље, со, паприку и бибер по укусу. Месо се реже на комаде, а лук на пола прстена. Миксамо вино, оцат, лук, зачине и уље, чиме добијамо одличну маринаду. Напуните их пурећим месом и ставите на хладно место најмање 4 сата. Затим месо нарежемо на ражњу и ставимо у претходно загрејану рерну на решетки. Ражњићи на ражњу у пећници ће бити спремни за 30 минута.

Тасти Троут

То је више гурманско јело који ће украсити сваку прославу. Пастрмка може бити замењена било којом другом рибом, као што је лосос. За маринаду ће вам требати 300 мл бијелог сухог вина, лимуновог сока, три жлице маслиновог уља, свјежег копра и зачина. Измијешати све састојке (мљети копар). Напунити куханом маринадом, исећи на комаде. Време пикирања је око 1 сат. Онда упецамо рибу на ражњу. Ставите их на лим за печење и прелијте маринадом. Печене кебабице од пастрмке у пећници око 30 минута.