Корисна својства леће

Многе врсте биљака које се користе у храни, укусне и здраве, познате су већ дуго времена, али, нажалост, тренутно нису популарне међу обичним људима. На пример, тако диван производ као што је лећа, чија ће својства и укус привући многе, чак и људе који су на строгој дијети. Потражња за овим производом у Русији није висока, али, на примјер, у Италији се користи у свакодневној кухињи. Неке корисне особине леће су јединствене међу осталим махунаркама или житарице.

Врсте лећа

Лећа је различита, разликује се углавном по боји и величини. Постоји пет главних сорти: црна, црвена, зелена, жута и смеђа. Такву разлику у бојама изазива не толико различита лећа, већ њено порекло и степен зрелости. На пример, лећа светлих боја, као што су црвена, жута и наранџаста, добијају се уклањањем њене љуске. Зелена лећа је незрела зрна, добро чувају свој облик када се кувају, па се користе у салатама, поред тога можете јести сирово, претходно намочену у воду. Али смеђа лећа не једе сирово - то је зрели производ који захтева топлотну обраду. Ова врста брзо прокува и након кухања одише пријатним укусом. Корисна својства леће такође варирају у зависности од сорте. Црна лећа се може користити у исхрани људи са хепатитисом, чиревима, холециститисом или реумом.

Нутритивна вредност и састав

Састав леће, као и многих других производа ове класе, карактерише висок садржај комплексних угљених хидрата. Ово сугерише да је веома хранљиво, и да можете јести довољно, јести релативно мало. Биљни протеини и сложени угљени хидрати брзо се апсорбује у тијелу, али се дуго пробавља, остављајући дуги осјећај засићења. Стога, лећа - идеална за доручак. Ако га упоредите са грашком, онда има мање масти, што га чини неопходним у исхрани. Благотворна својства леће такође су одређена највишим садржајем фолне киселине, која је неопходан витамин за развој имунолошког и циркулационог система. Поред тога, садржи тако важне елементе у траговима као што су гвожђе, калцијум, бакар, фосфор, јод, цинк и витамини А и Б.

Шта је корисна лећа

Увод у вашу дневну исхрану једног јединог производа као што је лећа доприноси не само добијању неопходних елемената у траговима за тело, већ и помоћи у борби против одређених врста болести. На пример, корисне особине леће су позитивне за дијабетичаре. Чињеница је да помаже да се спусти нивоа шећера у крви. Лећа ће такође помоћи код чира на желуцу, за које морате унијети пире кромпир овог махуна у менију. Осим тога, лећа се препоручује трудницама, јер је њена употреба веома корисна за развој фетуса. Најзначајнија особина коју поседује лећа је њена апсолутна еколошка компатибилност, јер, у принципу, она није способна да акумулира токсичне супстанце.