Салата с лигњама: Како уздрмати машту рођака и гостију?
Упркос чињеници да постоји стереотип да је врло тешко припремити јела од морских плодова, салата од лигње је један од првих рецепата које вриједи испробати за младу домаћицу. У овом чланку ћете сазнати колико значења може имати једноставна фраза „салата од лигње“ и колико окуса може имати ово јело.
Салата од јабука, лигње и грашка
Шта ти треба?
- 7 кокошјих јаја;
- 3 скуид;
- 2 јабуке;
- тхе цан конзервирани зелени грашак ;
- со, бибер;
- сок од лимуна;
- мајонеза.
Како кухати?
Салата од лигње може се направити за 15 минута. Лигње треба кувати у води (отприлике 3 минута након кључања слане воде). Након што су спремни, потребно их је резати на траке. Јабуке и кувана јаја треба резати што је могуће мање. Све састојке које треба помијешати, додати точкице, бибер. По жељи, окус можете учинити укуснијим додавањем тихог лимуновог сока. И мајонез и павлака су подједнако погодни као прелив.
Салата са лигњама, сиром и орасима
Шта ти треба?
- 4 кокошја јаја;
- 100г сира;
- 2 јабуке;
- 1пц реп. лук;
- 300г лигња;
- 100г мајонеза;
- 1ст.л. сенф;
- бибер и со.
Како кухати?
Многи сматрају да је ово најукуснија салата од лигње. Иако се може припремити врло једноставно. Прва ствар коју требате кухати тврдо кувана јаја Одвојите белце од жумањака, узмите беле и трљајте их грубљом раном. Затим на истом грубом рендеу морате трљати претходно опране и огуљене јабуке и сир. Кухане лигње секу на траке, а слатки лук - танки прстенови. Ораси треба грубо исецкати, пржити у сувој тави. Сви састојци су помешани и затим поново напуњени. сос. Сауце кухамо одвојено од мајонеза, сецканих жуманца и сенфа.
Тхаи салад
Шта ти треба?
- 300г шкампа;
- 300г лигња;
- парадајз;
- 0.5пц реп. лук;
- 4 целер сталк ;
- 5 стабљика зеленог лука;
- 40г рижа резанци;
- 4ст.л. шећерни сируп;
- 8ст.л. сок од лимете;
- 6ст.л. рибљи сос;
- љута паприка (3 ком.).
Како кухати?
Овај рецепт је сложенији од претходних, али са сигурношћу можемо рећи да је ова лигња најслађа. Прво што требате да кувате шећерни сируп. Он 3рдст.л. шећер треба да иде 200г воде. Сируп за кухање треба око четвртине. Следећа фаза почиње са чињеницом да морате исциједити сок од лимете и исецкати паприку у танке колутове. У посуди, помешајте 4 кашике. направио сируп, сок од лимете, чили и рибљи сос. Затим морате очистити шкољке од шкампа. У самом Тајланду, уобичајено је оставити комаде љуске на репу и задњи сегмент. Након тога, морате направити лонгитудинални рез на леђима шкампа да извадите црева. Затим очистите лигње из филма, извадите унутрашњост и изрежите уредне колутове. Сада треба да исечете поврће. Покушајте резати парадајз у велике коцке, лук и целер такође нису превише плитки, а лук је полу-полу-здраво месо. Шкампи и лигње морају бити бланширани, али не предуго. За салату су најприкладнији такозвани “стаклени” резанци - потребно их је и бланширати до меког прозирног стања. У завршној фази, све састојке треба мијешати у посуду, додати умак и поново промијешати. Сад је наша салата од лигње спремна.