Алергија на глутен: симптоми, дијагноза и лечење

Алергија на глутен је једна од најчешћих врста реакције хране. Изражава се у преосетљивости на глутен који се налази у житарицама (пшеница, зоб, раж, јечам). Ако вјерујете у податке Свјетске здравствене организације, ова се патологија примјећује код сваке стоте особе.

Знаци алергије на глутен

Овом питању треба посветити посебну пажњу. Која је разлика између алергије на глутен? Симптоми код одраслих могу имати сличну клиничку слику као и код других болести. Исправно дијагностиковати ову болест може само лекар на основу лабораторијских тестова. Код генетске нетолеранције на глутен, може доћи до смањења производње ензима укључених у разградњу и апсорпцију глутена у танком цреву. Овај иритант деформира цријевни зид, што може довести до развоја упале. У том контексту, поремећен је процес апсорпције нутријената.

Како се манифестује алергија на глутен? Главни симптом је недостатак гвожђа и анемија. Може се појавити и дерматитис и стоматитис. Озбиљнији симптоми могу бити кашњења у развоју и неплодност. Овај тип алергије погађа не само људе. Животиње, као што су мачке или пси, могу патити од тога.

Разлози

Какви су? Доктори идентификују неколико главних узрока болести. То су наслеђе, рани додаци, злоупотреба алкохола, дисбиоза, дијабетес типа 1, цревне инфекције. До данас, сви алергени глутена су идентификовани и окарактерисани. Комбинација глутенина и глиадин протеина резултира глутеном. Већина ове компоненте је садржана у пшеничном брашну - од 7 до 12 посто.

Симптоми

Хајде да се детаљније осврнемо на ово. Ова болест има изразито замућене симптоме. Симптоми болести могу бити различити и зависе од многих фактора, укључујући старост. Како се манифестује алергија на глутен? Дете може имати симптоме који су потпуно различити од симптома одрасле особе.

Вероватне алергије можете проценити следећим:

• бол у зглобовима;
• ломљивост костију;
• честе прехладе и вирусне болести;
• ломљиви нокти;
• сува кожа;
• крварење десни;
• замагљен вид у мраку;
• уртикарија;
• општа интоксикација;
• поремећаји метаболизма протеина;
• суха уста;
• кашаљ;
• атопијски дерматитис.

Професионална болест

Шта још може изазвати алергију на глутен? Симптоми код одраслих могу се појавити у прилично зрелој доби. Постоји низ занимања чији су представници склонији развоју ове непријатне болести. На пример, запослени у пекарским предузећима. У опасности су и они који живе близу производње.

Како се алергија манифестује код дјеце?

На шта прво треба обратити пажњу? Због активног раста алергије на глутен код детета има изражених знакова. Могу се појавити чак и код дојенчади. Симптоми се изражавају као повреда столице, осип по целом телу, формирање екцема, раздражљивост, несаница, поремећаји апетита.

Ако дете има повећану осетљивост на глутен, може бити праћено и недостатком гвожђа. Таква деца не добијају добру тежину. У неким случајевима, телесна тежина се смањује, али се желудац повећава. Недостатак витамина А може изазвати едем доњих екстремитета.

Алергија на глутен код деце је посебно опасна због велике вероватноће развоја ангиоедема, анафилактичког шока и бронхоспазма. Старија деца треба да обрате пажњу на промене у понашању. Обично постају агресивнији и нервознији. Неки, напротив, могу показати потпуну равнодушност према свему што се догађа. Ако се неопходне мере не предузму на време, метаболички процеси у телу могу бити поремећени. Као резултат, то ће довести до заостајања у развоју, оштећења унутрашњих органа и других болести.

Дијагностика

Каква је она? Алергију на глутен код беба је тешко дијагностицирати, јер реакција можда није одмах видљива. У неким случајевима, знакови се појављују само неколико дана након контакта. То увелико компликује потрагу за алергенима. За децу, болест је кумулативна. Глутен се скупља у тијелу, што доводи до високе осјетљивости на ову компоненту. Међутим, ово објашњење није потпуно тачно. Ако је особа алергична на глутен, чак и минимална количина ове супстанце може изазвати озбиљну реакцију.

Глутен је потпуно природна компонента многих намирница. Потпуно одустати од употребе без икаквих медицинских доказа није вредно тога.

Осип током трудноће

Да ли је алергија на глутен опасна када носите дете? Симптоми су у овом случају потпуно стандардни. У овом случају, сама алергија неће имати негативан ефекат на формирање фетуса. Можда само индиректни ефекти због недостатка хранљивих материја, витамина и минерала у телу. Треба имати на уму да је у трудноћи употреба антихистаминика контраиндицирана. Ови лекови имају веома негативан ефекат на фетус.

Дојење осип

Као и сваки други протеин, глутен се разлаже на аминокиселине и олигопептиде. Дакле, она је одсутна у крви и не може доћи до бебе мајчиним млеком. Из тог разлога, алергија на глутен код новорођенчета се не развија током дојења. Супротна ситуација може се јавити код вештачке исхране.

Често постоје ситуације када постоји алергија на глутен и казеин млечних протеина у исто време. Осип у овом случају ће се појавити током дојења и током храњења житарица. То увелико компликује потрагу за алергеном. Само утврдити истину алергијске анализе на глутену.

Третман

Пре него што наставите са терапијом, морате обезбедити да је алерген исправно одређен.

Да бисте то урадили, користите следеће методе:

1. Тест крви на присуство ИгЕ специфичних имуноглобулина.
2. Искључење глутена из исхране и накнадно праћење здравља.

Одлучујући начин, наравно, је тест крви. После њега лекар ће моћи да постави коначну дијагнозу и препише курс терапије.

Дакле, како се алергија на глутен третира код одраслих? Прво и најважније правило - поштовање посебне дијете. Антихистаминици се обично користе за ублажавање изражених симптома алергијске реакције. Цетиризин и Лоратадин су најпогоднији за ову сврху. Заустављају већину алергијских реакција. Да би се елиминисао осип и свраб, препоручује се употреба масти. Лекари обично препоручују употребу Белодерма и хидрокортизона.

Хомеопатски лекови

Алергије на глутен се могу излечити коришћењем хомеопатских лекова. За симптоматско лечење болести која се разматра, хомеопатски лекари данас нуде низ прилично ефикасних средстава. Најраспрострањенији је данас Рхус Токицодендроб 3 и Сумпор.

Правилна исхрана

Једна од најважнијих фаза третмана је придржавање посебне дијете. Пацијенти са дијагнозом реакције на подражаје ни у ком случају не смију јести намирнице као што су пшеница, јечам, раж, зоб. Пекарски производи од ових житарица су такође забрањени. Не можете јести храну из брашна, мекиња. Забрањено је јести тестенину и похована јела. Такође се препоручује одбацивање замена за месо и полупроизвода. Не можете користити неке лекове, на пример, "Фестал" и "Аллохол".

Алкохол припремљен на бази житарица које садрже глутен треба потпуно искључити из исхране. Таква пића укључују бурбон, џин, пиво, виски. Не можете јести чипс и помфрит. Такође се препоручује да се из менија искључе индустријски сосови и преливи, бујон коцке, тинктуре, есенције, појачивачи укуса, ароме. Унакрсна реакција може изазвати конзумирање банана.

Важно је напоменути да зоб у почетку не садржи глутен. Међутим, унакрсно опрашивање пшеницом производи хибрид који синтетише овај протеин. Чак и зоб може бити контаминиран глутеном користећи исту технологију за прераду ових усева. Због тога се пацијентима саветује да се уздрже од једења зоби.

Алергија на глутен се такође може јавити када сте у контакту са одређеним предметима у домаћинству. На пример, коверте за слање поште могу бити импрегниране са лепком на бази скроба. И данас се користи за производњу глине.

Пермиттед Продуцтс

Многи, када чују за такву дијагнозу као целијакија, одмах размисле о прилично озбиљним ограничењима у храни. Међутим, у ствари, листа одобрених производа је и даље разнолика. Пацијенти могу сигурно јести хељду, пиринач и просо. Можете јести махунарке, као што су соја, грашак, пасуљ и кукуруз. Било које поврће, кромпир, паприка, семе, орашасти плодови, воће, месо, риба и млечни производи такође нису забрањени. Када се развија дијета за дијете, важно је да се консултујете са нутриционистом. На крају крајева, погрешно састављен мени може проузроковати још већу штету од саме болести.

Вреди размислити о томе дијета без глутена не дозвољава да се тело засити са свим потребним хранљивим материјама и минералима. Због тога стручњаци препоручују употребу одређених витаминских комплекса, као и препарата који садрже гвожђе и калцијум.

Данас многи лекари саветују дијету без глутена за децу која пате од аутизма. Међутим, не постоје објективни подаци који потврђују смањење симптома болести са таквом исхраном.

Такође, пре него што почнете са исхраном, свакако будите сигурни да сте алергични на глутен. Симптоми слични овој болести могу бити узроковани специфичним компонентама пшенице. У овом случају, пацијенти могу сигурно јести производе који садрже глутен.

Форецаст

По правилу, алергија на глутен се детектује код детета. Симптоми реакције примарно се појављују на кожи. Код деце млађе од годину дана, црева нису у потпуности формирана, а глутен се слабо апсорбује. Резултат је алергија. Да би се то спречило, стручњаци препоручују да се храните житарицама тек када наврше годину дана. Након неког времена, дјечји пробавни систем се коначно развија. Као резултат, у цревима се успоставља нормална микрофлора. Ако је алергија узрокована дисбактериозом или инфекцијом, онда након нормализације стања дигестивног система може нестати. У другим случајевима, пацијент ће морати да води дијету без глутена током читавог живота. Само у овом случају он ће бити у стању да обезбеди удобан живот без константних знакова алергијске реакције, као и угрожавања здравља.

Закључак

У овом прегледу смо погледали шта је алергија на глутен. Фотографије изражених алергијских реакција помоћи ће вам да направите прелиминарни закључак о постојању проблема. Са овом патологијом, осип се може појавити као уртикарија. Ако пронађете ове знакове, обратите се свом лекару. На основу тестова, специјалиста може направити тачну дијагнозу и преписати лечење. Водите рачуна о себи и здрављу своје дјеце.