Вафл крема: неколико рецепата

Вафли и пецива - диван десерт

Електрично пеглање вафла - велика помоћ у домаћинству. Направите тесто лако за припрему (његов рецепт се често прилаже уз упутство за употребу уређаја), сипајте га на загрејану површину, притисните га поклопцем - и готови сте. Окренете још мирисни вафл у сламу и онда ... почнете да се питате како попунити готове производе. Рецепти су многи. Да су вафли добри. Погодна и протеинска, и кувана, па чак и крема за уље схортцаке цаке да не помињем тако једноставан начин да се натопи суво тесто, као кувано кондензовано млеко. Размислите о основним рецептима за пуњење цеви детаљније.

Крема за уље за цеви од вафла са кондензованим млеком

Ако користимо једноставно кондензовано млеко из лименке, онда ће прекомерно пуњење једноставно изаћи из производа. И кувано - превише тешко - и биће тешко напунити цеви њиме, и то је неекономично: цела банка ће ићи на пет комада. Најбоље је да нађете средњу површину мешањем "куваног" са маслацем. Пропорције посматране оком, у зависности од дебљине кондензованог млека. Око 150 грама маслаца треба да се потроши на теглу. Не уштедите на себи: маргарин и намаз у креми јако изражавају своју есенцију, па узмите квалитетан производ - само маслац Обе компоненте се једноставно разбијају мешалицом све док не буду глатке. Покрећемо је кулинарским шприцом и истиснемо цијеви с обје стране.

Вафл крем

За њега нам је потребно 150 г омекшаног маслаца - морате га ставити у хладњак. Одвојите белу од жуманце - не треба нам у креми (користите је за друго јело). Жуманце сипати 150 мл млијека, добро промијешати, додати 150 г шећера и врећицу ванилије. Када се шећер раствори, ставите посуду на малу ватру и прокључајте, не престајући да се мешате. Кувајте још 5 минута, док се маса мало не згусне. Сипајте у посуду и охладите. У другом контејнеру туците маслац са мешалицом све док не добијете мекану белу масу, постепено додајући кашику млечног сирупа. Готова крема се ставља у кулинарске корнетик и пуњене цеви.

Вафл крема Ганасх

Чоколадна решетка (250 г). За лење савете: можете, без скидања амбалаже, разваљивати плочице са ваљком за тесто. Некомплетна чаша кулинарске креме (најмање 35% масти) доведе до прокуха, дода се чоколада и запали до потпуног растварања. Прво се охлади на собну температуру, а затим у фрижидеру један сат. И након тога, победите масу са миксером (требало би мало да посветли).

Протеинска крема за цеви за вафле

А за овај рецепт требамо само бјелањке од јаја - два комада. Охладите их и туците са 125 г шећера на малој брзини један минут. После тога посуду са слатком јајном масом ставите у водено купатило и наставите да ударате - просечном брзином - око 6-8 минута. Затим морате уклонити крему из купатила и тући још минут. Резултат ће бити деликатна, пахуљаста маса, која ће се идеално комбиновати са чврстим и хрскавим цевастим тестом.

Ваффле Цреам

Постоји још једна нијанса. Ако нам је за тубуле важно да се не омекшају под дејством пуњења, онда у припреми колача за вафле треба само супротан ефекат. Најбоље је за импрегнацију колача користити маслацну крему са кондензованим млеком, чији је рецепт наведен горе. Можете надокнадити пуњење увођењем какао праха, орашастих плодова или кандираног воћа.