Класични рецепт - пециво синабон
Сластице, које је створио чувени сластичар Синнабон и назване по њему иу част пекарнице у којој је направљен, познате су готово свуда по свијету. Наравно, куповином укусног колача за столом, свака домаћица жели добити престижне рецепте и изненадити породицу, третирајући их пецивима, пецивима, пецивима сопствене кухиње.
Богато богатство
Као што знате, најбољи рецепти су прошли тест времена и пронашли своје обожаватеље у најширем кругу. Француски кроасани и руски кулебиаки, украјински хеликоптери и румунске пите, италијанска тестенина ... Немојте набрајати сва ремек дела која су измислили талентовани кувари, пекари, сластичари још у последњих 100 година. Неки рецепти су изненађујуће једноставни и захтијевају минимално времена за припрему. Други су радно интензивни и захтевају ретке компоненте. Али оба су једнако укусна и укусна. Главна ствар - само пратите технологију кухања и рецепт. Синабон пецива нису изузетак. У ствари, то је велика ролна са циметом, исечена на порције, а тесто на које се нагиње на посебан начин. Печени комади засебно, сваки као независна лепиња. Њима се додаје сир, а производи се прекривају залеђивањем. Печење изгледа веома атрактивно, арома је балав, а укус се диже на врх блаженства. И то није претјеривање!
Кухање славних колача
Дакле, нудимо класик реципе. Синабон Бунс сада ћемо заједно кувати.
- Тесто ће требати квасац, јер се спужва прво меша. За њу је потребно: топло млеко - 130 г; иста вода - 2-3 кашике; шећер - кашика и пола (кашике); пола паковања квасца (у брикету). Ако имате суви квасац, довољно 2 кашичице. Обавезни услов да овај рецепт мора бити испуњен је да печење синабонских пецива користи само свежи квасац. Иначе, тесто неће радити, биће тешко, неукусно. Квасац растворите у води, сипајте у млеко, ставите шећер, промешајте, пустите да се шећер растопи. За разлику од припреме уобичајеног квасног теста, рецепт за "синабонске ролнице" препоручује да оставите квасац неко вријеме (15 до 30 минута) отвореним тако да се напуни зраком. И онда припремите сам тесто.
Да бисте то урадили, 1 јаје нађите са 2-3 кашике маслаца (маргарин) и два шећера. Споонс табле. У смјесу прелијте ванилу (врећицу), мало соли (штипање). Све додамо на чир. Мало по мало, стално се мешамо, додамо брашно - три и по шоље, могуће је још мало (тако да се тесто не испостави као течно). Добро промешајте како бисте избегли грудвице. Покријте и ставите посуду са радним предметом у топлоту један сат. Садржај се треба удвостручити. Након тога тијесто још једном тучите, ако је потребно, поспите брашном. Као што рецепт прописује, синабонске пецива се пеку од мекане, мекане, еластичне масе која се не лепи за ваше руке и не лепи се за зидове карлице. Док постоји процес пробирања, можете обавити пуњење и залеђивање. - Пуњење производа је особено, састоји се од мјешавине шећера и цимета. Када телевизијски кулинар покаже како пећи синабонске пецива, видео рецепт скреће пажњу на чињеницу да је шећер потребан браон. Наравно, боље је слиједити правило. Али ако уопште не можете да га купите, уобичајена је. Дакле, помешајте шећер (чашу, али можете и мање), циметом (4 кашичице) и утрљајте са 3 кашике сто маслаца.
- Формирање лепиња је прилично важна и кључна фаза. Одрежите комад од целог теста и увалите га у велики правоугаоник. Дебљина не сме бити већа од 5-7 мм. Онда га рашири крем сир, лагано истопити и равномерно распоредити пуњење преко целог слоја, а затим завити лист са свитком. Нарежите га на комаде (уредно, не гњечите) ширине 5 цм, а рубове насталих комада причврстите на начин на који су латице. Пратећа напомена: уз пуњење можете сањати додавањем грожђица, мака, ораха, воћа, џема или џема. Предложена опција је класична.
- Подмазујте лим за печење биљним уљем, поставите "руже", остављајући између њих размак од 3-4 цм, нека стоје неко време тако да и даље могу да се уздигну. Загреј пећницу на +180 степени. Побиједите јаје, науљите колаче и ставите их на печење 30-35 минута. Готове "руже" треба да покрију глатки златни "тан" (без спаљених ивица или сухих). За сада, направи залеђивање.
За глазуру потребан вам је: литар млијека, 200 г сира, по могућности кремаст, али не зачињен, 115 г шећера у праху, свјежи сок од пола лимуна. Отопити сир, помијешати са осталим компонентама. Завршене вруће бунде обложене су залеђивањем и остављене да се охладе и намакају око сат времена.
Послуживање таквих лепиња је такође пожељно топло. Стронг црна кафа са њима је заиста рајски ужитак.