Пуњена паприка: калорија. Паприке пуњене месом и пиринчем: рецепти

Постоји много различитих јела која укључују и биљну компоненту и месну компоненту. Најпознатији међу њима - пуњени купус, пуњене тиквице, патлиџан и пуњене паприке. Садржај калорија свих ових јела, који су заправо „дупла“ јела, комбинација је енергетске вриједности и главне и украсне компоненте. Размотрите колико је висока нутритивна вредност, на пример, пуњена бугарска паприка. Да ли је то могуће некако „ублажити“ тако што ћете направити више дијететског јела?

Пуњене паприке: садржај калорија зависи од састава пуњења

Слажем се да је ово јело првенствено повезано са месним "језгром". Због тога није увек могуће приписати пуњене паприке лаким јелима. Калорија у различитим могућностима кухања значајно ће се разликовати међу собом. Доња табела показује његову енергетску вредност са разним "пунилима". Ради јасноће, треба имати на уму да је сирова бугарска паприка идеална за разне дијете, јер садржи само 27 кцал. Стога, приликом састављања менија за пражњење, обратите пажњу на његову комбинацију са другим састојцима.

Вегетариан Дисх

Како кухати "лагане" пуњене паприке? Јела калорија са поврћем шта ће бити? Ова својства директно зависе од технологије припреме. На пример, нутритивна вредност се увелико повећава приликом пржења поврћа за пуњење и коришћење млечни умаци да угаси. Али јело, само испуњено сировом масом, биће благо и неукусно, зар не? Зато користите укусне зачине и разне зачине. Прилично оригинално пуњење се добија од гратед и печених коренских култура: мрква, целер, лук, бели лук са додатком свеже исјецканог или кисели купус. Запеците паприку пуњену овом масом у зачињеном сосу од парадајза.

Опција са печуркама и пиринчем

Слажем се да је напуњена једноставна паприка рижа. Садржај калорија она ће, наравно, бити готово једнака ситости посуде с поврћем. Покушајте додати додатни састојак - гљиве, а укуси ће се значајно побољшати. Да би се средња величина ставила у 6 комада. Перцхин, потребни су следећи производи:

• 1 грам грама риже;
• 0,5 кг свежих шампињона;
• 2 средње жаруље;
• уље (за пржење) поврће;
• неколико каранфила свјежег чешњака;
• 2-3 гранчице копра;
• павлака;
• зачини (мљевена паприка, босиљак);
• сол

Пирјајте до полу кувања, исперите хладном водом и оциједите у цједилу. Очистите печурке (капице), оперите их, исеците на мале кришке и пржите брзо, без покривања посуде (да вода испари). На крају сезоне зачините зачинима, ситно исјецканим луком, чешњаком, рижом и соли. Масу загријте 3-5 минута. до пуне спремности. Након готово потпуног хлађења, паприке можете пунити пуњењем печурке-пиринча. Пирјајте у сосу од павлаке (разблажите базу млека водом у једнаким пропорцијама). Приликом послуживања поспите копром. Јела калорија ће такође делимично зависити од технологије кувања. Најлакше се добија када се користи двоструки котао или вишенаменска посуда.

Технологија кувања паприке са сиром и целим куваним јајима

Необична јела - у оригиналном изгледу. Осим тога, ова пуњена паприка дјелује као хладна ужина. Кувана у сланој води до половине кувања, охладите паприке у цедилу. Јаја кухати (према броју припремљених бугарских "плијесни") 8-10 минута, љускати љуску. Помијешајте сир (дурум) на средњем ренде и помијешајте са здробљеним чешњаком и мајонезом. У средину сваког папра ставите јаје, попуњавајући слободни простор око њега сирном масом. Ставите пуњено јело у фрижидер да замрзне 3-4 сата. Приликом послуживања, прережите на прстенове ширине 1,5-2 цм.

Јела са месним пуњењем

У свим рецептима сви индикатори су директно зависни од садржаја масти у производима. Калоријски бибер пуњен месом, такође може бити различит. Све зависи од производа који се користе. Дакле, најздравија ће бити јело са млевеним свињским месом. Више "лагана" пуњења се добијају од говедине или телетине. Што се тиче прехрамбених карактеристика, све превазилази пуњење меса зеца или ћуретине. И испада најниже калоријски папар, пуњен млевеним пилећим филеом. Као што видите, можете направити потпуно различите паприке пуњене млевеним месом. Садржај калорија се смањује када се поврће, пиринач, печурке у различитим комбинацијама додају у надев. А када се кухају, улију се у све врсте умака - парадајз бујон, млеко. И наравно, увек користите разне зачине и зачине.

Зар није могуће добити потпуно различита јела користећи месо? Али класика је и даље уобичајена паприка, пуњена млевеним месом са пиринчем. За његову припрему, месо се мора мљети са луком, а затим помијешати с рижом куханом до половине кухане. Пуњене паприке постављене окомито у једном реду у ниском тави и покријте сланим умаком. Кухајте на средњој ватри 25-30 минута. Пире кромпир је идеалан као прилог.

Рецепт за пилеће месо

Значајно смањење нутритивне вредности може бити када се користи мршав филет и додатни састојци. Дакле, калоријска пуњена паприка мљевено пиле са додатком поврћа и печурака ће бити најмањи. Црусх мрква и лук, пржити их у биљном уљу. У масу ситно исјецканих гљива (шампињони) додајте и осушите на средњој ватри док се не осуши. Пилећи филе кроз млин за месо и помијешати с претходно припремљеном охлађеном масом. Напуните свежом паприком (без језгра) и ставите у паприкаш пуњен сосом од парадајза. Овај рецепт се може мало модификовати додавањем састава пиринча.