Унривалед Порк Стев
Ако знате барем један рецепт за свињску паприкаш, онда сте стварно сретни, јер је ово једно од најсвестранијих јела. Може се послужити гостима за одмор, мазити вољене или кухати само за себе. Свињска паприкаш брзо ће угасити ваш апетит и довести вас до доброг расположења. Почнимо кухати!
Свињски рагу са кромпиром
Нажалост, ово јело има своје недостатке. Једна од лоших страна свињског паприкаша је велика количина састојака потребних за кухање. Али нећемо одмах очајавати. На крају, ништа натприродно није потребно. Узмите седам стотина грама свињетине (није потребно узети филете, чак и ребра), неколико кромпира (овисно о вашем ставу према крумпиру, можете узети пет до десет комада), два лука, једну мркву, пет глава чешњака (мање је допуштено), жлицу просијаног брашна. , две кашике адјике (парадајз пасте), ловоров лист, црвени и црни бибер (земља), вода и со.
Метода кувања
Као што видите, свињска паприкаш је прилично скупа ствар. И након свега од свега тога, испашће само четири порције. Међутим, сваки велики део меса се лако дели на још два. Зато почните са свињетином. Месо темељито исперите хладном водом. Све узнемирујуће вене, пљева мора бити уклоњена. Навлажите широку даску за резање хладном водом, како не бисте случајно осушили свињетину док се још кува. Узмите добро наоштрен нож и пажљиво исеците месо на парце. Немој плитко, правиш гулаш од свињетине, а не мљевено. Немојте одсецати мање од три центиметра.
Нект стаге
Даље акције су повезане са луком. Огулите љуске и лагано исперите лук водом. Сада би требало да га пресечете. Ради исто правило као и код свињетине - не може се мљети. Свака компонента паприкаша мора имати свој укус, сваки комад је нота у кулинарској мелодији. Стога, лук нарежите на коцке или прстенове. Очистите мркву ножем, оперите је под славином и исеците на кришке. Међутим, функција шаргарепе није да узмете читав укус на себи, па ако желите, можете их исећи у два дела. Савршено ако имате резач поврћа у вашој кухињи. Тада ћете лако добити не озлоглашене кругове, већ слатке звезде.
Маин стаге
Ољуштени кромпир исећи на мале коцкице. Загрејте уље у котлу. Док се загријава, огулите чешњак, оперите га и ставите у посебну прешу од чешњака. Пржите исецкани лук док не буде пријатан златна боја. Додајте шаргарепу и неколико адјика кашика (или, као што је раније поменуто, парадајз пасте) на котао. Прво, оставите све да се пече око седам минута, а затим напуните садржај котла водом и пустите га да се пече. Не заборавите додати свињетину, коју треба попрскати (јако) и сол. Угасите топлоту и поклопац котла са поклопцем. Након три минута, сигурно баците у котао баи леаф и бели лук, а затим кромпир. Пустите да се јело кува још пола сата. Прије послуживања, корисно је посути гулаш сјецканим першуном. Освежиће и украсити јело.