Јагоде, протрљајте са златним рецептима за зиму

Корисне јагоде јагоде скривају се од људских очију на сјеновитим пропланцима и шумским стазама. Тешко је наћи га, овде је потребно искуство и обучен. Али треба само видјети једну црвену куглицу у трави, како ће ствари ићи. Заиста, у сваком грму јагоде расте 2-3 бобице.

Понекад срећни и летњи становници. Дивље бобице могу изабрати за станиште и обичан врт. Тешко га је култивисати, али ако је јагода почела на парцели, она уопште не захтева бригу.

А јагоде пире са шећером, рецепт који никога неће оставити равнодушним - невероватна делиција! А предности ове бобице толико да се авитаминоза не може бојати.

Јам без кухања

Најпоузданији начин за очување нетакнутих витамина је припрема без топлотне обраде. Јагоде, нарибане са шећером, рецепт која не укључује кључање, добро се складишти у подрумима и подрумима до хладноће због киселина садржаних у бобицама. Да би се припремила таква гредица, потребно је темељито опрати бобице, одрезати стабљике и лагано осушити. Затим пређите на процес брушења. Ово је најбоље урадити специјалним уређајем са резним плочама - онда се сок од комадића бобица неће истиснути.

У одсуству специјалних кухињских апарата, сасвим је могуће користити конвенционални млин за месо, мијешалицу, прешу за гњечење или чак редовну вилицу. Дробљене бобице се прелију шећером, добро промешају, полажу у стерилне теглице, запечате и доставе на сигурно и хладно место до зиме.

Јам

У недостатку подрума или подрума, можете користити други рецепт. Јагоде нарезане са шећером за зиму, може се ускладиштити у уобичајеној остави градског стана. Непосредно пре затварања, маса бобица треба да прокључа. Успут, ако међу јагодама има неких недораслих врста, овај метод је идеалан - под утицајем високих температура бобице постају ружичасте. Кухајте најбоље џемове у лонцу за емајл.

Јагоде, пире са шећером, чија рецептура укључује чир, не захтева стерилизацију. Загрејана смеша се може полагати у стакленке и ваљати.

У рерни

Шумске јагоде, пире са шећером, могу се припремити по овом рецепту. Пире од бобичастог воћа, помешано са шећером, разлаже се у чисте посуде. Затим се банке постављају на лим за печење, покривен мокрим ручником. Боље је ставити лим за печење са стакленкама (без поклопаца) у рерну када се тек почиње загревати. Након што унутрашња температура достигне 170 ° Ц, потребно је загревати тегле још 8-10 минута. Овај рецепт производи веома мирисну јагоду, протрља са шећером.

Пропорције

Приликом кухања било којег јела, много тога зависи од самих бобица. Понекад добијете невероватно слатке јагоде, а неке могу бити киселе. И свако има различите укусе.

У сваком случају, боље је одабрати однос производа, фокусирајући се на властити укус, али не треба заборавити на норме, иначе жетва може бити заслађена или ферментирана. Најукуснији џем или џем се добија када је удио јагода и шећера око 1: 1.2.

Сорбет

Нажалост, ово здраво и веома укусно јело не познају сви. Јагоде, утрљане са шећером, чији је рецепт уобичајено замрзавање, не само да ће постати залихе витамина зими, већ ће и украсити сваку гозбу. Таква посластица може задовољити себе и своје најмилије на зимско хладно вече, јер добро иде уз добру кафу или мирисни чај. Може се послужити за столом за рођендан умјесто купљеног сладоледа са сумњивом композицијом.

Такве јагоде, пире са шећером, зими се шаљу у замрзивач. Наравно, овај рецепт је важан за оне који имају прилично простран замрзивач.

За припрему сорбета бобице пролазе кроз млин за месо. У овом рецепту није препоручљиво користити миксер, јер ће прелепу јагоду претворити у ружну пире-бљузгавицу. Гнојница која се добије увијањем треба бити покривена шећером, брзо мијешати и одмах послати у замрзивач, док бобице не почну ослобађати сок. Погодно је замрзнути сорбет у пластичним контејнерима.