Корисна говедина јетре. Цоокинг реципес

Користи од говеђе јетре

Говеђа јетра је врло користан производ. Састоји се од огромне количине витамина и елемената у траговима неопходних за живот људског тела. Овде и витамин А, који наша кожа, кости, и имуни систем; Б групе потребне за производњу енергије; Ц - за имунитет, лепоту и дуговечност; Д - за бољу апсорпцију калцијума, који је такође присутан у говеђој јетри, као и друге веома неопходне супстанце. Поред тога, као што је већ поменуто, калцијум, гвожђе, јод, калијум, цинк, манган, бакар, селен, хром, флуор, као и сумпор, натријум, магнезијум и хлор. Као што видите, јетра рецепти за кување говедине који су доступни како у једноставности тако иу финансијским трошковима, ово је прави складиште корисних елемената.

Говеђа јетра за губитак тежине

Будући да је тако здрава и укусна, јетра има прилично низак садржај калорија. Али ова изјава се односи само на производ припремљен кухањем. 100 грама куване говеђе јетре садржи само 100 кцал. Зато је често присутан у дијетама за мршављење. Пржена јетра, напротив, садржи велики број калорија. Ако сте забринути за своје тело, будите опрезни с тим. Осим тога, вјерује се да јетра не би требала бити присутна у јеловнику старијих особа.

Како купити говеђу јетру

Рецепти за говеђу јетру препарати који обавезују да га подвргну топлинској обради, морају бити свјежи. Такође је важно дати предност јетри животиње која се узгаја у еколошки прихватљивим условима, једући природне производе. Ово није изненађујуће, јер је јетра орган који филтрира све што се апсорбује током храњења. Главни показатељи здравог свјежег производа су:

• Боја На њему је могуће одредити да ли је производ правилно ускладиштен. Треба да буде светло браон. Упаљач - индикатор неправилног складиштења, тамнији означава стару животињу. Крв која се ослобађа из производа мора бити природне боје, тј.
• Мирис . Обрати пажњу на њега. Тачно - слатко, без нечистоћа.
• Виев Јетра је обложена. Требало би да буде униформно, без мехурића, што указује да је производ заражен паразитима.

Говеђа јетра, рецепти за кување

Сада када смо разговарали о свим предностима производа и знамо како да га исправно купимо, време је да разговарамо о начинима његове припреме. Има их много, и наравно, немогуће је говорити о свакој од њих, а ми ћемо разговарати о најпопуларнијим. Јетра је укусан производ, којег многи воле, ако не и сви. Јела из ње морају бити присутна у дневном менију у сваком дому и сасвим су прихватљива за свечани сто. Пре кувања јетра мора бити обрађена, добро је испрана и из ње уклоњени сви филмови и вене. Да би била мекша, може се неко време натопити у млеку.

Говеђа јетра са умаком

За припрему овог јела треба вам пола килограма јетре, великог лука, чешњака (3 каранфиле), мале количине брашна, павлаке, уља, соли, зачина. Фино исецкани лук и здробљени бели лук пржити у уљу. Обрађује се као што је горе описано, сече јетра на мале комаде и стави у исти контејнер. Када се мало пржи, поспите сољу и биберу. Затим сипајте кисело врхње (можете га помешати са кремом - ко воли толико). Ако је сос био густ, сипајте мало воде. Једите јело око 15 минута, затим додајте мало брашна, пржите на путеру, стално мешајте.

Јетрена јетра печена у лаганом шпорету

Овај и други рецепти су погодни и за кухање јетре у тигању, и за кување у спором штедњаку. Да кувате у чудесном лонцу, уваљајте јетру у брашно, посебно пржите лук и бели лук, а затим мешајте ове састојке у посуди. Прелијте павлаку помијешану с малом количином воде и кухајте у режиму "Каљење", што траје око 1,5 сати. Време кувања се повећало, али је сачувана количина витамина са којом је говеђа јетра тако богата, више него са уобичајеним печењем. Рецепти за кување у спором штедњаку често се одликују повећаним трошковима времена.

Шта још да кувам говеђу јетру

Овде описани рецепт је најлакши и најчешћи начин припреме. Јетра може бити састојак различитих салата. Муффинс од ње и паштета су врло популарни и вољени од многих. Јетра као пуњење палачинки, кнедле и пите је такође позната по свом јединственом укусу. Није тешко припремити се и врло укусна торта из ње. Комадићи јетре могу бити на жару. За прилог, све од овог производа је погодно: кромпир, пиринач, хељда, тестенина, поврће.