Тиквице за зиму: рецепти за свачији укус

Постоји много начина за припрему тиквица за зиму. Рецепти укључују чување исечених или салата. Такође ово поврће је посебно популарно као летњи снацк. Ми вам нудимо Припремите јела од тиквица: први је зимска берба, други је летњи паприкаш, који се може сачувати, трећи је корејска салата.

Цаннед Зуццхини

Кувате их на исти начин као конзервирање краставаца. На исти начин можете припремити тиквице за зиму. Рецепти су слични. Прљави млади скуасх исећи у круг и ставити у чисте посуде, на дно које се ставља чешњак, зеленило (лишће хрена и црна рибизла, першун) и свеже сецкану горку паприку. Прелијте неколико црних папра преко слојева и поставите гранчице зеленог копра са семеном. Припремљене лименке се пуне кипућом водом, покрију поклопцима и оматају један сат. Оциједите воду, припремите маринаду, поштујући пропорције. Посуде од 1,5 литара треба 50 грама соли и шећера, које се сипају у воду која се испушта из лименки и запали. Пре улијевања кипућег саламура у сваки контејнер, потребно је сипати пола кашичице сирћета. Спустите вруће лименке, окрените их и умотајте их да их потпуно охладите.

Сауте - рецепт за тиквице и парадајз

Ово је прилично једноставан рецепт, али јело је универзално. У облику таквог паприкаш жетва и тиквице за зиму. Рецепти сличних салата разликују се једни од других употребом зачина и зачина. Да би се ску {и сауте, боље је узети младе плодове (1 кг). Три или четири лука су грубо исецкана и лагано пржена у биљном уљу (3-4 кашике л.). Тиквице, исецкане на пола прстена, додају се у посуду. Маса се пече до полу-спремног на лаганој ватри 20 минута, а затим, да би се добио киселкаст укус, мешавина зачињава сецканим парадајзом (0,5 кг). Додајте зачине (кумин, црни бибер) сјецкани целер и першун, сол по укусу. Након још десет минута кухања, јело је спремно. За зимске припреме, саће се полажу на чисте лименке и стерилизују.

Корејски рецепт - тиквице са белим луком

Нежно слаткасто поврће има нешто другачији укус у корејском снацку. Наравно, прилично је необично да су тиквице главни састојак зачињене салате. Али ипак покушајте - и нећете бити разочарани! Дакле, треба нам тиквице. Узмите младе плодове (1 кг) жуте или зелене боје са танком кожом. Нарежите их на посебном рендеру и сипајте кипућу воду на десет минута. Баците натраг у цедило, а након пражњења, положите на стол тако да су мало суве. Након вруће обраде, маса за скуасх ће се благо смањити и неће бити тако водена као сировина. Три чешња чешњака и један лук, исећи и пржити лагано у биљном уљу (3 кашике), затим их додати у посуду са масом од тиквица. Ту су стављене и нарибане мркве и паковање специјалних зачина за корејске салате. Ако га немате, урадите то сами: помијешајте двије чајне жличице мљевеног коријандера, пола жличице паприке, соли, мљевеног црног и пимента, једну кашичицу шећера. Наравно, ако користите домаћи зачин, укус јела ће бити више засићен и зачињен. Затим сипајте све састојке на врх врелог уља из тигања и две кашике сирћета. Помешајте брзо, мало притисните доле, покријте поклопцем и ставите у фрижидер на 10-12 сати. Једина штета је што не можете припремити такве тиквице за зиму. Рецепти свих корејских салата не обезбеђују дуго чување и чување. Зато уживајте у свежим јелима у летњој сезони!