Необична јела. Оригинални рецепти

У новије вријеме нови тип туризма постаје све популарнији - гастрономски. Хиљаде гурмана, вођених жељом да испробају нешто необично, наваљују преко три мора. Наравно, најбоље је испробати егзотична јела у њиховој историјској домовини, гдје су састојци најпоузданији, и могућност кухања овог или оног јела који се преноси с генерације на генерацију. Али шта нас спречава да их кувамо код куће? Наравно, у руским супермаркетима не можете добити крокодилско месо или осушене скакавце. Али необична јела на свету не укључују увек такве егзотичне састојке као састојке. Осим тога, од уобичајених производа можете кухати прилично фенси јела. Оригинал можда дизајн хране или неочекивано мешање укуса. У овом чланку наћи ћете неколико рецепата које можете пронаћи необично. Али они су потпуно реални у руској кухињи.

Салата од сирове тиквице

Ми нећемо наследити Кинезе и постоје мачке, пси и мозгови мајмуна (из етичких разлога). Не препоручујемо кување код куће. пуффер фисх Мала кап отрова овог становника Тихог океана може убити 30 људи за неколико минута. У Јапану, само овлашћени кувари могу да кувају фугу. Али идемо другим путем: у ствари постоје необична јела из обичних производа. Њихови рецепти су веома бројни.

Ево, на пример, тиквице. Навикли смо их на топлотну обраду. Покушајмо да променимо твој поглед на ово поврће. Млада тиквица и две стотине грама краставаца сече у танке кругове. Сијалица (по могућности црвена) сечемо на пола прстена. Растргамо неколико листова зелене салате рукама у ову мешавину поврћа, додамо 150 грама конзервираног кукуруза. Поспите салатом. Сада припремамо бензинску станицу. Помешајте у посуди сто милиграма маслиновог уља, сок од пола лимуна, кашичицу меда и сенфа, прстохват соли и црни бибер. Ударите састојке вилицом, оставите десет минута. Прелијте салату овим сосом, лагано промијешајте и послужите.

Оригинални ражњићи

Понекад желите донети светлу ноту обичном пикнику у природи. Изненадите вољене особе оригиналним кебабом или месом на роастеру. Главни састојак овог јела је пилећи филе. Многи сматрају да је ово месо сухо. Али има својство да се добро намочи са маринадом. Стога, необична јела од пиле имају неоспорну предност у односу на друге врсте меса. Они нису тешки за стомак и брзо се припремају.

Килограм филета ће бити опран, осушен, исечен на два котлета (за печење на жичаном носачу) или у великим комадима (за кебабе). Месо соли и бибера. Два лука и четири чешњака чешњака секу у блендеру. Једите месо Из две наранџе исциједите сок и изрежите трећи на кришке. Помијешајте ове агруме са 150 грама киселог врхња. Додајте прстохват провансалског биља. Овим маринадом прелијте пилећи филе. Хајде да пошаљемо фрижидер на ноћ. Десет минута изнад жеравице жеравице - и необично јело је спремно.

Оригинал цупцаке

Необична јела често су погођена храброшћу идеја. Овај колач ће нас изненадити чињеницом да уместо уобичајеног сувог воћа или грожђица, садржи ... целе чоколаде. Тесто за печење. Тући два јаја са мало соли, сипати сто грама растопљеног маслаца. Ставити 200 г скуте (9% масти). Улијте три кашике равнице и врећицу ванилиног шећера. Додајте кашику ракије. Просијати 125 г брашна, кашичицу скроба и мало соде у ову смешу. Тесто премазати док се не добије хомогена мешалица. Подмажите форму за печење маслацем. Сипајте у њега трећину теста. На једнакој удаљености једни од других, постављамо округле чоколаде - "Тартуф", "Метеорит", по могућности без алкохолног пуњења. Напуните у облику преосталог теста. Покријте са фолијом. Пецемо на 220 степени двадесет минута. Уклоните фолију. Затим пеците док не поцрните.

Оригинална главна јела

Ова промена хране је главна гозба. Чекају је као круну домаћице. А да бисте изненадили госте, можете покушати да примените оригиналну комбинацију укуса или дизајна. Причаћемо о дизајну. Што се тиче неочекиване мешавине укуса, онда нам пиле долази у помоћ. Покушајмо да га повежемо са воћем. У ствари, рецепти за необична јела нису ограничени на једну пилетину. Довољно је да се присетимо свињских котлета са прстеном од ананаса испод сира или шунке са сланином и шљивама. Али ова јела су већ постала класика украјинске кухиње и никога нећете изненадити. Али пилетина са бресквама је нова. Дакле, нарезани лук и три слатке паприке, пржите у биљном уљу. Додајте два пилећа филеа, након четврт сата - два сјецкана парадајза, кришке брескве из тегле и неколико листова целера. Након неког времена, све то сипајте пола чаше павлаке, истисните два каранфила чешњака, солите и зачините зачинима.

Хот дог

Време је да се сетите шта значи енглеска реч хот дог. Дослован превод - "хот дог" ће нам помоћи да направимо различита необична јела из обичног сендвича. Ово, на пример, "дацхсхунд". За "паковање" осам паса, потребан вам је одговарајући број кобасица (или ловачке кобасице) и пола лиснатог теста. И, наравно, морате размислити о томе како дати хот догу максималну сличност са јазавичарима. Очи могу бити направљене од папра или половине маслина, а нос од клинчића. Кобасице могу кухати или пржити - као некоме слично. Отопљено тијесто разваљајте, изрежите правокутник, који је један и пол пута дужи од кобасице. Ширимо кобасицу на доњу леву ивицу. Замотајте га у тесто. Формирамо реп и њушку. Из других малих правоугаоника теста правимо уши и ноге. Креативни процес завршавамо уз помоћ каранфила и папра. Ставите јазавичар на подмазани лим за печење. Печемо четврт сата на 200 степени. Завршили су псе са маслацем.

Уобичајена јела са оригиналним пуњењем

Палачинке су икона Руска кухиња. Да ли сте знали да можете спремати и необична јела? Како? Само их пуним оригиналним надјевом. За њега су нам потребни конзерве од артичока - око пола килограма. Фино исецкати овај егзотични производ са малом стабљиком празилука. Пржите у густој посуди на путеру око 12 минута. Када је поврће мекано, замасите их вилицом, додајте со и бибер. Сипати двије жлице брашна, мијешати. Уклони из топлоте. Додајте свежи першун, сто грама нарибаног сира и две кашике креме са 22% масти. Када се пуњење охлади, ставимо два жумањака. Протеин је прво доведен у белу пену помоћу мешалице. Пажљиво их умијешајте у пуњење. Стуфф палачинке.

Необична укусна јела од изнутрица

У Азији, јаја се сматрају деликатесом, али се код нас сматрају производом трећег разреда. И узалуд. Они су веома укусни и повећавају мушку потенцију. Четири јаја лагано се ослобађају из коже, исечена на комаде. Исперите да бисте уклонили семенску течност. Умутите јаја у кипућу воду. Кувајте их осам минута. Проциједити и сипати свјежу кипућу воду. Загрејте биљно уље у посуди, тамо ставите нуспроизвод. Додати два лука, исјецкан са танким полутанкама, и зачина - коријандер, тимијан, мјешавину сорти паприке. Пржите док не поцрвени. Поспите насјецканим зеленилом и послужите јело веома вруће.

Куцхмацхи

Оригинална друга јела нуспроизвода нашој пажњи нуде најближи суседи - Грузијци. За Куцхмацхија треба узети пола килограма цхицкен хеартс и јетре. Одрежите изнутрице у велике комаде. У тави од густог лијеваног жељеза, пржите сјецкани лук и два каранфила чешњака у биљном уљу. Додајте изнутрице и држите док се на њима не појави светло руменило. Угасите пламен и улијте пола чаше црног вина и кашику сирћета. Сланимо, зачинимо великодушним корпиндром. Јаје још десет минута. У блендеру, меље гомилу цилантра и три кашике ораха. Ставите ову смешу на таву на изнутрице. Послужите ово јело вруће, посуто зрњем зрелог нара.

Оригинална презентација уобичајених јела

Естетска компонента је од велике важности у кухању. Чак и уобичајени Оливиер или "Мимоза", сервирани на оригиналан начин, могу се претворити у необична јела. Уместо посуда за салату користићемо чамце за кромпир. Скувајте гомоље у униформи. Очистите, изрежите на пола. Користећи кашичицу, нежно остружите средњи део да бисте створили депресију. Напуните је салатом. Упозорење: потоње треба да буде не-текуће конзистенције и да не садржи велике фрагменте. Иако се неки занатлије могу смјестити у "чамце" и "крзно", и "цезар", и салату од конзервираног поврћа.