Супа без кромпира: рецепти

Супа без кромпира. „Да ли се то дешава овако?!“ Узвикују многе хостесе. Уосталом, овај састојак је веома вољен у нашој земљи, користи се за припрему разних јела. Али испада да постоји велики број различитих рецепата за први без кромпира. У овом чланку сматрамо најпопуларнијим и најукуснијим.

Супа са ћуфте без кромпира

Да бисте припремили ову супу, узмите следеће састојке:

• Пола килограма говедине.
• 30 грама домаћи резанци.
• 1.5 литара воде.
• Једна средња шаргарепа.
• Један мали лук.
• Жлицу брашна.
• Једно кокошје јаје.
• Зачини и зелени.

Кухање:

1. За почетак, згњечите га, посолите и попаприте по потреби. Слијепи мале куглице.
2. Огулите поврће. Лук ситно исецкати и резати мркву на танке траке.
3. Улијте у посуду воду за супу, прокувајте је и баците припремљене месне округлице у кључалу воду.
4. Пет минута касније, чим се надје, додајте исецкано поврће у бујон.
5. После 15 минута, баците резанце у супу, кувајте 5 минута, мешајте.
6. Истегните јаје брашном и соли, лагано улијте у супу у танку струју, не заборавите да интензивно мешате течност жлицом.
7. Нека супа куха 2 минута и искључи је.
8. Исперите зеленило и осушите, уситните.
9. Сипајте јуху од месних округлица у тањуре, украсите зеленилом.

За ту супу можете нанијети кисело врхње и крутоне.

Пилећа супа

И ово пилећа супа Врло се лако припрема без кромпира, а савршен је и за дјечији јеловник.

Састојци:

• Једна пилећа прса.
• Један лук.
• Једна мрква.
• Две шаке коврчаве тестенине.
• Зелени
• 2 литре воде.
• Зачини

Кухање:

1. Скините кожу са пилећих прса. Месо исперите и ставите у посуду са водом, прокухајте до кључања. Затим исушите прву јуху, додајте воду и кувајте 30 минута. Не заборавите уклонити пјену након кључања и посолити јуху.
2. Уклоните готову пилетину, охладите је, изрежите је на мале комадиће ножем или рукама кроз влакна.
3. Огулите поврће, лук, баците, не сецкајте, а мркву утрљајте на средњи ренде.
4. Додајте мљевено пиле, тјестенину и сјецкано поврће у поврће. Све заједно кувајте 10 минута.
5. Из готове јухе, извадите лук и баците га, сипајте јуху у тањуре, послужите са свјежим поврћем и зеленилом.

Цхеесе соуп

Да кувам јуха од сира без кромпира, потребно вам је само 15 минута уз припрему састојака. Овај рецепт је посебно добар када нема времена, или вас једноставно умори.

Састојци обавезни:

• Три топљена сира.
• 50 грама маслаца.
• Један лук и једна мрква.
• Мала гомила зеленог лука.
• 300 грама димљене пилеће шунке.
• Зелени и бели лук - на захтев.

Кухање:

1. Огулите мркву и лук, исрежите их и пређите у биљно уље док не постане мекано.
2. Шунку прережите на танке траке и додајте поврћу на 5 минута.
3. Кухати у лонцу 1,5 литра воде, обрађени сир ставити у мале коцкице растопљеног сира, кухати док се потпуно не отопи.
4. Пржено месо ставите у припремљену супу од сира, додајте зачине и чешњак стеченим кроз пресу, посолите по потреби, ставите супу до кључања и извадите посуду из ватре.
5. Јуху послужите, украсите зеленилом и павлаком.

Јуха од грашка без кромпира

Производи:

• Два литра говеђе јухе.
• Чашу грашка.
• Један лук
• Мрква
• Свеже зеленило, ловоров лист.
• Зачини
• Вегетабле оил.

Кухање:

1. Да би се направила ова супа, грашак треба да се натопи увече. Прво га темељно исперите и напуните водом. Ноћу ће се надути, апсорбирајући скоро сву течност, а потребно је врло мало времена за припрему супе.
2. Месни бујон кувајте, стављајте у њега припремљени и поново испрани грашак. Кухајте око пола сата, повремено мешајте и скидајте пену.
3. Поврће очистите, исеците и пржите у биљном уљу у тигању.
4. Када је грашак готов, ставите печенку у супу, по жељи додајте зачине и со. Све састојке кувајте још 7 минута.
5. Служи готову супу крутони, бели лук, комад меса и ситно исецкане зеље. Такву јуху можете припремити на води користећи димљену сланину или сланину.

Бон аппетит!