Корисна својства јетре, рецепти за кухање свињске јетре

Избор квалитетног производа

Приликом одабира свињске јетре, обратите пажњу на њен изглед и мирис. Свеже изнутрице треба да буду црвенкасто браон или светло браон. Превише таман са киселим мирисом, производ није вредан куповине. Свјежи нуспроизвод има равномјерну еластичну површину без осушених подручја, таква јетра је најњежнија и најатрактивнија. И не би требало да буде лимфни чворови, крвних судова и жучне кесе. Сада знате како да изаберете овај најкориснији производ, а мало касније ћемо описати укусно рецепти за кување свињска јетра

Цомпоситион

Мало ко зна о лековитим, па чак и лековитим својствима свињске јетре. Препоручује се да се користи за особе са дијабетесом, анемијом и атеросклерозом, јер је богат корисним минералима: гвожђе, цинк, калијум, фосфор, магнезијум, натријум и бакар. Такође садржи огромну количину масних аминокиселина (лизин, триптофан, метионин) и витамине група А, Б, Е, Д, К. Главна карактеристика овог производа је присуство протеина у њему - гвожђних протеина, који одређују формирање хемоглобина.

Предности

Свињска јетра је незамјењив производ у борби против анемије. Показује се не само одраслој популацији, већ и трудницама, дјеци и старијим особама са ниским крвним формама. Редовном конзумацијом овог јела можете обновити рад јетре и желуца. А витамин Б5 који се налази у споредном производу промовише здраво функционисање ЦНС-а.

Како учинити јетру сочном и меком

Сваки кувар зна другачије рецепти за кухање свињетине јетре, али пре него што почнете да кувате, нуспроизвод треба пажљиво очистити од пљеве, а затим потопити у млеку и тек тада напунити зачинима. Постоји много начина за припрему јетре - печена је, кувана, пржена (пржена, грилл пан). Такође производи нежне пите, салате, кобасице, преливе, ролнице, грицкалице и колаче. Да би производ био мекан и сочан, не препоручује се солити га пре пржења. Ако у јетру додате мало меда или шећера, добићете невероватно мекану, сочну и мирисну посуду.

Како се кува свињска јетра

Састојци за крем супу:

- пола килограма јетре;

- лук;

- мрква;

- брашно (20 гр.);

- маслац (50 г.);

- першун, бели лук.

Геттинг Стартед Цоокинг

Пржите лук мрквом, додајте нарезану јетру и чешњак, залијте чашу воде у посуду (можете додати јуху) и пирјајте најмање сат времена. Добро пирјана посуда меље у млин за месо.

Прави бели сос

На следећем пржите брашно. уље, додајте 400 грама воде, кувајте 10 минута (повремено мешајте). Ако се у сосу формирају квржице, може се исушити кроз цедиљку.

Формирамо јело

Помешајте припремљену јетру са сосом, додајте першун, ставите на чир. Послужите са крутонима или крекерима. Ево таквих једноставних и свакодневних рецепата за кување свињске јетре коју можете учинити једноставним и једноставним.

Оригинални рецепт за свечани сто

Угушена свињска јетра у павлаци ће вас угодно изненадити пријатним укусом. Дакле, узмемо: килограм изнутрице, густе павлаке (300 гр.), Црни лук, со, бибер, брашно две кашике и зеље (било које).

Кухање:

- Фино исецкати лук, Проћи у уљу.

- Јетра се пере, чисти, благо одбија и шаље на лук.

- Добро пржите производе и ставите на њих павлаку са белим луком, пеците око пет минута.

- Додајте брашно, зачине и држите ватру док се маса не згусне. Зачините зеље пре сервирања. Као прилог су најбољи пире кромпир или гулаш од поврћа. Такође се добро комбинује са макаронима и сосом од хељде. Сви горе наведени рецепти за кување свињске јетре су јефтини, укусни и здрави.