Укусан рецепт за пржене шкампе
Поховани шкампи - ово је веома укусно и ароматично јело. Добро се слажу са већином зачина и могу се послужити на било којем прилогу или као самостална посластица, а могу бити и одличне. беер снацк или бело вино. Због тога су јела од шкампа толико популарна, чији су рецепти толико бројни и разноврсни.
Рецепт за пржене шкампе "Цхиц ин Френцх"
Узмите малу кутију свјеже смрзнутих шкампа без љуске (300-400 грама), 2 младе мркве, пар гранчица целера и метвице, чешањ чешњака, маслиново уље и соја сос, 1 мали лимун, неколико листова салате и кашичицу сушеног цилантра. Ми ћемо мркву трљати на просечном гратеру, очистићемо и целер целер. Чешњачка каша до каше, а метвица раставља на листове. Улијте уље на врући тигањ, напуните здробљену мркву и друго поврће, пржите. Сипајте соја сос, додајте метвицу и цилантро. Стисните исти лимунов сок. И тек након тога, додати рачиће и печење док влага не испари, а затим још мало у посуду до златно смеђе боје.
Грчки рецепт за пржене шкампе са фета сиром
Боље је кувати ово јело са свежим рачићима без љуске. Треба им око 400 грама. Још увек узимају 2 средње величине сијалице, 100 грама Фета сир, неколико сочних парадајза и гомиле першуна. Фет се може замијенити сиревима или сулугунима. На маслиновом уљу попржите лук, а затим додајте сјецкани парадајз. Пирјајте 5 минута. Додајте шкампе и још седам минута. Послужите на великом пладњу, на врху посутог сира и зеленила.
Корејски рецепт за пржене шкампе
Требаће нам пола килограма шкампа калибра од најмање 60/90, 2 сирових протеина, прегршт скроба и наших омиљених зачина. Прво припремите тесто. Протеини са скробом до потпуне хомогености. Загрејте уље. Сваког шкампа умочите у тијесто и пржите у уљу с обје стране. Ови шкампи су веома укусни са сојом или Ворцестерсхире Сауце Сасвим је прихватљиво да се припреми такво јело од краљевских козица - тако да ће се испоставити да је заиста истанчан.
Поховани шкампи са рецептом за рижу
Узмите око пола килограма љуштеног шкампа, зрелог парадајза, малог лука, чаше дугог пиринча, мало зеленог лука. Такође нам је потребно уље за пржење (по могућности маслиново уље), кечап и мало било ког оријенталног соса. Пиринач кувајте у бујону са зачинима. У врућој тави пржите рачиће и поврће. Пустите да се рижа лагано охлади и додајте у посуду. Да би била укуснија и ароматичнија, додајте сос и кечап.
Да бисте направили мирисну ужину, узмите велики пакет неолупљених шкампа. Поред њих, потребно нам је: пар чешњака чешњака, мали комад ђумбира, 1-2 каранфиле, црни бибер и ловоров лист. По жељи, можете додати мљевени мушкатни орашчић (прилично мало). Ставите сецкани бели лук и ђумбир у загрејано уље, додајте зачине. Добро се загрејте. Ухватите све велике делове вилицом и ставите рачиће. Првих неколико минута, можете се кухати испод поклопца, а затим пржити до златно смеђе боје. Ово невероватно укусно јело се једе рукама, уклањајући карапац непосредно пре него што једе шкампе.