Јагода: рецепт за зиму са желатином, са сосом од јабука

Јагода, која ће бити описана у наставку, је врло укусан и густ десерт. Од мармеладе се разликује по присуству густих бобица, као и по желатинастој конзистенцији.

Постоји много начина да се направи џем од јагоде. Рецепт за зиму се може реализовати не само уз помоћ бобица, већ и додатком желатине, јабуке и других ствари. У овом чланку ће бити представљене најједноставније и најпопуларније опције кувања за такву посластицу.

Цонфитуре од јагоде: рецепт симпле цоокинг

Како је лепо у зимској сезони отворити теглу џема и јести заједно са шалицом црног чаја. Међутим, овај десерт није увек тако укусан као што бисмо желели. Стога препоручујемо да сами користите представљени рецепт и прављење џемова од јагода.

Рецепт за овај десерт бобица захтева употребу:

• лимунска киселина - 1 десертна кашика;
• јагоде слатке свјеже - око 5 кг;
• Четрдесет центиграде водка - 100 мл;
• шећер од шећерне репе - 1,5-2 кг;
• солни сто - 2-3 пинцхес.

Ми обрађујемо компоненте

Како треба скувати џем од јагода? Рецепт са фотографијом овог десерта, размотрићемо сада. Прво морате обрадити главни састојак.

Јагоде се темељно оперу (по могућности у хладној води), чисте се са стабљике. Затим се производ протресе у цједилу или рашири на ручнику. После тога наставите са директним креирањем десерта.

Прављење деликатесе од бобица код куће

Чим се јагоде обраде, попрска се вотком, а затим посути мешавином која се састоји од половине количине шећера, соли и лимунске киселине. У овом облику, бобице нежно ометају велику кашику, а затим прекривају поклопцем и остављају у фрижидеру читаву ноћ (то јест, 10-13 сати).

Током овог дугог временског периода бобице треба да ставе свој сок. Након тога, стављају пећ и полако доводе до кључања. Претходно у јагоде додајте остатке шећера.

Чим се почне кухати будућа конфекција, укључите максималну ватру. После посматрања плутајућих плодова, температура се поново своди на минималну вредност. У овом тренутку, јагоде треба поново да се смире на дну.

Понављајући процес смањења и повећања пожара неколико пута у току 20 минута, конфекција се уклања из кухињске пећи.

Процес спајања

Како замотати џем од јагоде? Рецепт за овај десерт захтева употребу стаклених тегли. Шире се густи џем и увијају поклопце.

Након што сте сачекали да се конфекција потпуно охлади, уклоните је на тамном месту. Такву посластицу можете држати у подруму и на собној температури. Међутим, након отварања посуде боље је држати десерт у фрижидеру. Треба је конзумирати заједно са шољом чаја и прженим хрскавим тостом.

Јагода: рецепт са желатином

Мало људи зна, али за припрему овог десерта, кувари често користе таква средства за гелирање као агар-агар и желатин. Ови производи вам омогућују да добијете дебљи џем, што је прилично снажно подсећа на џем.

Које су нам компоненте потребне за производњу јагода? Рецепт (за зиму са желатином, такав десерт се припрема веома брзо) ове деликатесе захтева употребу:

• шећер од шећерне репе - 2 кг;
• слатке јагоде свеже - око 2 кг;
• лимунска киселина - 1 десертна кашика (можете користити сок од једног лимуна);
• Јестива желатина - 1 велика кашика.

Припрема састојака

Како од куће направити домаће јагоде? Рецепт (за зиму, овај деликатес треба да се стави на тамно место) овај десерт захтева пре свега да се бобица обради. Темељно је опрана и лишена стабљика. Затим се јагоде суше у цједилу или на ручнику и шире у велику здјелу. Након што је производ напуњен шећером од шећерне репе, пажљиво је измешан директно са дна и остављен под новинама неколико сати или целу ноћ. За то време, јагоде би требало да дају свој сок, који би, помешан са растопљеним шећером, требало да се претвори у мирисни јарко црвени сируп.

Што се тиче желатин за храну, затим се разблажује тачно онако како је описано у приложеним упутствима (на паковању). Кристали производа се шире у посуду и уливају ½ шоље пијаће воде. Чим желатина апсорбује сву влагу и добро бубри, она се ставља на веома спор пожар и постепено се загрева.

Топлинска обрада ове супстанце треба да се заврши одмах након што се претвори у течност из густе масе. Истовремено се не препоручује кухање.

Начин кувања на пећи

Након спровођења свих наведених акција, свеже јагоде у сирупу стављају се на малу ватру и доводе до кључања. Такав производ треба прокувати све док се боја не мијења. Овај процес може трајати око 15-26 минута. Затим се додају раствор лимунске киселине и желатина.

После још неколико минута кључања компоненти на лаганој ватри, оне се уклањају из пећи и полажу на стерилисане тегле. Затим се ваљају, хлади и чисте на тамном месту.

Израда јабука и јагода у домаћинству

Знате ли како се прави џем од јагода апплесауце? Рецепт за ово необично домаће посластице које представљамо управо сада. За ово нам је потребно:

• свеже слатке јагоде - око 2 кг;
• шећер од шећерне репе - 2,5 кг;
• слатке тврде јабуке - 2 кг;
• вода за пиће - 300 мл;
• лимунска киселина - 1 десертна кашика (можете користити сок од једног лимуна).

Метода кувања

Да би припремили такав десерт, они темељно оперу бобице, очисте их од петељки. Након тога се суше и мешају са 1,5 кг гранулисаног шећера. У овом облику, јагоде се остављају да се загревају 8-9 сати.

Док бобице дају свој сок, пређите на припрему јабуке. Да би се то постигло, плодови се оперу, исеку на кришке и рашири у тави. Додавањем воде за пиће, јабуке се кувају 40-60 минута. За то време, требало би да се максимално кувају и претворе у кашу.

Готово воће се уклања из пећи и благо се хлади. Даље, њихови делови су положени у сито и протрљани толкускојем. Резултат је густа и мирисна пире, којој се додаје шећер.

Након мешања састојака, поново се стављају на шпорет и пирјају. У то време, прерађене јагоде у сирупу се шире у сос од јабука. У овој композицији, конфекција се кува 20 минута. И 5 минута прије искључивања плоче, лимунска киселина се мора додати.

Финал стаге

Као што можете видети, у припреми јагода са јабуком није никаква велика ствар. Након што је десерт подвргнут темељитој топлинској обради, постаје густ и мијења боју, може се сигурно поставити на стерилизиране посуде. Иначе, у те сврхе се користе врло велики контејнери са самозатварајућим капама.

Попуњавајући тегле јагодама, оне се затварају и остављају на собној температури док се не охлади. После неколико сати или чак дана, десерт се вади на место где нема приступа директној сунчевој светлости.

Након отварања тегле домаће деликатесе, пожељно је да се чува у фрижидеру. Једите ово необично завежљај треба да буде заједно са топлим чајем и лепињом.