Снацк стол: поллоцк рое
Поллоцк икра је врло користан прехрамбени производ. Она је сама по себи мала, пире попут конзистенције беле боје, али није нижа од црне или црне у њеним вриједним својствима. Такође садржи велику количину витамина који су неопходни да би људско тело побољшало функционисање нервног система, стварање крви и брзо зарастање рана.
Корисна својства
Поллоцкова икра помаже у нормализацији крвни притисак контракција мишића, ојачати коштаног ткива опоравак тела након пијења, побољшање процеса памћења и координације покрета, као и микроциркулација церебралних крвних судова. Али како припремити овај рибљи производ тако да не изгуби ове корисне особине? Размотрите ово питање.
Како испрскати срнда?
Састојци: један килограм пола срна, сто грама соли, тридесет грама црни бибер двадесет грама белог лука.
Процес кухања
Кавијар је пажљиво уклоњен из рибе и истиснут из течности газом или сито. Затим се полаже у слојевима у сухој посуди, а сваку се сипа. Када се полак јача (то ће се десити за отприлике тједан дана), уклања се, саламура се сипа и ставља натраг, посипа се сољу и папром (1: 3). Пресовани чешњак, слани листови салате стављају се на врх, притискају, затим чврсто затварају. Јело је спремно за петнаест дана. Ако се планира дуго складиштење, додају се сусам, биљно уље, лук, црвена паприка и бели лук.
Поллоцк рое, рецепт за пржење
Састојци: један килограм кавијара, три јаја, сто грама зеленог лука, сто грама брашна, педесет грама биљног уља, десет грама соли.
Процес кухања
Кавијар је уклоњен из филма, а ако се испостави лоше, једноставно се протрља кроз сито. Јаја се помешају са брашном, додају се со и кавијар, све је добро помешано. Лук фино исецкан и додан у надев. Улијте уље у посуду и ставите формиране. Пљескавице од мљевеног меса, које се могу уваљати у крушне мрвице да би им се дала јарка боја, пржене док не буду готове. Јаја можете пржити у облику омлета (онда се надев једноставно сипа у целу таву). Готову посуду послужите са разним краставцима и салатама од поврћа.
Поллоцк сендвичи са луком
Састојци: пола чаше биљног уља, једна и по шољица киселе краставца, једна чаша сока од парадајза, једна чаша крупице, један лук, пола килограма салатног полка.
Процес кухања
Рибљи краставац, уље и сок од парадајза помешати, додати мешавини гриз и скухати густу кашу. Затим се охлади, додају се сјецкани лук и икра пола. Све компоненте су темељито измијешане. Добијене масне мрље хлеба, векне или багета служиле су као ужина.
Апплицатион
У данашњем свијету, скоро свака врста кавијара иде на снацк стол. Али раније је овај производ коришћен у великим количинама и за врући сто. Дакле, послужено је са палачинкама, јелима од кромпира (уместо модерне харинге или слане папалине), а из ње су прављене и разне супе.