Цавиар репе: рецепт

20. 5. 2019.

У овом чланку ћемо говорити о једном веома корисном поврћу - репи. Цвекла се побољшава састав крви повећава садржај хемоглобина, поспешује варење, чисти црева и богата је витаминима. Постоји много рецепата за разна јела, гдје се налази репа, укључујући и ово поврће испада врло укусна репа кавијар. Покушајмо и скувајмо га. кавијар од репе

Уобичајени рецепти за кавијар

Прије кухања кавијара репе потребно је "поправити" сам поврће. Овај процес је заједнички за готово сва јела и састоји се од следећих акција и правила:

  1. Темељно оперите одабране кртоле, пажљиво уклоните прљавштину у наборима и пукотинама.
  2. Пре кувања, ни у ком случају не можете очистити, исећи врх или корен - иначе цела сок од репе идите у воду, а поврће ће бити без укуса и веома бледо.
  3. Беетс се кувају дуго времена - од 40 минута до сат и по.
  4. Кувана репа не треба заборавити да се огуљује, уклањајући у овој фази и корен и горњи дио поврћа.
  5. Неке домаћице препоручују хлађење репе са хладном водом након кључања (нека буде 10 минута), а затим исушите воду, а затим је осушите. Тврди се да се овом методом светлост боја и слаткоћа повећавају и дуго трају.

рецепт за кавијар од репе

Узгред, о кавијару: састојци се могу нарибати, могу се згњечити у блендеру. И сам кавијар може се јести вруће и хладно, као додатни залогај, месни сос или прилог, може се конзервирати за зиму. репа кавијар за зиму

Симпле реципе

Једна средња репа узима 1 средњи лук и 1 велику кашику парадајз пасте.

Прокухајте потребну количину гомоља репе, охладите, нарежите на већем ренде. Одговарајући број лукова нарежите на мале коцкице, док их једва испеците у биљном уљу голд цолор додајте репу и пржите још неколико минута. Со по укусу, бибер, сипати (по жељи) пола чаше сланог раствора (по могућности из конзервираног парадајза), додати неколико кристала лимунске киселине и шећера, добро промијешати - кавијар репе је спреман. како се кува кавијар репа

Схарп

Овај рецепт је за љубитеље паприке: кавијар од репе од чешњака и бибера. Однос репе и лука - један на један. Очистити и осушити гратед беетс, решетке, додати ситно сјецкани чили у резултирајућу масу (морате одредити количину папра за себе), пустити стајати неко вријеме. Улијте око пола чаше биљног уља на претходно загрејану посуду, ставите резанце репе, ситно исецкани лук, пирјајте на лаганој ватри испод поклопца. По жељи, укус кавијара може се нагласити са парадајзом, сирћетом или кечапом, поред тога, ови адитиви повећавају сјај посуде.

Згњечени под прешаном или ситно исјецканим чешњаком, као и ситно исјецканим травама (цилантро, першун, босиљак - свјежи или сушени), улијте у посуду непосредно прије кухања. Со, бибер, додајте зачине по укусу. Цавиар од цвекле спреман за јело. Само нека мало седи (пола сата) испод поклопца. кавијар од цикле са белим луком

Кавијар од цикле за зиму

Да бисте добили 1 кг кавијара, потребно је пола килограма репе, 200 г шаргарепе, око 100 г лука, што више парадајза (10-15 грама парадајз пасте), пар чешњака чешњака, со, шећер, бибер, опционо сирће.

Оперите и огулите лук и шаргарепу. Лук и исецкати мркву. На сунцокретовом уљу попржите лук док не добијете златно-смеђу боју, додајте мркву и пржите поврће још седам минута. Спреад на крупније Ренде унапријед куханог и огуљене репа сипати у зазхарку, ако је смјеса испала врло суха - додајте неколико жлица јухе репе, ако је потребно, улијте уље. Со, бибер, сипајте мало шећера. Ако желите, прелијте оцат или лимунов сок, покријте посуду поклопцем. Затим кувајте још 15 минута, редовно мешајте.

Ако је одлучено да користите парадајз, потребно је да их скухате кипућом водом. Затим скините кожу, уситните и додајте кавијару. Парадајз пасте се додаје без додатне обраде. Непосредно пред крај процеса додајте сецкани бели лук. У чистим, стерилисаним, сувим теглама, шири се топли кавијар. Банке се котрљају, затим се окрену и умотају нешто топло (дека, тепих, пешкир) - треба да се охладе управо тако. Конзервни кавијар за зиму треба чувати на тамном, хладном мјесту.

Они који желе да једу кавијар могу додати тиквице, укисељене краставце или киселе краставце, наравно, чак иу процесу кухања. Укус сваког адитива варира, али се не погоршава. укусни кавијар од репе

Кавијар од репе - рецепт са шљивама и орасима

За ово јело, 500 г већ кухане репе потребно је 100 г сувих шљива, 50 г ољуштених ораха, пола лимуна, шећера, маслаца.

Темељито опране шљиве исећи на мале комадиће, разбити орашасте плодове, врло танко исећи и нарезати лук из лимуна и исциједити сок од пулпе.

Сјецкану кухану и огуљену репу помијешајте мијешалицом, додајте 2 велике кашике меког маслаца, три исте жлице шећера, сјецкане шљиве и орашасте плодове, полет и сок од лимуна, све добро промијешајте, ставите у таву. Онда ставите ниску ватру. Кухајте 10 минута уз стално мешање.

Мултицоокер Цавиар

Кавијар од шећерне репе, куван по овом рецепту у лаганом штедњаку, изненађујуће је укусан. На 3 гомоља репе обично оставља лук и шаргарепу, 2 комада, кашику парадајз пасте, сол и зачине по укусу, и биљно уље - колико ће кавијар узети.

Посуда са мултиваријатним биљним уљем треба претходно загрејати помоћу режима "Фриинг" или "Бакинг". Фино исецкани лук улијте у посуду лаганог штедњака, пржите до прозирности, додајте нарибану мркву, помешајте, пржите поврће у смеши. Гратед кухана и огуљена репа се испере на великом ренде, такође, у посуди. Со по укусу, ставите парадајзну пасту и зачине (црни бибер, сушени копар или бели лук, из провансалског биља које можете изабрати), добро промешајте. Љубитељи шећера могу додати шећер. Кухајте док се не куха у истом режиму око 30 минута.

Беетс и гљиве

Исти кавијар. Рецепт је нестандардан због присуства гљива. Узеће 600 грама куване и огуљене репе, 40 грама сувих печурки, 2 лука, 4 кашике биљног уља; сол, црни бибер земљу и сирће по укусу.

Беетс се ситно сецкани и прже на путеру. Печурке треба прокухати, исушити, испрати, исећи на мале комаде и пржити. Фино исецкани лук се пече до златно браон боје. Ови производи се комбинују, мешају, додају со, бибер и сирће. Мешајте док не постане глатко. Испада лако припремити и врло укусна репа кавијар.