Рецепт за квашење теста у пећници

Рецепт за кување теста за пите треба да буде присутан у кухарицама свих домаћица. Уосталом, захваљујући њему, можете врло брзо и лако припремити укусне и срдачне колаче, како за обичну породичну вечеру, тако и за свечани сто.

Данас постоји неколико начина да се замотамо у такав оквир. Представићемо најпопуларније.

Корак по корак рецепт за квасац за колаче на води

Овај рецепт за базу квасца је добар за употребу ако одлучите да направите укусан колач, али у фрижидеру нема одговарајућих састојака.

Тако ћете, користећи минимални сет производа, у сваком случају направити веома задовољавајуће пециво, које ће привући апсолутно све чланове ваше породице.

Дакле, који су састојци потребни за имплементацију рецепта квасца цаке доугх? За припрему сланих колача потребно нам је:

• топла вода (претходно кувана) - око 600 мл;
• брзи квасац - 5 г (мала врећа);
• бели шећер - ½ велике кашике;
• кухињска сол - 2/3 десертне кашике;
• сунцокретово уље (купити без укуса) - 100 мл;
• сирово јаје - 1 ком.
• просијано брашно - од 4 чаше (додати тијесту до његове дебљине).

Бревинг

Представљени рецепт за квасац за тесто је добар за употребу ако желите да добијете укусна и бујна пецива, али не желите да проводите пуно времена у кухињи.

Дакле, да би се маса на бази, топла пијаћа вода се сипа у велику посуду, а затим јој се додаје бели шећер. После тога, у засебном посуду просијте 1 чашу пшенично брашно и помешати са брзо-делујућим квасцем. Смеша се шири у слатку воду и оставља на топлом месту 30 минута. За то време, опара мора бити правилно подигнута.

Основе кувања

Након што се тесто појави, на њега се полаже претучено јаје, сол и сунцокретово уље. После мешања састојака до хомогене масе, све посуде просејаног брашна сипајте у посуду. Додајте га док се тесто не згусне и мало се залијепи за дланове.

У овом облику, база квасца на води, затворена пешкиром и остављена на топлом месту још 40 минута. Ово време је довољно да се тесто добро подигне и постане погодно за печење.

Како користити?

Познавајући рецепт за квашено тијесто за пите, можете лако и брзо направити печење на уобичајени породични или свечани стол. Као пуњење за такве производе користе се потпуно различити састојци. Неко прави питу са кромпиром и месом, неко са купусом и печуркама, а неко користи кувани пиринач и суву кајсију.

За прављење домаћег пецива, прилозено тесто је подељено на 2 дела, а затим се уваљају у слојеве. Један од њих се шири на лим за печење и ставља на њега претходно припремљено пуњење. Убудуће је прекривен другим слојем базе и лијепо стиснути рубове. У овом облику, производ се ставља у рерну и пече један сат на температури не вишој од 200 степени. За то време, торта треба да се добро подигне и поцрвени.

Рецепт за квасац за суве пите од квасца

Горе смо вам рекли како да направите брзо тесто од минималног састојака. Међутим, ова основа је погодна само за слане. пите, пите или пица. Ако вам је потребно богато пециво, препоручујемо вам другачији рецепт. Шта тачно? Сада ћемо га представити.

Дакле, који би се производи требали ускладити са рецептом за колач од квасца (слатко). За ово нам је потребно:

• топла вода (претходно кувана) - 1 пуна чаша;
• високо масно млеко (користите само свеже) - 2,5 чаше;
• суви квасац, Пожељно је користити бренд "Пакмаи" - 4 г (непотпуна десертна кашика);
• бели шећер - 1 велика жлица;
• кухињска сол - 2/3 десертне кашике;
• маслац (може се користити маргарин, али само квалитет) - 150 г;
• сирово јаје - 1 ком.
• просијано брашно - од 4 чаше (додати тијесту до његове дебљине).

Процес гњечења

Рецепт за тесто са квасцем (слатко) које разматрамо је веома популарно међу хостесама. Често се користи за припрему укусних печених колача за благдански стол. Поред колача, од таквог теста праве и разне пецива, пите, пецива, кроасане и тако даље.

Дакле, за гњечење базе, топла прокухана вода се помијеша са масним млијеком, а затим се у њима отопи шећер. По добијању слатке течности, сухи квасац се наноси на њега и чекају док не наду. Након, сати, у исту посуду додајте тучено јаје, кухињску сол и врло мекани маслац (можете га претходно растопити). Сви састојци су добро измешани, а затим прекривени пшеничним брашном. На излазу добијате густо, али не стрмо тесто, које се лагано лијепи за дланове. Прекривен је пешкиром и остављен да се загреје тачно 75 минута. За то време, база мора да се подигне неколико пута. За тијесто није побјегао од посуђа, већ се испоставило да је бујно и порозно, повремено га тукли песницом, натопљеном уљем.

Како се користи за прављење пите?

Користећи рецепт за квасно тесто за пите у рерни, сигурно ћете добити укусна и бујна слатка пецива. Након што се подножје неколико пута подигло, може се сигурно савити у два слоја. Један од њих се ставља на подмазан лим за печење и пуни слаткоћом (џем, воће, бобице, џем, џем, итд.). На врху производа поново поставите темељ и лијепо стегните рубове. По жељи, формирана мјешавина за колаче се лагано премазује тученим јајима. Ова акција ће допринети лепшем и сјајнијем печењу.

Пеците слатки колач у пећници пожељно на температури не вишој од 200 степени у току 54 минута. За то време десерт треба да се повећа, постане бујан и ружичаст.

После печења, препоручује се да се колач уклони из рерне и загреје га уљем за кување. То ће допринети мекшем и укуснијем производу.

Други начини за гњечење базе

Да ли знате барем један рецепт за квасац (за пите) у круху? Ако не, предлажемо да искористите предности горе наведених. Да би се то постигло, све састојке треба ставити само у посуду уређаја и укључити програм за гњечење теста. После извесног времена, добићете еластичну и уједначену подлогу која се може безбедно користити за припрему домаће печења.

Овај метод мешања је идеалан за оне који не воле да ручно извршавају овај процес.