Анисетте водка - пиће са дугом историјом

Многи хиљадама година анис се користи не само као зачин за јела од меса и сластице, већ и као средство за побољшање укуса. Алкохолно пиће, које још увек инсистира на семену аниса, зове се анисет.

Шта је анис?

Јесте биљка биљка. То се односи на умбрелла фамили. Анис је познат по својим љековитим својствима. За третман коришћеног семена, корена и стабљика ове биљке. Користи се за побољшање мотилитета црева и секреторне функције гастроинтестиналног тракта. Стога је од давнина анисета коришћена прије вечере како би се побољшао апетит. Поред тога, овај зачин је одличан за лечење кашља, као и за анестетик и дезинфекцију.

У кухању, анис се користи као зачина, дајући топли окус и арому топлим јелима, као и печење и кондиторске производе. Због садржаја есенцијалног уља у свом саставу, овај зачин има необичан мирис, па је одличан за тинктуре и ликера.

Анисе Водка

Али, нажалост, ова врста алкохолног пића се више не производи у нашој земљи. Главне земље које производе тинктуру семена аниса су Француска, Италија, Грчка и Турска. Свака од ових сорти има своје карактеристике и одликује се својом снагом и интензитетом укуса. Ове разлике зависе од метода припреме, као и од сорте која се користи. Најпопуларније сорте анисета су Самбуцца, Анисетте Марие Бризард и Раки. Припрема вотке на сјемену аниса постала је веома популарна пре неколико хиљада година. Анисетте водку су углавном користили феудални господари, племићи и представници племства. У модерној Русији, она такође има посебну популарност. Гивен алкохолно пиће Има посебан мирис и укус. Анисова вотка се вреднује управо због ових својстава. Поред аниса, овој тинктури се додају и други зачини или зачини или цитрусна корица, која вотки даје оригинални укус и мирис.

Припрема тинктуре код куће

Постоје многи рецепти за припрему овог напитка, али сви они, наравно, се заснивају на употреби сјеменки аниса за ароматизирање. Испод је један од начина кувања за које ће вам требати сљедеће:

- алкохол од 40 степени - 12 литара.

- Бадиан - 200

- Семе аниса - 400 г.

- Коријандер - 200 г

- Коморач - 50 г.

- Шећер - 3,3 кг.

- Вода - 1.6 литара.

Процес стварања пића

Ако не можете купити алкохол, можете користити једноставну вотку. Зачини треба да улију алкохол и инсистирају 1 месец. Затим преузмите 10 литара алкохола. Одвојено припремите сируп, да растворите шећер у води до потпуног растварања. Додајте сируп у алкохол. Затим проциједите и филтрирајте добијену течност. Домаћа анисна тинктура је спремна, сада можете задовољити госте украшавајући благдански стол декантером с прозирном текућином која је цијењена у сваком тренутку!