Добар рецепт за супу од штуке

Популарност рибљих јела заузима једну од водећих позиција. Љубитељи рибљег менија знају велики број рецепата који могу задовољити потребе чак и најизбирљивијег гурмана. Риба садржи велику количину протеина, што је веома важан елемент за нормално функционисање људског тела. Да не спомињем есенцијалне аминокиселине. А ако сваки дан у мени укључимо одређене врсте рибе (нпр. Скуша), лако ћемо одржавати потребну количину јода у нашем организму. Нудимо вам најпопуларнији рецепт јуха од штуке, пошто је ова рибља јела најпознатија и вољена од многих.

Потребни састојци

За кување ће вам требати: глава штуке, пола килограма штука, 5 крумпира, 2-3 лука, 1 мала шаргарепа, биљно уље, крушне мрвице, лук и першун, лимунов сок, со. Не заборавите на ђумбир, мушкатни орашчић, ловор.

Процес кухања

Прво морате очистити рибу, утростручити је, опрати. Ако користите главе за кување, свакако уклоните очи и шкрге, иначе уши од рибе неће бити заиста укусне. Све што је потребно ставити у таву, залити довољно воде, додати лук, першун, ђумбир и лаврусхка. Нека прокључа. После покривке, кувајте око 10 минута (на благој ватри). Уклоните кувану рибу, одвојите месо и кости. Кости заједно са перајима поново шаљу у таву, кувају мање од сат времена. У овом тренутку, кромпир, мрква резати на комаде, пржити с додатком биљног уља, мало касније додати лук. Сачекајте док све не буде добро пржено. Соуп реципе од штуке укључује филтрирање бујона након врења костију. Прочишћени бујон поново мора да се стави на шпорет, стави у посуду пржену мешавину лука, кромпира и шаргарепе. Додајте малу количину крушних мрвица, со (по укусу). Оставите да се кува неко време (неколико минута). Затим ставите комаде рибе, чекајући на кључање.

Рецепт за супу од штуке: зачини у јелу

Не заборавите додати мушкатни орашчић (земљу), сок од лимуна (мала количина, немојте претјеривати). Уместо тога, можете користити сирће. Уво треба да се кува неко време. Зелени лук и першун прережите пре сервирања, супу зачините зачинским биљем и павлаком.

Савети

И још неколико препорука. Да би задовољио све захтеве укуса, риба мора бити свежа, ау сваком случају не смрзнута. Ако користите овај рецепт за супу од штуке, изаберите мање узорке, а не слану супу на почетку кувања. Осим тога, рибу треба збрисати, не препоручује се покривање посуде поклопцем.

Закључак

Овај рецепт је само једна од опција за широк избор рибљих јела. Ако размишљате о томе шта да скухате из штуке - не оклевајте, изаберите јуху која је традиционална јело руске кухиње. То није тако тешко припремити, а његов богат укус ће надмашити сва ваша очекивања. Бон аппетит!