Печена пастрмка са поврћем - најукуснија свечана јела

Печена пастрмка са поврћем може бити велика свечана вечера коју ће свака особа ценити. Треба напоменути да је такво јело много укусније ако у процесу кухања користите само свјежу црвену рибу.

Печена пастрмка: неопходни састојци за шест особа

• шаргарепа - шест средњих комада;
• пастрва - два килограма;
• кромпир - десет комада;
• лук - пет глава;
• сол - једна мала кашика;
• зеленило, бибер и други зачини за декорацију и укус;
• лимун - једна половина;
• сунцокретово уље - две велике кашике;
• мајонез - 200 грама;
• сир - 160 грама.

Печена пастрмка у пећи: прерада црвене рибе

Пре испећи пастрву у рерни, требало би маринирати пола сата у соку од лимуна. Да бисте то урадили, морате узети једну рибу од два килограма, очистити је од свих изнутрица, уклонити пераје, главу и реп, а затим добро испрати и одрезати на одреске дебљине неколико центиметара. Затим, сваки комад пастрве треба посолити, попрскати и посути лимуновим соком. Рибама натопљеним зачинима и киселинама пожељно је да се за пола сата издвоји у страну и обради друге производе.

Печена пастрмка: припрема поврћа

За тако укусно јело препоручује се узимати само свеже производе. Кромпир, лук и шаргарепу треба опрати, ољуштити и исећи у велике кругове. Затим их треба ставити у једну посуду и помијешати са соли и бибером.

Бакед паста рецепт посуђе за кување

У случају да је ручак намијењен великом броју људи, онда је за печење црвене рибе најбоље користити лим за печење. Мора се добро подмазати биљним уљем, а затим наставити са постављањем поврћа и пастрмке. Први слој треба ставити кромпир, нарезан, затим - шаргарепу и одреске црвена риба. На риби се препоручује равномерно распоређивање лука, исјецканог у велике прстенове. После тога, у посебној посуди, помешајте 200 грама масног мајонеза, сира, нарибаног на крупнијем ријетком, сецканом зеленилу и неколико малих кашика сока од лимуна. Затим је потребна маса за пуњење читаве површине припремљене посуде. Посуду за печење са поврћем и рибом препоручује се ставити у загрејану пећницу око сат времена. Треба напоменути да се таква посуда пече на слабој ватри.

Печена пастрмка: правилно послуживање

Након што су кромпир и шаргарепа мекани, посуду за печење са рибом и поврћем треба извадити из рерне и пажљиво распоредити на тањир (једна пастрмка - једна порција вечере). За ово јело препоручује се додатно салата од свежег биља, маслина, краставаца и парадајза. Поред тога, пожељно је украсити тањуре танким кришкама листова лимуна и зелене салате.

Добар савет

Уколико број гостију не прелази четири особе, онда пеците пастрмку са поврћем боље у шаржном облику. За то је препоручљиво користити густу фолију.