Врсте рођенданских колача за дијете

Торте су саставни део рођендана детета. Сва деца, без изузетка, воле слаткише, и холидаи цаке двоструко срећан. Како се родитељи могу кретати кроз велики избор слатких десерта и изабрати најукусније и најздравије? Разумјет ћемо овај чланак! И сазнајте које су врсте колача, имена и фотографије дајемо њихове украсе.

Прва ствар на коју купци морају обратити пажњу је рок трајања колача. Ако истекне сутра или прекосутра, боље је не купити овај десерт. Не гледајте на датум почетка штете, већ на датум производње. Узмите колаче са датумом производње на дан куповине.

Врсте полупроизвода за колаче

Врсте колача се у основи дијеле на сљедеће подврсте:

• Бисцуит. Основа њих - бисквит

Такви полупроизводи долазе са различитим адитивима или без њих. Тесто за колач може бити какао, мљевени ораси, кокос, маслац, ароматичне есенције или нешто друго. Веома је важно користити само пшенично брашно високог квалитета за такву базу. Бисквит неће радити од брашна другог разреда, ако му се не дода 1/4 крумпировог скроба.

• Санди. Основа је пешчани полупроизвод.

Такви колачи чак иу колачу имају велику количину шећера и масти - гранулирани шећер (или фруктоза у неким случајевима), маслац, као и кокошја јаја (или меланге у широкој производњи).

• Пуффед уп. У основи слојевитих полупроизвода.

Ове колаче уопште не садрже шећер. Као и за бисквите, за ове колаче узима се само квалитетно пшенично брашно. Тесто садржи пуно масноће (маслац или маргарин) - 450 г масти се узима за 650 г брашна.

• Цустард цакес. У срцу цхоук полупроизвода.

Ови колачи изнутра имају шупљи простор, који се формира у процесу специјалног теста за гњечење, уношењем добро дефинираних производа и посебном методом печења. Не постоји прашак за пециво или квасац у торти. И шупљи простор је испуњен кремом.

Могу бити сљедеће врсте колача:

• ваздух;
• шећер;
• тини

(Тигерски бркови на фотографији су дуги шпагети.)

Форм

Облик врста колача може бити:

1. Роунд.
2. Скуаре.
3. Фигуред.

За овакве десерте, они или пеку колаче у посебним облицима (квадратни, округли или коврчави), или исечени већ печени и охлађени у складу са датим обрасцем.

Довршавање полупроизвода

Врсте колача се дијеле и на кориштене завршне производе. То су разне креме - маслац, маслац, стакло, протеин или крем, павлака или јогурт.

Торте могу бити у сендвичу са печеним суфлеом.

Врхунски колачи су украшени према одмору. Врсте рођенданских колача за дијете:

• у облику животиње - младунче, маче, штене и тако даље;
• са колачима за колаче или колачима;
• са кремастим цветовима и украсима од разнобојних дресова (за девојке);
• у облику лутке или кочије.

Импрегнација

Врсте рођенданских колача су различите и импрегниране.

Шта може бити натопљена торта? Различити сирупи, течни џемови или заслађено кондензовано млеко (сопствени или раднички). Алкохолна компонента се често додаје овом делу колача. Мало - обично неколико капи. Међутим, требало би да погледате састав производа на етикети да бисте видели да ли има ракије, белог десертног вина или рума.

Цаке Намес

У продавницама можете наћи много колача са различитим именима, шта је у њима? Да разумемо најпопуларније. Дакле, имена врста колача:

• "Зебра" - од полупроизвода од бисквита или павлаке на пјесковитој основи, нужно од тијеста у двије боје - беж и смеђе. За колач узмите какао, растопљену чоколаду или инстант кафу.
• "Пчелица" - полупроизводи од кекса са много какаа, ако имате крем, то је дефинитивно чоколада.
• "Торта од меда" - танке песковите кола са медом натопљеним у крем од млека и маслаца.
• "Тарамису" - ваздушна торта, често са слатким слатким масцарпоне сиром.
• "Птичје млеко" - Протеинска торта, прозрачна бела крема у чоколадној глазури.
• "Праг" - бисквитни десерт са чоколадном кремом, прекривен шлагом са какаом.
• "Чаробница" - два слоја кекса, између њих маслац крема, торта је прекривена чоколадним залеђивањем.
• "Антхилл" - мљевена колача са маслацем и додатни састојак - грожђице или мљевени орашасти плодови.
• "Наполеон" - лиснато колач са маслацем и кремом, посуто мрвицама из печене базе.
• "Кисела павлака" - крема у торти на бази павлаке (павлака различитог садржаја масти користи се у разним рецептима).
• "Три чоколаде" - за рецепт узмите три врсте чоколаде: горке, тамне и млечне.

Изглед: декорације

Декорације на торти могу се направити од комада основних полупроизвода обојених импрегнација и крем узорка.

Често, сластичари користе слатку мастику, од које праве све, као што је мекани пластелин, користећи намирнице.

Чоколадне фигуре су направљене од растопљених плочица. Течни производ се сипа у калуп за велику фигуру или на фолију за храну са специфичним обрасцем или шаблоном. Затим се смрзава у фрижидеру и ставља ван форме на торти.

На торту се могу ставити и готове декорације: мале чоколадне или мармеладе у боји слаткиша, карамела, обојени сластичарски прелив са мрвицама или у облику перлица, цвијећа.

Мастика: опис и припрема

Најлакше мастиц реципе употребом гранулираног шећера или праха.

Састојци:

• 250 г шећера у праху;
• 2 кашике. л вода;
• 1/2 тсп желатин или агар-агар;
• 1/2 тсп сок од лимуна или лимунска киселина;
• прстохват ванилина;
• храна боје.

Кухање:

1. Натопите желатин у води четврт сата. Затим лагано загрејте и додајте остатак састојака.
2. Мешајте масу док не постане хомогена. Немогуће је дуго загријавати мастикс, иначе ће се распасти и сломити када се обликује.
3. На крају се додају боје, ширећи мастикс у различитим посудама. Сваки резервоар има своју боју.

Они такође праве мастикс са природним медом, млеком, чоколадом или меким сљезом.

Фор молдинг мастиц орнаментс користе се специјални калупи, резбарени ножеви и кулинарски стацкови.

Цаке реципе

Дајемо пример једног од најједноставнијих колача - бисквита са кремом за маслац и импрегнацијом сирупа од ананаса.

Састојци за кекс (за 1 кг):

• 300 г пшеничног брашна;
• 4 кашике. л скроб од кромпира;
• 350 грама шећера;
• 15 јаја (њихова укупна тежина без љуске ће бити око 570 г).

Кухање:

1. Истејте јаја са шећером 15-25 минута, прво на првој брзини миксера, а затим повећајте брзину.
2. Додајте брашно просијано са скробом и брзо гњечите бујно тијесто.
3. Пеците у облику на 180 ° Ц 40-45 минута.
4. Затим извуците и лежите на роштиљу тако да се кекс добро охлади.

Састојци за крем маслац:

• 200 г маслаца;
• 1 тсп. ванилија;
• 200 г шећера;
• 2 кокошја јаја.

Кухање:

1. Додајте ванилин и 2-3 кашике шећеру. л воде. Мешати и прокувати густи сируп. Мало охлади.
2. Лагано бичите меки маслац за конзистенцију.
3. Прво брусите јаја, затим на другом, трећем и четвртом. Након 10-15 минута, пребаците на прву брзину и сипајте танку струју шећерног сирупа. Затим унесите уље.
4. Само пар секунди бичевања - и крема је спремна.

Сада сакупи торту:

1. Торта се реже на два дела. Засићите сирупом од конзервираног ананаса.
2. Подмажите маслацем и кремом од ананаса. Додајте колаче.
3. Врх са чоколадном глазуром - растопљена чоколада са маслацем и ванилијом у воденом купатилу.

Сада знате врсте колача, њихова имена и фотографије. Корак по корак рецепти са фотографије састоје се од припреме полупроизвода. То су основе, крема за сендвиче, импрегнација, глазура и декорација за украшавање колача. Са свим овим смо се упознали у нашем чланку.