Однос хељде и воде током кувања

Од детињства, сви знамо колико је хељда корисна. Каша од ове житарице је обавезно јело у исхрани спортиста, вегетаријанаца и свих људи који из неког разлога морају слиједити строгу дијету. Хељда је богата гвожђем, стога се препоручује пацијентима са анемијом. Садржи калцијум, магнезијум и влакна, који помажу у чишћењу црева. Једењем кашице од хељде свакодневно можете значајно побољшати своје здравље.

Али код припреме житарица многи људи често имају проблема. Не знају сви који би требало да буду однос хељде и воде током кувања, тако да се каша испостави да је или сувише вискозна или да остаје сирова. Како скувати кашу од хељде исправно на различите начине, рећи ћемо у нашем чланку.

Припрема састојака

У припреми хељда каша Нема ништа тешко ако се држите традиционалне технологије. гречки и воды, но и уметь правильно подготавливать ингредиенты перед тем, как отправлять их в кастрюлю. Међутим, за ово вам је потребан не само да знате однос хељде и воде, већ и да правилно саставите састојке пре него што их пошаљете у таву.

Пре кувања хељдиних каша потребно је издвојити, одвојити велико и мало легло, и добро испрати, неколико пута мијењати воду. Чак и ако паковање житарица указује да је производ спреман за кување, још увијек вриједи прање хељде. И тек након тога, чиста и влажна хељда се шаље на суву таву за печење и печење. Захваљујући овој методи, житарице од вишка влаге можете ослободити, након чега ће се брзо кухати и испуштати.

Укус куване каше зависи не само од правилне припреме житарица, већ и од квалитета воде. Препоручљиво је узети прочишћену или филтрирану воду, јер висока крутост негативно утиче на укус готовог јела. Однос хељде и воде за кување каше је 1: 2, односно течност мора бити двоструко већа од житарица. Кухати треба да буде у тави са дебелим дном. Енамелваре се не препоручује.

Дакле, квалитет куване кашице од хељде зависи од:

• од правилне припреме житарица;
• квалитет воде;
• однос воде и хељде;
• правилно одабране посуде.

Када су сви састојци спремни, можете наставити директно са процесом кувања.

Како кухати хељду: однос воде и житарица за мрвљиву кашу

С обзиром на укусне преференције већине људи, можемо рећи да је најбоље крумпирска кашица. Идеалан је као прилог за јела од меса и често се користи као самостално јело.

Корак по корак куха се мрвљив каша:

1. Припремите посуду за кашу.
2. Прођите и оперите житарице. Однос хељде и воде при кувању мрвице каше је 1: 2, што значи да је за 1 шалицу житарица потребно узети 2 шоље течности.
3. Сипајте у посуду са водом и прокухајте. Со по укусу.
4. Пржите и суву хељду у тави.
5. Сипајте хељду у посуду. Покријте и кувајте 15 минута.
6. Након одређеног времена, отворите поклопац, ставите на врх комаде маслаца. Сада се лонац може уклонити из врућине.

Да би хељда била још укуснија, препоручује се да се лонац са кашом умота у нешто топло око сат времена.

Како се кува вискозна каша од хељде

Ако је мрвљива каша идеална за прилоге, онда је за децу, старије и постоперативне пацијенте боље кухати вискозну хељду. Рецепт његове припреме разликује се од рецепта за мрвице. За ово јело хељда не треба пржити и повећати количину течности. оотношение крупы и воды в этом случае составляет 1:4. Са односом житарица и воде у овом случају је 1: 4. То значи да је за припрему вискозне каше потребно узети 4 чаше течности за 1 шалицу хељде.

Време кухања за такву кашу неће бити дуже од 15 минута, већ око 35-40, тако да сапун има довољно времена да прокуха. После тога се у лонцу препоручује да се умота нешто топло, тако да се јело добро унесе.

Хељда у мултиваријату: однос воде и житарица

Још лакше и укусније, можете кухати хељду у лаганом штедњаку. У најпопуларнијим моделима, по правилу је предвиђен специјални режим "Хељда". можно воспользоваться другим подходящим по смыслу режимом: "Рис", "Крупа" или "Каша". Ако не постоји таква функција , можете користити други погодан начин: "Рице", "Крупа" или "Каша".

Да би се каша од хељде претворила у лагани шпорет, зрна треба опрати под млазом воде, а затим осушити у посуди лаганог шпорета тако што ћете изабрати режим "печење" или "печење". режим. После тога, сапница се пуни водом, додаје се со и успоставља се одговарајући режим. Време кувања је 40 минута. Затим поклопац вишекутника треба мало отворити и ставити на горње комаде маслаца.

Однос хељде и воде у вишенаменској пећници треба да буде изабран у односу 1: 2½, тј. За 1 вишеструко стакло житарица потребно је узети 2.5 таквих чаша течности. У овом случају добијате укусну кашу. Ако је потребно припремити вискозну посуду, количину воде треба повећати на 4 чаше.

Рецепт за хељдину кашу у лонцу са млеком

Као здрав доручак, деци и одраслима се може понудити да направе кашу са млеком. Изнад је предложен рецепт за који припрема хељду у спором штедњаку. Однос воде и житарица у овом случају је 1: 2½. Да би се направила каша од млека, овај омјер треба повећати, а дио воде замијенити млијеком.

Да би се каша мрвила, гриз се пече, претходно је подешен режим пржења. Затим изаберите режим "Хељда" или "Млечна каша" и сипајте житарице водом (1 чаша) и млеком (3 чаше). Након тога, поклопац за вишејезгу је затворен. Програм сам одређује време - 40-50 минута у зависности од модела.

Кухање хељде у двоструком котлу

Цоокинг хељда у двоструком котлу проводи се у сљедећем редослиједу:

1. Прекрупа се чисти од грубе стеље и пере под текућом водом.
2. Чиста хељда је постављена у посуду за пиринач и напуњена филтрираном водом.
3. Однос хељде и воде код кувања у двоструком котлу је 1: 1. То значи да за 1 шалицу житарица треба да узмете што више течности.
4. Укључите пароброд и подесите време кувања на 35 минута.
5. Након неког времена извуците здјелу хељде, и можете уживати у окусу таквог здравог јела.

Хељда у посудама: однос воде и житарица

Хељда, кувана у лонцима у рерни, испада да није ништа мање укусна него у спором штедњаку, и не морате да пратите кување. Довољно је ставити лонац у рерну, а након 40 минута можете га извадити и послужити мрвљиву кашу за столом. оотношение гречки и воды в этом случае составит 1:2, как и при традиционном способе приготовления в кастрюле на плите. Са омјером хељде и воде у овом случају ће бити 1: 2, као у традиционалном начину кухања у тави у пећи.

Према овом рецепту, хељда се неколико пута пере у води и шири се у лонац. Врх треба посолити житарице (1 кашичица соли за 1 шалицу житарица) и сипати двије шалице вреле вреле воде. Након тога покријте посуду поклопцем и пошаљите је у рерну, претходно загрејану на 160 степени. Кухајте 40 минута.

Рецепт хељде у трговцу

За разлику од традиционалне хељде у лонцима, у рецепту трговца све компоненте јела се претходно припремају на шпорету и тек онда оду у рерну.

Прво, мали лук, мрква и нарезана свињетина (200 г) прже се у тави. На окус се додаје со. У исто време у посуди се кува до хељде. Однос житарица и воде током кувања је 1: 1, тј. Житарице не треба кухати мекано. После тога месо и каша се полажу у лонце, не достижући ивицу од 2 цм, а врх њих напуни 50 мл воде тако да сапун дође до спремности. Јело се кува у лонцима 40 минута на температури од 160 степени.

Каша од хељде за прву храну

Једнако је важно одредити правилне пропорције воде и житарица приликом кувања хељине каше за прву додатну храну. Хељда је хипоалергена и безглутенска гриз, па се уноси у исхрану бебе један од првих од 6 месеци.

За припрему кашице за бебе прво је добро опрати хељдом. Однос житарица и воде током кувања ће бити око 1:10. Чиста хељда се преноси у лим за печење и суши у рерни. вскипятить в кастрюле стакан очищенной воды, а затем всыпать в нее гречку (2 ст. ложки). У овом тренутку морате прокухати чашу прочишћене воде у лонцу за пирјање и улијте у њу хељду (2 жлице. Жлице). Кухати 40 минута, док каша не постане довољно вискозна. Након тога, потребно је да га смрвите у блендеру, охладите и понудите га момку за ручак.