Користи од маслина или рецепт вечне младости и хармоније

Маслиново дрвеће Својим сочним плодовима људи се тако давно узгајају да знанственици још увијек не могу одлучити да је то чудо посебно узгајано од узгајивача или благо култивисане дивље биљне врсте из породице маслина. На овај или онај начин, али употреба маслина била је надалеко позната у старој Грчкој. Штавише, Грци су веровали у божанско порекло маслине и знали су за његова чудесна својства.

Маслине и маслине - сличности и разлике

Дугуљасти плодови маслине су широко распрострањени широм свијета. Штавише, у Русији се зову и маслине и маслине. У чему је разлика и је ли?

Сочне црне маслине су само плодови узети из дрвета у фази биолошке зрелости. У исто време, маслине се могу сакупљати са истог дрвета, али пре него што су потпуно сазреле. Стога је боја маслина зелена. Како сазревају у природним условима, оне постају тамније од светло ружичасте до плаво-црне. Међутим, разлика између ових плодова није само у боји.

Због чињенице да су маслине биле дуже на властитом стаблу, оне могу бити веће и нарасти до величине мале шљиве. Али што се тиче хемијског састава и утицаја на људски организам, користи од маслина и маслина су скоро исте.

Разноврсне конзервиране маслине

Када купујете стакленку сочних конзервираних маслина, можете се изненадити да нема свјежих маслина из дрвета за продају било где. Ствар је у томе да су управо сад сакупљени плодови горки по укусу и веома тешки, без обзира на њихову зрелост. Због тога се увек прво намакају да би се уклонила горчина, а затим се укисели или сољи да би се учинила меком. Често се извлаче кости маслина. Корист од тога је да можете ставити надев.

Данас се маслине нуде за конзумирање додатака који могу бити туна, инћун, лимун или чак краставац. Често можете наћи плодове са и без камења на продају. Са Овај гурман преферирају маслине са јамама, указујући на њихов посебан укус и мекоћу.

Шта је тако "магично" у једноставним маслинама?

Будући да су ове бобице људи дуго јели, користи и штетност конзервираних маслина добро су познате и проучене. Данас, научници кажу да су сви изузетно корисни, као:

• Садрже антиоксиданте, што значи да помажу да се ослободе депресије и смање ефекте тешког стреса.
• Допуните елементе тела као што су калцијум, хлор, натријум, магнезијум, гвожђе, јод, калијум и фосфор, као и многе друге.
• Садрже различите аминокиселине и бројне витамине, укључујући витамин Е.
• Њихов хемијски састав укључује посебне природне супстанце - полифеноле, који, заузврат, доприносе побољшању памћења и најбољем раду мозга.
• Садржи тако важно за оне који желе задржати младост олеинска киселина. Због тога редовна конзумација маслина смањује боре за 25%.
• Они смањују холестерол у крви и доприносе његовом закључку.
• Смањите апетит због мононезасићених масних киселина које се налазе у њима, што доводи до брзог засићења овог производа. Нутриционисти саветују да прије јела поједе 7-10 маслина. Ово једноставно правило исхране доводи до нормализације тежине. Осим тога, захваљујући истим киселинама, након оброка, у организму се покрећу процеси сагоревања масти, који трају 5 сати.

А које су предности маслина за мушкарце, жене и децу?

Већ су доказане предности маслина и маслина за интимно здравље мушкараца. Редовна конзумација ових плодова у храни повећава потенцију. Осим тога, мушкарци цијене конзервиране маслине и за њихово друго квалитетно уклањање. синдром мамурлука. Маслине се препоручују женама као храна не само као јединствени дијететски производ, већ и за превенцију тако страшне болести као што је рак дојке. Истраживања су показала да је на медитеранској обали, гдје су плодови маслине дио свакодневне прехране, малигни тумори млијечних жлијезда су рјеђи него у остатку свијета.

И каква је употреба конзервираних маслина за децу? И овде солидни плуси. Али, било би боље да маслиново уље, уместо конзервираног производа, улази у дијету дјетета.

Такође, маслине могу јести и људи различите старости са проблемима дигестивног тракта. Низак ниво киселости маслина им омогућава лако пробављање, а уља која садрже побољшавају функцију желуца. Али у исто време, треба бити опрезан са превише зачињеном конзервираном храном, јер кисели краставац у којем се маслине могу конзервирати може изазвати погоршање гастритиса и чирева.

Штета од маслина - мит или стварност?

Сакупљени од дрвета и обрађених плодова маслине, без обзира на њихову зрелост, увијек су корисни. Уље из њих се сматра једним од највреднијих прехрамбених производа. Међутим, постоје ситуације у којима опрез при њиховој употреби не штети.

Наравно, ако сте алергични на њих, што је прилично ретко, овај производ постаје забрањен људима. А ако постоји таква болест као колециститис, маслине могу да оштете тело. Чињеница је да они имају цхолеретиц ефекат, па чак иу другим условима је и употреба маслина, у случају ове болести је штетна.

Потребно је пазити да једемо маслине и оне који се лече ретинолом. На крају крајева, витамин А се налази у маслинама, а када је у изобиљу, могу се појавити различите нуспојаве карактеристичне за хипервитаминозу. У таквој ситуацији користи и штетност конзервираних маслина зависе само од количине поједене хране, али је боље избјегавати такве ризике.

Међутим, данас најопаснији производ могу бити зелене маслине, које су у маркетиншке сврхе обојене у црно са гвожђевим глуконатом. Упркос чињеници да су према показатељима хране такве конзервиране маслине сигурне, сама боја може изазвати акутне алергијске реакције и, када се конзумира у великим количинама, може изазвати чир на желуцу.

Како препознати лажне маслине?

Сликане маслине, које се продају под маском маслине, могу се издвојити од природног производа следећим карактеристикама:

• Скоро увек су замотани у лименке. Ово такође одређује ценовну категорију производа. Природне маслине су увек мало скупље од зелених маслина.
• Боја лажног плода равномерно је црна, а саме бобице су величине грожђа. Али зреле маслине могу бити величине шљиве, а њихова боја није тако савршена. Истовремено, кости се најчешће не извлаче из таквих плодова.
• У саставу, који је увек наведен на обали са лажним маслинама, налази се боја - гвожђе глуконат Е-579. Природни конзервирани производ може садржати лимунску киселину и маслиново уље са зачинима, али не и боје.

Избором правих маслина за сто, можете бити сигурни у квалитет своје хране. Али, у сваком случају, маслине су одлична превенција целокупне листе болести, укључујући гастроинтестиналне болести, атеросклерозу, депресију и гојазност.