Шта је калоријска окрошка на кефиру

Шта је окрошка?

У ствари, окрошка је хладни први течај или ужина која савршено задовољава глад и богат је извор витамина. Она се сматра национално руско јело али упркос томе, кувају окрошку у различитим деловима света. Калоријски садржај окрошке на кефиру је безначајан, а користи су огромне. Освежавајућа хладна супа није без разлога њено име, јер њен састав може укључивати потпуно различите ситно исецкане поврће и месо. Као оброк користи се нискокалорични кефир, квас, кисела павлака, негазирана минерална вода. Послуживање окрошке са црним хлебом.

Како кухати јело у Русији

У 19. веку, окрошка је разблажена квасом и зачињена сенфом да би јело постало благе. Такође, за кување се активно користи кисела супа, кисели краставац, кисело млеко, млаћеница и млечна сурутка. Сама посуда је била значајно различита од модерне: сос је послужен одвојено од свих компоненти и искључиво у земљаним посудама. И фино исецкани производи су били у посебном контејнеру, а онда се све помешали (непосредно пре оброка), и направила је укусну, хладну, танку супу. Временом је рецепт за промену окрошке, промене у јелима, али главна суштина остала непромењена.

Главни састојци у хладној супи

Није битно у којој земљи се кува окрошка, најважније је да свеже поврће и кувано месо буду присутни у његовом саставу. Неки додају кувану рибу. Многи нутриционисти препоручују јело супа од поврћа на постне дане, јер је калоријска окрошка на кефиру ниска. Да би се додатно смањио садржај калорија, уместо кефира, боље је додати минералну воду, а месо уопште не користити. Тачан однос производа треба да буде 1: 1. Основно правило укусне окрошке је прави избор производа, јер од њега зависи равнотежа укуса. Ако још увек немате искуства у припреми окрошке, онда се прво препоручује да следите рецепт, ау будућности можете себи приуштити да експериментишете са укусима и састојцима. На пример, за домаћу супу, есенцијални састојци су свеже поврће, зеље и месо. За пуњење у класичној верзији, користи се квас, иако многи људи воле мјешавину кефира и павлаке, очигледно због чињенице да је калоријски садржај окрошке на кефиру знатно нижи од окрошке на квасу. На 100 г таквих грицкалица отпада само 47 кцал.

Кухање окросхке на кефиру

Дакле, за кухање окрошке на кефиру, требат ће нам 2 свјежа краставца, 500 г куханог меса (можете узети неколико различитих сорте) кромпир (3 ком.), 3 јаја, ротквица (по избору), зелени лук, першун, копар, цилантро, со, 1 литра немасног кефира, со (по укусу) и дубока јела.

Метода кувања

Кромпир, месо, јаја, пре куване. Потом се све поврће сече на мале коцкице, а јаја и месо на траке. Такође фино исецкати све зеље. Све састојке полажемо у посуду и сипамо кефир, со, зачинимо са две кашике сирћета. Ако је супа исувише густа, можете је разблажити куваном или минералном водом. Да би окрошка била мало "кисела", додајте мало лимуновог сока у посуду (опционално). Ставите окрошку у фрижидер за хлађење. Пре сервирања, исеците црни хлеб и послужите га и зеленило. Иако предјело није нимало тешко припремити, већ је укусно. Може се послужити као први течај. Калоријска окрошка на кефиру је безначајна, а нутритивна вредност и користи су високе, јер јело садржи много протеина. Кувајте га у лето када има много свежег поврћа. Уживајте у укусу и напуните своје здравље!