Аза Бееф

У кухињи сваког народа постоје јела која су постала популарна широм света. Неки чак и не знају корене свог порекла. Ово укључује азу од говедине. Ово је јело традиционалне татарске кухиње. Међутим, она је тако чврсто укључена у нашу исхрану да спада у свијет кухања, који нема националност. Азу из говедине је веома задовољавајуће, хранљиво и укусно.

Традиционални рецепт

За кување, потребно је узети 700 грама меса (говедина), 4 парадајза, 4 кисела краставца, 4 кашике парадајз пасте, два каранфила чешњака, два лука, две кашике брашна, биљно уље, зачине и нешто зеленила. Парадајз се пере и сече у средње коцкице. Лук се љушти и сече на пола прстена. Месо треба исећи на комаде, приближно 2 к 3 центиметра. Сада ставите тигањ на ватру и загрејте га биљним уљем. Ставите припремљену говедину и пржите. За укусно јело потребно је да се сокови чувају у сваком комаду. За то се врши пред-пржење. Ширимо говедину у котао. Додајте јој бибер и сол.

Сада у истој тави, пирјајте лук, а затим додајте парадајзну пасту. Након тога, ставите добијену смешу у котао. На врх ставите нарезане парадајз. Сипајте све то са бујоном тако да покрије азу од говедине. Попеците око 10 минута. Рецепт се може допунити мрквом, нарибаним. Онда узмемо мало течности и разблажемо брашно у њему. Сипајте ову смјесу натраг у котао. Јаје још 30 минута. Барем стави коцкице кисели краставац и сецкани бели лук. Искључите основе говедине. Нека ово јело кува око 10 минута. Приликом послуживања може се украсити зеленилом. То ће бити не само лепо, већ и укусно.

Аза у мултицоокеру

Многи су заинтересовани за припрему основа говедина у лонцу. Састојци узимају исто. Пржити нарезано месо у лаганом шпорету у режиму "Печење", без затварања поклопца. Краставци се нарезују на траке и додају месу, и даље прже. Затим ставите на коцкице парадајз. Одвојено, проћи у тигању фино исецкани лук са брашном. Затим додајте парадајз пасте, бели лук, кисели краставац и кисели краставац. Со и бибер. Не би требало да буде јако густ сос. Сада сипајте ову смјесу у лонац. Сипамо мало шећера, за зачински укус, и сол по укусу. Мешајте све састојке и укључите режим гашења један сат. Поклопац је затворен. За сат времена јело ће бити спремно. Може се послужити са било којим прилогом (пиринач, тестенина, кромпир). Може се представити и као засебно јело. Када кувате, можете користити било коју зачинску храну коју сматрате неопходном. Јело посолите у току кувања са опрезом. Не заборавите да у њој постоје и кисели краставци који ће додати њихове укусне ноте. Сада знам како кува аза од говедине, Можете задовољити ваше домаћинство новим јелима татарске кухиње. Месо је нежно и укусно. Чешњак даје јелу изузетну арому, изазивајући апетит.