Паста са тиквицама: Рецепти

Тиквице су укусан и здрав производ који сви воле: и одрасле и децу. Нажалост, ово поврће се не може јести током целе године. Излаз из ове ситуације може бити конзервирање тиквица за зиму.

Постоји много рецепата за кување. На пример, тиквице са парадајзом, зачини или мајонез. Према томе, свако може за себе изабрати одговарајућу опцију.

Кореан скуасх

Овај рецепт је идеалан за оне који воле да једу зачињену храну.

За припрему јела потребно је припремити сљедеће производе:

• иоунг скуасх;
• 2 мала шаргарепа;
• 2 велика лука;
• паприка од дебелог зида - 3 ком.
• 1 глава белог лука;
• 150 мл биљног уља;
• ½ тбсп. л сирће;
• 60-70 г шећера;
• со - 10 г;
• разни зачини који највише воле - 15 г;
• гомила зеленила.

У том случају, припремите јело на следећи начин:

1. Тиквице се секу или мељу у млин за месо и стави у посуду.
2. Нарежите шаргарепу на фином рану, исеците лук, бибер, гњечите бели лук и све ставите у таву са тиквицама.
3. У насталу смјесу прелити биљно уље, додати сол, шећер, зачине, а затим напунити насјецканим поврћем.
4. Промијешати и оставити на мјесту заштићеном од сунца око 4 сата.
5. По истеку наведеног времена, помијешајте салату и ставите је у претходно стерилизиране посуде (по могућности пола литре). Покријте их поклопцима.
6. Банке стављају у велику посуду са водом, што доводи до кључања у сврху стерилизације.
7. Стога је потребно прокувати текућину око 25 минута (ако су обале велике, тада се ово вријеме може повећати за 3-5 минута).
8. Банке се нагло окрећу и спусте охлађени поклопац.

Рок трајања таквих тиквица је 1 година.

Сквош са белим луком и парадајзом

За кување тиквица са пастом и белим луком потребно је:

• 2 зуццхини;
• глава чешњака;
• неко брашно (за панирање);
• 100 г биљног уља;
• 20 г соли;
• 20 г шећера;
• 30 г парадајз пасте.

Сама припрема тањира од тиквица са белим луком и тестенином изводи се на следећи начин:

1. Тиквице се исперу у води, нарежемо на мале коцкице и покријемо сољу (око 10 г).
2. Улијте уље у тигањ, загрејте га и размажите резану тиквицу.
3. Када достигне златну боју поврћа, рашири се на тањиру.
4. Чешњак се утрљава на рибеж, затим се помеша са парадајзом и соли (10 г такође треба да нестане).
5. Готов производ се ставља на посуду и доводи до кључања.
6. Парадајзна паста са белим луком улива се у тиквице. Све је помешано. Ако желите, додајте зеленило.

Јело је спремно. Може се конзумирати и топло и хладно. Може се замотати и на обалама за зиму. Тиквице са пастом и белим луком чувајте у фрижидеру.

Скуасх Цавиар

По жељи, кавијар се може направити од тестенина са тиквицама. За овај рецепт треба користити мајонез. Да бисте припремили ово јело, морате имати:

• 1 средње велике тиквице;
• 1 велики лук;
• 100 г мајонеза са високим садржајем масти;
• 100 г парадајз пасте;
• 50 мл биљног уља;
• 20 г соли;
• 50 г шећера;
• ловоров лист и млевени бибер (по укусу).

Кување кавијара треба обавити у следећем редоследу:

1. Све поврће је огуљено и уситњено у млин за месо или изрезано на комаде.
2. Дробљени састојци се стављају у тигањ, а затим мешају са парадајзом, мајонезом и биљним уљем.
3. Мешавина се кува на лаганој ватри 1,5 сат (време треба да се види од тренутка кувања кавијара).
4. У смешу се додају со, шећер у праху, бибер и ловоров лист, након чега се све мијеша и пече још 50-60 минута.
5. На крају баи леаф очишћен, а кавијар се ставља у пред-стерилисане тегле и замотава са поклопцима.

За јело у потпуности открива његов укус и арому, банке морају бити омотане топлим покривачем. Кавијар за сквош се добро чува током читаве хладне сезоне.

По жељи, рецепт за тиквице са мајонезом и парадајзом може се варирати са зачинима. Њихов избор се препоручује на основу личних преференција.

Спици Зуццхини

Постоји још један врло једноставан рецепт за тиквице са парадајзом за зиму. Ово је пикантни зачин, којим можете дати врхунац многим другим јелима, само додајући њихов састав.

За припрему оштре тиквице потребно је:

• 3 зуццхини;
• паприка од дебелог зида - 500 г;
• 500 г шаргарепе;
• 700 г парадајз пасте (може се заменити парадајзом);
• 250-300 г биљног уља;
• со, шећер у праху, суви цхили пеппер и сирће (све за 2 кашике).

Припрема тестенина са тиквицама на овај начин:

1. Поврће се меље у млинцу за месо, а затим меша са зачинима, парадајзом и биљним уљем.
2. Смеша се кува 40 минута.
3. Након овог периода, сирћету се додаје композиција и све се кува још 3-5 минута.
4. Готов производ се сипа у лименке, умотава и покрива покривачем.

Хаппи цоокинг!