Вафел ролнице у вафл жељезо: рецепти

Рецепт за епрувете у вафлер гвожђу је прилично једноставан и потребно му је мало времена да се припреми. Различите варијанте крема за пуњење омогућавају вам да креирате много нових сластица. Препоручујемо вам да додате епрувете у пеглу за вафле својој банци прасића рецепата.

Доугх Ингредиентс

Цеви за рецепте у пеглама за вафле: направите тесто

Радни налог:

1. Беат шећер са мешалицом.
2. Додајте шећер, маслац, павлаку и ванилин шећер.
3. Све састојке умутити умутити.
4. Сипајте брашно.
5. Поново промешај умутити.

Тесто за цеви у вафл-гвожђу је спремно!

Цеви за печење

Вафле су печене у вафл пеглу. Пошто тесто садржи маслац, нема потребе за подмазивањем облика.

Пеглу за вафле треба укључити и оставити да се загреје. Тада се тесто узима са кашиком и ставља у форму. Важно је напоменути да количина тијеста зависи од величине вафле.

Епрувете се пеку у вафлер гвожђу неколико минута (од два до три). Затим се палачинка вафла уклања из обрасца. Требало би одмах да се обликује. У супротном ће се отврднути и почети да се распада.

Образац може бити два типа:

• Као обична слама, када се палачинка једноставно склапа.
• Као конус, када се палачинка умотава тако да је цев разређена на једној страни и шира на другој.

Када су све цеви спремне, можете их напунити.

Стуффинг

Традиционалне епрувете у вафл-гвожђу припремају се са кремом од кондензованог млека или бјеланчевина. Постоје и такве врсте пломби као:

• крема;
• чоколадни крем;
• воћно пуњење (свако воће се узима, ситно сече и меша тако да се припрема салата, а затим се смеса наноси кашиком у слами).

Крем са кондензованим млеком

1. Узимају се лименка кондензованог млека (обична или кувана) и путер. Једна канта кондензованог млека од 380 грама захтева 150 грама уља.
2. Уље се фино исече и стави у посуду.
3. Онда би маслац требао бити шибан.
4. Настављајући да победите, морате постепено сипати кондензовано млеко.
5. Ударити свих десет минута, док се уље потпуно не отопи, а сама смјеса се не претвара у пахуљасту масу.
6. Цеви испуњене кремом са кашиком или шприцом за пециво.

Крем-пуњене тубуле могу бити украшене са обе стране сланим орашастим плодовима (кикирики, индијски орах, бадеми, ораси, итд.). Крем се може додати и кремама. Да бисте то урадили, сипајте их у смјесу и добро промијешајте. Тада можете напунити ролне.

Протеинска крема

Према овом рецепту, крема се испоставља веома њежном и сличном колачима. Да бисте га направили потребно је узети два кокошја јаја и 125 грама шећерни песак. По вољи могуће је узети цане сугар. Захваљујући њему, крема ће добити деликатну пјешчану нијансу.

Поступак припреме:

1. Одвојите жумањке од протеина. То се лако може урадити пластичном боцом. Да бисте то урадили, лагано разбијте јаја у посуди, а да не оштетите жуманце. Извадите поклопац из чисте пластичне боце и извуците жуманце у њу, а затим их отпустите у други контејнер.
2. Додајте шећер преосталим протеинима.
3. Победите све састојке миксерима.
4. После једне минуте ударања, ставите посуду у водено купатило. Имајте на уму да вода не треба да дође у контакт са дном посуде која садржи протеине.
5. Све то време наставите да побеђујете белце.
6. После шест минута или када је гранулирани шећер потпуно растворен у протеинима, посуда треба да се уклони из воденог купатила.
7. Победите крему још пар минута.
8. Када је крема спремна, напуните је тубама.

Цустард Тубес

1. Узмите једно пилеће јаје и одвојите жуманце од протеина.
2. Помешајте жуманце и 150 милилитара млека.
3. Затим додајте 150 грама гранулираног шећера и врећицу ванилиног шећера у мешавину јаја-млеко.
4. Ставите посуду на малу ватру и ставите течност у чир. У исто вријеме треба стално мијешати умутити, тако да млијеко не гори, а грудице се не стварају из шећера.
5. Након кључања, крема се кува још пет минута.
6. Након тога, крема се одлаже, јер се треба охладити на собну температуру.
7. Када се крема охлади, у њега изрежите 150 грама маслаца.
8. Промешајте целу мешавину док се уље потпуно не отопи.
9. Напуните хрскаве вафле овом кремом.

Цхоцолате цреам

Још једно име за чоколадну крему је ганацхе. Да бисте га направили, требаће вам 250 грама чоколаде (боље је да се одлучите за црну чоколаду са високим садржајем какао зрна) и 175 мл креме. Степен дебљине потоњег мора бити виши од тридесет посто, иначе неће успјети.

Поступак припреме:

1. Крему сипајте у тави, ставите на ватру и прокувајте садржај.
2. Разбијте чоколаду на мале комадиће и додајте у тави до куване креме.
3. Нека се чоколада раствори.
4. Ставите крему на страну, оставите да се охлади на собну температуру, а затим ставите посуду у фрижидер на један сат.
5. Затим уклоните крему из фрижидера и истресите је мешалицом три до пет минута.
6. Напуните епрувете завршном кремом.

Епрувете испуњене кремом треба оставити да стоје један сат до три, тако да су оне натопљене. Послужите овај десерт боље са чајем.

Бон аппетит анд теа!