Шта је пио у Русији прије појаве чаја? Историја чаја у Русији

Чај је традиционално пиће у Русији и одавно је постао такав. Међутим, сви треба да схвате да чај није увек био у нашој земљи. Пре само неколико стотина година нико није чуо за такво пиће. Због тога ћете највероватније бити заинтересовани да сазнате како се чај појавио у Русији. И, наравно, треба да знате да су пили у Русији пре појаве чаја. Територија модерне Русије је увек била прилично хладна, тако да је потреба за загрејавањем пића увек била. Како су преци побегли од хладноће? Имали су свој сет пића, о чему ће се сада расправљати. Научићете да су пили у Русији прије појаве чаја, а наравно, када је управо овдје стигао чај, како се развила његова култура и када је постала најчешће пиће.

Меад

Ако говоримо о томе што су пили у Русији прије појаве чаја, онда прије свега, наравно, вриједи споменути медовину. Опћенито, у то вријеме, мед је био јефтинији од шећера, толико је припремљено кориштењем овог производа, а ништа не изненађује у томе што је медовина добила такву популарност. У почетку је била припремљена чистом ферментацијом меда у бачви са соком од бобичастог воћа. Нажалост, овај процес је трајао невјероватно дуго, пиће се могло чекати и до двадесет година. Међутим, све се промијенило када се појавио квасац, јер су значајно убрзали процес производње медовине, што се сада могло урадити за само два мјесеца. Али то није једина ствар коју су пили у Русији пре појаве чаја.

Сбитен

Већ знате да је мед био најпопуларнији производ у Русији у давна времена, тако да се не треба изненадити да је следеће пиће, које је служило као замена за чај, пре него што је дошло на територију модерне Русије, такође направљено од меда. Само овај пут процес кухања није укључивао ферментацију, рецепт је био потпуно другачији. Многи људи данас зову сибетански руски аналог куханог вина, и сада ћете разумети зашто. Чињеница је да је у припреми овог пића коришћена вода, која је била кувана са разним зачинима, као што су ђумбир, бибер, каранфилић, мушкатни орашчић и тако даље. Тада је меду додан овај напитак и активно је мешао све док настала мешавина није поново дошла до кључања. Тада се сматрало да је "прекухана" спремна и послужена је на столу. Вреди напоменути да постоји, можда више од хиљаду година. Прво службено спомињање овог пића у анали пада на 1128. годину. Као што видите, преци чаја су добро обавили свој посао више од годину дана.

Квасс

Наравно, немогуће је не споменути још једно пиће које је било веома популарно у Русији и, успут, данас је врло популарно. Говоримо о квасу, који је познат свима. Када дође лето, ово пиће се може наћи свуда, а процес његове припреме никоме није тајна. Квасс је ферментирани производ који се најчешће заснива на хлебу. Чини се да нешто слично ни на који начин не може бити укусно, али су многе вјековне праксе показале да је ово пиће омиљено за многе људе у Русији (и раније у Русији).

Русија без чаја

Па, сада знате која су пића била популарна у Русији до тренутка када се појавио чај. Али када је то било? Испоставило се да нико није чуо за импресивну количину времена на територији модерне Русије. Русија је била држава без чаја све до средине седамнаестог века. Да, ваши далеки преци нису знали шта је чај, пиће, без којег је тешко замислити савремени живот.

Па, сада знате одговор на питање у ком се стољећу појавио чај у Русији. Међутим, његова прича је толико занимљива да дефинитивно не треба бити ограничена само на један број. Прочитајте да бисте сазнали одакле потиче чај у Русији, које су препреке биле на путу његовог ширења и када је заузела своје важно и незамјењиво мјесто у животу руског народа.

Када се први пут појавио чај?

Историја чаја у Русији је веома занимљива. Наравно, људи су покушавали да скувају неки привид чајева још раније када су припремали лекове за лечење из разних биљака. Међутим, аналогија између модерног пића и тих листова чаја није постојала, па их не можемо сматрати претком чаја у Русији. Када и под којим околностима је чај отишао тамо где је сада једно од кључних пића? То се десило, као што је горе поменуто, у седамнаестом веку. Тачније, година појаве овог пића у Русији се сматра 1638. годином. Тада је цар Михаил Федоровић примио чудну траву из једног монголског хана у замену за сибилну кожу, чије поријекло и употреба никоме није било јасно.

Временски експерименти

Дакле, сада знате када се први чај појавио у Русији, али једна невероватна прича је повезана са њом. Чињеница је да је настала трава била непозната ни самом краљу, ни његовим бо- јарима. Бојари су добили декрет од краља: сазнајте шта је то, иу пракси. Бојари су, наравно, пожурили да следе упутства свог краља, али су се суочили са непремостивом препреком. Покушали су жвакати, намирисати и учинити много других ствари с лишћем добивеним од Кана, али то није дало никакве резултате. Пробао је као непријатан и горак. Наравно, краљ је био увређен од хана и желио је да почне да разврстава ствари, јер је сматрао да је такав дар у замену за сабела пуноправна увреда, али је на време помислио да треба да се посаветује са амбасадором који му је донио овај дар. Тај амбасадор је управо бацио свјетло на загонетку, рекавши да је Кхан сам скухао ове листове, а онда попио настали бујон. Након што је испробао такву методу, краљ је дошао до закључка да је дар заиста вриједан, па се није посвађао с кханом. И чај је кренуо на пут успеха у Русији.

Период мале понуде

Наравно, потражња за чајем је била веома висока, али понуда уопште није одговарала потражњи. Чињеница је да су лишће увезено из далеких земаља веома дуго, тако да је цена за њих била веома висока. Готово све до краја осамнаестог стољећа, само најбогатији становници могли су си приуштити ово пиће. Чајанка је била свечана традиција, позвали су племените госте.

Први руски чај

Када је дошло до прелома? То се догодило почетком деветнаестог века, када су руски научници успели да узгајају сопствени чај у топлој клими Кримског полуострва, у локалној ботаничкој башти. Био је то прави пробој, који је омогућио да чај постане само пиће за племство. Од тог тренутка популарност чаја је почела да расте, све више људи је могло да га приушти, али данас, као што већ знате, свако има приступ овом укусном пићу.