Туњевина: користи, штета и калорија

Јапански дугогодишњи рибари толико вреднују здраве квалитете ове рибе и толико воле њен укус да годишње поједу око 80% својих светских резерви. У потрошачком првенству је на другом месту само шкампи у Јапану. Па, не можемо рећи о чувеном суши са додатком овога морски живот. Немојте погодити о каквој врсти рибе говоримо? Наравно, ово је туна, чије су користи доказане науком.

Предности

Шта је тако добра туна? Корисне особине ове јединствене рибе помажу у побољшању вида, јачању имунолошког система, уклањању депресије, стабилизацији крвног притиска, нормализацији нивоа холестерола, смањењу бола у случају артрозе и артритиса, спречавању развоја рака итд. Али за ово морате редовно јести ову рибу. Амерички нутриционисти саветују да се систематски користи туна. Предности његове употребе, према њиховим истраживањима, је да побољшају функционисање мозга и повећају менталну активност. Французи упоређују филет с туном са телетином, јер је у смислу нивоа хемоглобина и садржаја протеина веома сличан „класичној“ говедини. Па, јапански дугогодишњаци су својим примером показали способност туне да "одложи" старост. Холандски научници су убеђени: дневна потрошња од 25-30 г ове рибе смањује ризик од срчаних болести за пола. Све је то због чињенице да туна садржи омега-3 масне киселине. И последње што овај дар мора да се истакне је: корист лежи у њеној јединственој способности да не буде подложна инфекцији паразитима. То је један од неколико разлога зашто је ова риба толико вредна у кухању.

Харм

Нажалост, ова риба има своје недостатке. Туна је забрањена за употребу свим особама које су алергичне на месо скуше. Осим тога, не би требало да једете туне са проблемима са бубрезима. И током трудноће је неопходно користити овај производ са опрезом и не прелазити дневну норму (око 80-90 г). Труднице треба да имају на уму да је жива присутна у туни, што за вас није опасно, али може утицати на развој. нервног система дете Деци се могу дати филети рибе тек након 3 године.

Садржај калорија

Ако питате љубитеље здраве исхране: “Која је дијета у вашој исхрани?”, Мост ће са сигурношћу рећи: “Туна”. Корист њеног филеа је изражен у високом садржају рибљег уља и нискокалоричном садржају. За ово, Јапанци и хвале туне, издвајају одвојене бројаче за ову рибу у тржном центру. Енергетске перформансе на 100 г сирове туне зависе од врсте. Плава има 144 кцал. Жутафин туна мање калорија. Има само 108 кцал на 100 г, а чак иу прженом облику овај индикатор не прелази 139 кцал. Бела туна има средње индикаторе. Конзервирана туњевина, чија је корист иста као и свежа, има много већи калоријски садржај. На пример, ако се туна кува у уљу без маринаде и соли, његов калорични садржај је 198 кцал (протеини - 121 кцал, масти - 77 кцал).

Надам се да ћете након читања чланка свакако укључити овог представника "заједнице" морских плодова у вашу исхрану. Бон аппетит!