Најукуснија маст: рецепт са фотографијама

Фат је производ који многи људи једноставно обожавају. Ово је одлично предјело и састојак за кухање других јела. Наравно, само куповина овог производа у сировом облику није довољна. Зато су многи заинтересовани за питања како да кувају најукуснију маст. Рецепти су, наравно, веома различити, јер овде све зависи од начина кувања и склоности кувара.

Како изабрати овај производ како би направили савршено јело? Како кухати масти у сланој води (најукусније)? Рецепт укључује употребу састојака? Како кухати масноћу? Одговори на ова питања интересују многе читаоце.

Како одабрати маст?

Многе домаћице покушавају да кувају најукуснију маст. Рецепт (чак и најсофистициранији) неће помоћи ако се основа за јело одабере погрешно. Која врста сланине је погодна за сољење? Шта тражити када купујете?

• Стручњаци препоручују куповину масти са брусним папиром (али меком и еластичном).
• Боље је узети производ, изрезан из лешине женке.
• Свињска маст треба бити еластична, равномјерна, густа, а на резу сњежно-бијеле боје (могуће је благо ружичасто обојење).
• Комад сланине треба пробити ножем - оштрица треба пробити дебљину са малим отпором, али лако и без трзаја (то указује на одсуство тврдих влакана).

Многи људи на столу се често појављују не само месо, већ и масно (и најукусније). Рецепти ће бити описани у наставку. Али, вреди се сетити да је правилан избор масти - то је пола успеха.

Начини само-сољења масти

У ствари, овај производ се може кувати на различите начине. У кухању постоје три методе сољења.

• Суво - све се ради брзо и лако, а снацк ће бити спреман за неколико дана. Али за похрану готовог производа препоручује се не више од мјесец дана.
• Многи људи верују да је маст у сланој води најукуснија. Рецепт укључује припрему сланог раствора. Ово је процес који је интензивнији, али га можете чувати читаву годину.
• Неке домаћице преферирају вруће сољење (ако мислите да је кувана маст у кори лук најукуснија, онда су рецепт и препоруке описани у наставку). Масноћа се прво кува, а затим прерађује са зачинима.

Салтед Лард Реципе: Ингредиентс Лист

Хајде да причамо о сувом сољењу. Листа састојака је следећа:

• килограм масти (са кожом);
• четири кашике соли;
• бибер и земља;
• неколико ловора;
• 10-11 чешњака чешњака;
• друге зачине, укључујући паприку на мору и кумин.

Најукуснија маст: рецепт са фотографијама, корак по корак кувања

Комад сланине треба добро опрати, осушити, а затим исећи. Затим, ножем у дебљини направите мале резове. Ољуштени ситно исецкани бели лук и баи леаф ставите маст и подмажите њену површину. Комадиће треба посути мешавином бибера, соли и кима, а затим умотати у фолију. Масноћа се шаље у фрижидер или замрзивач две недеље - јело је спремно за јело.

Свињска маст: попис састојака

Многи људи верују да је слатко месо кухано најукусније. Рецепт је једноставан, а листа неопходних производа је мала:

• 2 кг масти (боље је узети маст са слојевима меса, тако да ће посудица личити на укус куване шунке);
• сол;
• аллспице (око кашике);
• сухи копар (две кашике);
• каранфил;
• мајонез (две кашике);
• 8 чешњака чешњака.

Цоокинг Инструцтионс

Интересантно, за многе људе сланина је најслађа? Рецепт је следећи.

• Масноћу треба исећи на мале комаде и испрати.
• У здјелу помијешајте црни бибер, со, копар (сухи, сјецкани), мљевени ловоров лист и мајонез. По жељи можете додати и друге зачине.
• Напуните комаде сланине белим луком и добро утрљајте са мешавином зачина.
• Сваки комад се ставља у пластичну кесу, додајући тамо 1-2 грашка аллспице и клинчића. Врећицу треба везати.
• Узмемо велику посуду и сипамо воду у њу (више од половине). У води, спустите вреће масти). Чим вода почне да кува, пожар се може смањити. Сало се кува око два сата.
• Затим извадите врећице из воде, пустите их да се охладе, а затим их пошаљите у фрижидер или замрзивач на 2 дана.

Иначе, масноћа и сок, који остају у врећици након кухања, могу се додати у сосове и супе.

Сало у саламури: који производи ће вам требати?

Многи вјерују да је маст у сланој води - најукуснија. Рецепт укључује употребу следећих производа:

• 2 кг масти;
• око 5 чаша воде;
• чаша соли;
• глава чешњака;
• ловоров лист (4-6 комада);
• пепперцорнс.

Кухање масти у саламури

У ствари, прилично је једноставан за кухање и најукуснија маст у сланој води. Рецепт је следећи.

• Прво припремите слану воду - за то треба да растворите со у води и да је прокључа.
• Исеците свињску маст на мале комаде, оперите и осушите, а затим је утрљајте исецканим белим луком.
• Комадићи масноће се шире у чистој и сувој тегли (једно или три литре). Празнине морају бити испуњене ловоровим листовима и грашком.
• Солна отопина (претходно охлађена) улива се у посуду тако да у потпуности покрива комаде сланине.
• Капацитет покрива само поклопац, остављајући отвор за ваздух.
• Посуду оставимо у просторији три дана (на тамном месту), а затим је уклонимо у фрижидеру. Сољење на ниским температурама може да траје од 3 дана до 3 недеље.

У ствари, много људи то воли и најукуснија сланина у саламури. Рецепт, као што видите, је једноставан. После сољења, комадићи масноће се извлаче из тегле, осуше и протрљају разним зачинима по укусу.

Рецепт за сланину у сланој води

Није тајна ни за кога да је тозлук широко кориштен у кухињи турских народа. Користи се за кување и маринирање разних јела. Многи људи верују да је маст у сланој води најукуснија. Рецепт, успут, није толико компликован.

У ствари, тозлук се широко користи за сољење рибе, кавијара, меса. Ова компонента је посебан раствор соли, који вјешти домаћице често користе у својој кухињи. Дакле, за кување ће вам требати:

• 2 кг масти;
• 5 ловора;
• литар воде;
• чаша соли (велика, камена);
• бели лук (око 10 каранфилића).

Међу љубитељима овог ужина постоје људи који верују да је масноћа у сланој води најукуснија. Рецепт кувања је следећи.

• Стручњаци препоручују да покупите бијели комад сланине са ружичастим нијансама и меким брусним папиром. Треба га исећи на делове (тако да је погодно да их спакујете, а затим их извадите из тегле).
• Сада наставите са припремом саламуре. 200 г соли мора бити растворено у литру воде, прокључати, а затим оставити да се охлади.
• Затим, у тегли (чисти и суви) слојеви масти се полажу у слојевима. У слојевима, формирана између комада, ставите резане чешњаке чешњака, папар, ловоров лист.
• Напуните све охлађеним раствором соли и затворите посуду са поклопцем и оставите на тамном, сувом месту.
• Три дана касније извадите горњи дио сланине и провјерите ступањ сољења. Ако процес није завршен, можете оставити производ у фрижидеру још неколико дана.
• Након завршетка сољења, препоручује се да се комади сланине преврну у црну или црвену паприку, коријандер (по жељи). Може се складиштити дуго времена, али само на хладном и тамном мјесту.

Наравно, многи људи тврде да је таква масноћа у сланој води најукуснија. Рецепт, по жељи, може се мало модификовати.

Како брзо растворити масноћу?

Многи читаоци су заинтересовани за питање како се кува најукуснија маст. Рецепти у овом случају су различити и прилично напорни. Али шта ако немате времена и потребе да припремите ужину што је пре могуће? Одговор је. Припремите следеће састојке:

• лард;
• чешњак;
• сол;
• црни бибер (земља).

То су једноставни, приступачни састојци, са којима је маст најукуснија. Рецепт је једноставан. Масноћа се реже на мале комадиће. Свако од њих се мора утрљати са бибером, сољу и сецканим белим луком. Комади се пресавијају у врећицу и остављају 12 сати на тамном месту (на собној температури). Затим се грицкалица чисти у замрзивачу два дана, након чега је спремна за јело. Успут, многи познаваоци овог производа верују да је ово најукусније рецепт за слану сланину. А кување траје само неколико минута.

Свињска маст у кори лук - најукуснија! Рецепт и препоруке

Ова грицкалица се може кувати на различите начине, користећи одређене зачине. А многе домаћице вјерују да је сланина у кори лук најукуснија. Рецепт и препоруке траже многи. Дакле, шта је потребно за кување? Листа изгледа овако:

• маст (боље узети комад са слојевима меса);
• љуске од 7-10 жаруља (треба их претходно залихати);
• неколико ловора;
• литар воде;
• чаша соли;
• црни папар;
• око 6 чешњака чешњака.

Дакле, како се кувају најукусније сланине у кори лук? Рецепт и препоруке су следећи.

• Сипајте у посуду са водом и пустите да прокључа.
• На дно ставите кору од лука и кувајте пет минута.
• Затим ставите маст у воду, али тако да је потпуно покривена водом.
• Масти се кува на лаганој ватри пет минута, а затим се скида са пећи.
• Након 15 минута можете добити комаде и осушити их.
• Мешавити здробљени бели лук, папар и ловор.
• Мали сеци се праве ножем у масти, након чега се праве са зачинима. Исти зачини трљају целу површину масти, након чега је желимо замотати фолијом и ставити у замрзивач.
• Након неколико дана, најукуснија маст (рецепт са фотографијама је дат у чланку) је спремна за употребу.

Како скувати сланину у лонцу?

Ако мислите да је масноћа у кори лук је најукуснија, тада се рецептура и технологија кухања могу модификовати употребом модерних кухињских апарата. Да бисте направили ужину, требаће вам:

• пола килограма масти (треба узети комаде са великим слојевима меса);
• око 200 г соли;
• љуска од 5-7 лука;
• литар воде;
• 2 кашике шећера;
• бибер, ловоров лист, бели лук по укусу.

Дакле, почињемо да кувамо сланину у кори лук (најукусније). Рецепт и препоруке изгледају овако.

• Прво намочите лук, а затим исперите водом.
• У посуди се шунка шири пола љуске, затим масноћа, ловоров лист и остатак лука.
• У литру кипуће воде, потребно је да растворите со и шећер, а затим сипајте масу овом смјесом.
• Мултицоокер укључује у начину гашења (траје око сат времена). Након тога, производе треба оставити у маринади још 8-10 сати. Затим се масноћа извуче, осуши, протрља са црним бибером и белим луком.
• Снацк треба умотати у фолију и ставити у замрзивач.
• Сало се може јести само након потпуног замрзавања.

Сада знате како се кува најукуснија маст. Рецепти могу бити веома разноврсни, али ипак производ се испоставља укусним. Иначе, маст се може послужити као самостална ужина или се користи као пуњење или као додатак сендвичима. Свињска маст, исјецкана на танке траке, може се напунити оцтом и оставити неколико сати. Сви воле ову ужину.

И масноћа може да се меље заједно са белим луком. Резултат је дивна паста за сендвиче (многи је користе уместо маслаца). Овај производ је заиста користан, али не бисте га требали злоупотребљавати.