Слатко тесто за пите: кување код куће!

Слатки производи попут готово свега, али не свака жена одлучује да кува сама тесто за тесто. Све није тако тешко. То би требало да буде у складу са неопходним пропорцијама компоненти. Навешћу неколико рецепата који ће олакшати печење пите од слатког теста.

Рецепт број 1: пециво од пецива

Састојци:

1. Прешани квасац - око седамдесет грама.
2. Минерална вода - једна чаша.
3. Шећер - једна кашика за спужву и пола шоље за тесто.
4. Пшенично брашно Врхунски разред - пет чаша за сунђер и пет за тест.
5. Пастеризовано кравље млеко - пола чаше.
6. Маслац - двјесто грама.
7. Јаја - три комада.
8. Ванилин - трећина чајне жличице.
9. Вегетабле оил.
10. Сол - једна кашичица.

Припрема киселог теста

У брду просијаног брашна, направимо удубљење гдје уливамо чипс од квасца, гранулирани шећер. Све је добро измијешано. Сухи квасац може да замени екструдиране 3: 1. Сипајте чашу топле воде (собна температура) у посуду са брашном и промешајте. Све покријте пешкиром и оставите на тамном, топлом месту.

Припрема теста

Загрејте пола порције млека. Не кувајте, али када се млеко загреје, додајте маслац и мешајте док се друго не отопи. Затим угасите ватру, додајте ванилу и гранулирани шећер. Мешати до коначног растварања растреситих састојака.

Ноте №1

Потребно је додати сву количину гранулираног шећера само ако покушавате да направите пециво за слатке колаче, иначе су довољне две кашике. Темељно побиједите сва јаја преосталом количином млијека и умијешајте смјесу умутити док не добијете глатко, сипајте све у посуду са пивом, која је до тог тренутка спремна. Постепено сипајте брашно у резултирајући садржај, гњечите еластичну, али мекано тијесто. Да би се спречило лепљење мешавине на руке и површину стола, прво се мора подмазати. биљно уље.

Напомена број 2

Мешање теста је најважнији корак у припреми. Да би се побољшао коначни резултат, потребно је одвалити тесто, бацајући га на стол неколико пута силом.

Крај процеса

Формирамо куглу од теста, ставимо све у посуду, науљимо биљним уљем. Покривамо се пешкиром, премештамо на топло место, обарајући растући волумен око два пута. Пре печења пите треба оставити да одстоји око 20 минута.

Рецепт број 2: брзо пециво за инстант пите

Састојци:

1. Пола килограма брашна.
2. Једну чашу млека.
3. Тридесет грама пресованог квасца.
4. Једна кашика гранулираног шећера.
5. Од једног до три јаја.
6. Три кашике биљног уља.
7. Пола кашичице кухињске соли.

Припрема теста

Шећер и квасац се морају отопити у топлом млијеку. У продубљивању брашна сипајте лабав квасац. Чекамо процес ферментације, затим додамо јаја, претходно претучена сољу и биљним уљем. Све мора бити темељно замијешено и одбачено, као што је описано у претходном рецепту. Лопта, која се повећава у волумену, изостављамо два пута. Тесто од слатког пецива је спремно!

И на крају ...

То су све суптилности кувања овог производа. Највјеројатније ће бити потребно мање времена него одлазак у трговину, одабир производа, који, успут, може бити неуспјешан. Цена може бити већа од цене продавнице. Свеет рецепт за патти тесто који је био први у овом приручнику, ће потрајати мало дуже, али ће коначни резултат премашити сва очекивања! Бон аппетит.