Најбоља јела од зеленог пасуља: рецепти

Вероватно сви знају како изгледа пасуљ. Од осталих махунарки разликује се по томе што се користе и биљне махуне, а не само семе. А са шпарогама, овај пасуљ има толико много разлика (како у ботаничкој класи, тако иу укусу) да постаје нејасно зашто се тако зове. Али на овај или онај начин, и овај производ је користан, може се рећи и дијететски. Протеин садржан у зрну шпарога ће вам пружити осећај пуноће током више сати и истовремено ће вам помоћи да изгубите тежину. Ове махуне су богате витаминима: А, Ц, Б ₁ , Б ₂ и Б ₉ . Аспарагус грах од минерала садржи гвожђе, манган и фосфор, калијум, влакна и магнезијум спречавају ударце. Свако ко редовно користи овај производ не пати од затвора, има здраву кожу без акни, не боји се Алзхеимерове болести. Ево најбољих рецепата грашак од шпаруга. Може се кувати, пирјати, пећи и пржити. Погодан је за салате, супе, прилоге и одвојена јела.

Прелиминарне акције

Које пасуље од шпарога изабрати на тржишту? Није битно која ће боја бити махуна - светло жута, све нијансе зелене, љубичасте - главна ствар је да су свеже. Најукуснија јела зеленог пасуља излазе када користе усеве, који су вам дошли из врта три дана. Свјеже убране махуне се разликују по густоћи, груби површини и одсуству тамних мрља. Најбоље је користити млади пасуљ - лако се припрема и има деликатнији укус. То су мале, танке махуне тамно зелене боје. Зрно зрелих зрна је потребно прерадити. Нож требате одрезати рубове махуна, по могућности приинг и повлачењем вене. Ако се то не уради, у "здјели" ће се осјетити "нити". Могу се исећи и екстра велике махуне. Кухати младе бобице од шпарога не би требало да буду дуже од шест минута, а стари - десет. Посуде темељито исперите пре кувања.

Суммер салад

Кухање јела од пасуља од шпарога није повезано са великим утрошком енергије. Најчешће се махуне кувају у сланој води док се не скупе и одбаце у цедило. Дакле, имамо два полупроизвода: јуха од поврћа је одлична основа за супу, а сам аспарагус. Када се махуне охладе, припремите укусну летњу салату са крушкама. На 400 грама пасуља, морате узети два велика плодова, боље је да нису јако сочне сорте. Крушке одрежите на танке кришке, а махуне у шипке дужине 2-3 цм. Дно посуде прекривено је листовима зелене салате. Можете их положити цијеле или сломити руке на дијелове. Ставите крушке на листове салате и зелени пасуљ. Поспите лимуновим соком. Сада се ради о допуни горива. Ставите семе сезама на претходно загрејану посуду и бразилски орах Мало пржити без додавања уља. Нут здробљен. У теглу улијте неколико кашика биљног уља. Додајте бибер, со, сусам, дробљени орах. Заврните поклопац на теглу и протресите га. Напуните овај прелив за салату, ставите у фрижидер на пола сата.

Апарати за аспарагус Грах

Ове нежне махуне су у савршеном складу са месом или рибом. Гарнитура од пасуља је лакша него од житарица или кромпира. Ми ћемо гулити махуне. Зато смо се нагомилали на дубокој тави. Огулите велики лук, ситно исецкати, пржити у биљном уљу до златно смеђе боје. Пола килограма мог зрна, ако је потребно, одрежите врхове и исеците на мање комаде. Додајте махуне (сирово) луку. Напуните хладном водом тако да покрива садржај посуде. Јело посолите и попаприте по нашем укусу. Покријте мало поклопцем и пирјајте на средњој ватри пола сата, повремено мијешајући. Када вода испари за пола, а пасуљ постане мек, смањите топлоту на минимум и кувајте испод полузатвореног поклопца још двадесет минута. Разбијте два јаја у посуду, сипајте грах са њима, стално мијешајући. Кухајте још пет минута. Зрно шпарога мора бити сервирано топло, па се побрините да је месо или риба спремна до тада.

Изванредно пржена јаја

Ако у вечерњим сатима имамо мало (буквално 100 грама) куваног боба од шпарога, ујутро можете направити оригинална кајгана. Одвојите белу од жуманце. Дробно сецкајте копар и першун. Поунд зелена са жуманце, и умутити протеина у миксер. Комбинирајте обе масе, сол. Подови су прво умочени у сос од јаја, а затим се уваљају у брашно. Пржите у загрејаној посуди са биљним уљем. Додајте грах са шпарогама сирова јаја Треба добро да се помеша тако да се брзо савијајући протеин равномерно расподели по махунама.

Кухање уз главно јело

Прво кухање прилога, а затим пржење меса или рибе је прилично проблематичан задатак. Али можете припремити разна јела са грахом од шпарога, као и "врхунац програма". Ево занимљивог рецепта за пилетину. Прво припремите птицу. Пржите комаде меса у биљном уљу до златно смеђе боје, пренесите их у посуду. Ставите исецкано поврће у посуду. Прво лук и шаргарепа, затим слатке паприке, а затим парадајз. Ми пребацујемо поврће на пилетину. Сипајте мало воде у посуду и поставите гулаш. Пола сата касније одвојено додајте куваног аспарагуса. Ако су махуне веома младе, можете их бацити сирове. Све заједно гутајте око 20 минута. Након тога, истисните пар зуба чешњака у посуду, додајте пар грашка бибера. Угасите ватру, пустите да се кува око четврт сата.

Печени грашкови од шпарога

Рецепти за пећницу омогућавају нам да припремимо укусан ручак пола сата. Ево једног од њих. Да бисте припремили ово укусно јело, морате купити килограм младог (зеленог и танког) зрна. Подмажите дно и зидове посуде биљним уљем. Развијте сирове махуне. Поспите врх прстеном једног великог лука. Осам каранфилића чешњака преполовљено. Раширите их преко лука. Сипајте посуду са двије кашике маслиновог уља, поспите сољу и папром. Пецемо на двеста степени око пола сата. Сваких десет минута, промешајте. Готову посуду поспите са две кашике балсамиц оцат. Такви бобици од шпарога нису само врели. Када се охлади, поклопите посуду са филмом и ставите у фрижидер на један дан. Биће то одлична зимска салата!