Корак по корак рецепт за месо на француском са кромпиром

Рецепт за месо на француском језику са кромпиром стекао је огромну популарност у нашој земљи током совјетских времена. Ова храњива и укусна јела заузела су исто почасно мјесто на благданском столу као руска салата или харинга под крзненим капутом. У правилу, комбинација "меса - кромпир" никога не може оставити равнодушним, а једноставност кухања чини ово јело још атрактивнијим. У овом чланку ћемо корак по корак погледати рецепт "Месо на француском" и приказати примјере различитих комбинација производа.

Цлассиц реципе

Изненађујуће, сада једва да ико може да одговори на питање одакле потиче име овог јела. Само је познато да то нема никакве везе са Француском. Ако, у иностранству, затражите од ресторана да припреми јело које вам је познато још од детињства, добићете паприкаш у вину или роаст порк. Међутим, у нашој земљи рецепт за месо на француском језику са кромпиром је добро познат свакој домаћици и изгледа овако:

• Изрежите 500 грама свињетине или говеђег меса (боље је узети тиквицу) на танке кришке. Месо ставите у засебну посуду, помијешајте са сољу, коријандером и папром.
• Оперите, огулите и исеците пет средњих кромпира.
• Огулите један лук и исеците на пола прстена.
• Нарежите 100 грама тврдог сира и промешајте са мајонезом.
• Укључите пећницу и кувајте. Да бисте то урадили, пеците лим за печење са биљним уљем и ставите пола кромпира на дно. Следећи слој је пола меса и лука, које треба подмазати са сиревом. Након тога поново ставите храну у исти ред и ставите калуп у претходно загрејану рерну.

Када је јело спремно, нека се мало охлади, а затим га подели на порције и украсите зеленом.

Француско месо (свињетина)

Рецепт за ово јело разликује се од осталих по томе што га припремамо одвојено. Ово је веома погодно за оне који гледају своју фигуру и покушавају да не комбинују угљене хидрате са мастима. Ако сте један од ових људи, онда замените кромпир салатом или пирјаном поврћем. Тако месни рецепт на француском:

• Узмите свињетину (450 грама), изрежите је на округлим кришкама широким један или два центиметра, одбијте сваки са посебним чекићем.
• Салтирајте, зачините и науљите сваки комад соса од сенфа и мајонеза.
• Одрежите 200 грама шампињона у танке кришке и пржите у посуди док не добијете златно смеђу боју.
• Одвојено, спржите један исецкани лук.
• Изрежите велики парадајз на кришке.
• Ставите слојеве у облику: месо, лук, печурке, парадајз и рибани сир.

Готово јело послужите на јастуку салате са пире кромпиром или печеним кромпиром.

Месо на француском (говедина)

У рецепту овог јела спадају свеже поврће које му даје посебну свежину и светли укус.

• Месо нарежите на порције, одвалите чекићем и лагано пржите у тави.
• Огулите и нарежите једну велику шаргарепу, нарежите лук на пола прстена, а стабљике целера на танке траке. Стисните два каранфила чешњака кроз пресу и додајте остатак поврћа. Посолите, зачините бибером, тимијаном и све помешајте са мајонезом.
• Покријте лим за печење пергаментом, ставите месо на њега са капутом поврћа.
• Неколико минута пре кувања, извадите тигањ и поспите са сваким комадом нарибаног сира.

  

Рецепт за месо са печуркама

Месо на француском се сматра свестраним јелом, јер можете променити састојке за њега како желите. На пример, уместо свињетине, можете користити говедину, ћуретину или пилетину. Такође можете заменити слојеве или користити умаке са различитим укусима. Како се кува месо на француском (рецепт):

• Печурке у овом случају користићемо не само за кухање главног јела, већ и као прилог. Да бисте то урадили, мало шампињона (300 грама) нарежите на танке кришке, а другу половину (200 или 300 грама) ноге извадите и нарежите комадима поврћа, меса и сира.
• Ољуштити и резати шест или осам кромпира.
• Свињетина (500 грама) се дели на порције и добро одлепи.
• Три велика парадајза и лук нарезани на пола прстена.
• Месо ставите на лим за печење прекривен папиром за печење и намажите мајонезом. На врх ставите кромпир и посолите. Затим додајте лук, печурке, парадајз и нарибани сир.
• Не заборавите да ставите пуњене шешире поред меса.
• Када је јело спремно, немојте га одмах извадити из пећнице. На тај начин допустите да вишак течности испари и посуду учините сочнијом.

Рецепт за кување меса у лонцу

Свака модерна домаћица настоји да олакша рад у кухињи, користећи достигнућа модерне науке и технологије. Овај рецепт је користан онима који су навикли да штеде своје време и кувају уз помоћ лаганог шпорета за ручак и вечеру:

• Намочите посуду биљним уљем и поспите дно млевеним крушним мрвицама.
• Равномерно распоредите исецкане прасине. Не заборавите да претходно посолите и попаприте месо.
• Намазати комаде киселом павлаком, нанијети слој лука, слој шампињона, прстенове кромпира, парадајз и други дио гљива. Сваки слој може бити мало соли и бибера.
• Помешајте павлаку са сировим јајима и сенфом. Посуду напуните насталим сосом, поспите сиром и скухајте у режиму "Печење" док не добијете нежан.

Када је месо спремно, ставите га на посуду шпатулом и украсите свежим поврћем.

Месо са поврћем и јајем

Овај рецепт за кување меса на француском је нешто другачији од осталих. Али сигурно ћете се сетити његовог укуса и атрактивног изгледа:

• Исечите месо и разбијте га сасвим танко.
• У посуди, помешајте три јаја, три кашике брашна, мало соли и бибера.
• Користећи виљушку, умочите комаде у лимун и пржите у врућој тави, као што се обично ради са котлетом.
• Ставите запечено месо на лим за печење и на њега ставите лук и парадајз, нарежите на колутове. Поспите сваки комад са сиром и пеците док не завршите.

Као прилог можете направити пире од кромпира са поврћем и грубо исецканим свежим поврћем.

Мицроваве Цоокинг

Необичан рецепт за месо на француском језику са кромпиром ће вам омогућити да брзо скухате ово укусно јело. Осим тога, испашће врло мирисно и сочно. Успут, за овај рецепт можете користити било које месо или пилећи филе.

• Месо, кромпир, лук, парадајз и сир ставите у стаклену посуду за печење. Сви састојци морају бити довољно танки. Салтирајте и подмажите сваки слој мајонезом. Не заборавите да посуду поспите нарибаним сиром.
• Затворите поклопац и укључите пећницу на 20 минута. Проверите спремност кромпира и, ако је потребно, кувајте још осам или десет минута.

Када је месо спремно, извадите образац и ставите га на сто. Затим изрежите лонац на порције и ставите га на тањир.

Закључак

Рецепт за месо на француском језику са кромпиром сугерише, наравно, припрему прилично висококалоричних јела. Зато не можемо препоручити да га кувате сваки дан. Али вам нико не може забранити да га пробате током свечане вечере или недељне вечере. Стога, храбро експериментирајте са рецептима и изненадите вољене изворним укусима.