Ми овладамо рецептом за јело: салата од ракова са краставцем

Врло често, посебно током неочекиване посјете гостију, постаје неопходно брзо кухати, без трошења много времена и труда, било које јело. Који ће, ипак, задовољити одличним укусом и неће бити тешка за желудац. Таква јела могу бити позната и омиљена салата од ракова са краставцем. У многим државама, где је месо ракова свакодневни производ, ова салата се прави од ње. У нашој земљи, ова деликатеса се најчешће замењује раковима.

Мало историје

Није у реду, за општи развој, знати да је салата од ракова, са или без краставца, изумљена почетком прошлог века. Сједињене Државе, према једној верзији, су родно место овог јела. На пацифичкој обали, у јеловнику разних ресторана, био је познат као “Лоуис”. Временом, ова салата се проширила по западним државама, а онда и широм континента. Захваљујући Енрицу Царусу, познатом оперном пјевачу из Италије, добио је свјетску славу. Ова позната особа је заиста обожавала салату од ракова и дијелила ту љубав са цијелим свијетом. У нашој земљи ово јело је једнако популарној „харинги под крзненим капутом“ и „Оливије“.

Опште информације о кувању салате од ракова

Тренутно су његови стандардни састојци: конзервирани кукуруз, ракови, кувана јаја, сол и мајонез. Кухани кромпир или пиринач се често могу додати овом класичном рецепту. Кинески купус, сир или краставци, јабуке. Такви састојци као што су шаргарепа, ананас, лук, слатке паприке, чипс од ракова много су рјеђи. Да би скухали чувену салату од ракова са краставцем, није неопходно имати посебне вештине, главна ствар је да направите прави избор њених састојака, да их скуха, сечите, ставите заједно, добро напуните и добро промешајте. Мало времена, минимум посла, а онда можете одушевити дом или породицу укусном и укусном салатом. Једина важна ствар - избор компоненте ракова. Најукусније, наравно, биће када се користи месо ракова. Међутим, могуће је узимати штапиће од сурими рибљег протеина, од соје, од меса бијеле рибе, мљевеног. Ви одлучујете. У сваком случају, биће укусно.

Салата од ракова са рецептом од краставца

Да би припремили такву салату, требаће нам: конзервирани ракови - један, свежи шампињони - четири комада, слани краставац - један комад, јаја - два комада, корен целера - један, ораси - 10 зрна, мајонез - четири кашике и бруснице - једна кашичица. Кухање салате "раковице", слани краставац у којем - то је незамјењива компонента овог рецепта. Намажите шампињоне пешкиром или убрусом, по потреби очистите и кувајте у сланој води око пола сата. Пресавијте печурке у цедило, сачекајте да вода истекне, охладите и исеците на траке или танке кришке. Кухајте тврдо кувана јаја, охладите их хладном водом, огулите и ситно сецкајте ножем, а трећину јаја оставите да украсите јело. Темељно исперите коријен целера и кувајте док се не омекша у сланој води. Охладите, очистите и исеците на траке. Одвајање меса рака од сока, поделити га на влакна. Пржите орахе у сувој тави док се не појави храњива угодна арома, која се може упалити у пећници. Након хлађења, очистите матице од суве коже и млевене у малтеру. Као опцију - урадите то ножем. Исеци на траке кисели краставац и комбиновати све компоненте заједно. На крају напунимо салату мајонезом, добро промешамо, ставимо у посуду за салату и украсимо јајем, прецизније, исецкамо га у круг. На столу, салата од ракова са послуженим краставцем обавезно је охлађена.

Рецепт за салату од ракова са луком, рижом и краставцем

Припремимо још једну верзију нашег јела. То ће бити мало другачија салата. Кукуруз, ракови, краставац и кувана јаја и кувани пиринач. Треба да припремимо: палице од ракова - 200 грама, пиринач - 100 грама, јаја - три комада, конзервирани кукуруз - једну конзерву, лук - један мали комад, краставац - један, со и мајонез. Кухајте пиринач, исцрпите воду из кукуруза, изрежите коцкице, краставце, лук и јаја на мале коцкице. Ми комбинујемо ове производе са кукурузом и пиринчем, облачимо се мајонезом, додамо мало соли, мешамо и шаљемо у фрижидер на 20 минута, остављајући га да стоји. Служи на столу. Уместо краставца, свежина салате може дати Кинески купус или јабука. А по кулинарским специјалистима, обичан бијели купус је сасвим прикладан.

Још један рецепт - месо ракова и краставац

У закључку, ради разноврсности, понудит ћемо још једну опцију како кухати салату од ракова - рецепт с краставцем, јер скоро све домаћице воле додати овај састојак. Треба нам: месо од ракова, конзервирано - може се, слани или свежи краставац - 3-4 комада, кромпир - 2 комада, јабуке - 2 комада, зелени грашак - пола шоље, зелена лук - пола хрпе, сол и биљно уље - две кашике жлице. Месо рака извађено из течности се дели на влакна. Цоок у униформи кромпира, хладан и чист. Очистимо јабуке и од њих извадимо језгро. Комбинујте јабуке, ситно исецкане, зелене лук, кромпир, укисељене или свеже краставце са грашком и месом ракова. Салату прелијте биљним уљем, соли по укусу и помешајте. Пре послуживања, ставите у посуду за салату на клизачу, украсите преосталим зеленим луком и краставцима. Бон аппетит.