Беетроот реципе
Ова супа је, наравно, повезана са нашим детињством и бакиним селом. Можда у то вријеме он није био ваше омиљено јело, али је оставио топла сјећања на оне далеке дане сунчаног љета. Осим тога, у врућем времену, бит ће релевантније него икада прије, па је можда вријеме да се сјетите рецепта за јуху од цикле?
Историја цикле
Често се супа од цикле назива и холодник, мада се потоња припрема на бази киселице. Он је национално руско јело али се такође припрема у Украјини, у Пољској, Белорусији и Литванији. За неке је то само окрошка са репом, али то је само богохуљење - постоји тако необично јело са купљеним квасом. А врхунац ове супе је у томе што рецепт за репу укључује репа квас или децоцтион. Тако су наше прабаке кухале ово јело. Модерна интерпретација „цикле“ са квасом, наравно, више никога не изненађује, али по нашем мишљењу, ово је потпуно другачија супа.
Предности
Ово јело не само да има укусан укус, него и, наравно, осваја и друге кандидате за калорије. Може се безбедно укључити у дијетални мени, без размишљања о опасностима за лик. Осим тога, доприноси бољој пробави, циркулацији крви, побољшава апетит и једноставно подиже расположење својом рубинском бојом.
Беетроот реципе
Чињеница је да је ова супа толико интересантна да је специфичан рецепт за супу од цикле 
са строгим сетом састојака не. Потпуно је индивидуалан и лако варира, што ће одушевити и најизбирљивије гурмане. У наставку дајемо списак производа који се најчешће налазе у овој супи.
Листа производа:
- млада репа са врховима (3-4 комада);
- гомила зеленог лука, копра, першуна, цилантра (не заборавите, све је по вашем нахођењу);
- младе мркве и мали лук; (користи се за одварање);
- неколико свјежих краставаца;
- пар тврдих куваних кокошјих јаја;
- павлака.
Јуху послужите у оба случаја, зачињена са павлаком, зеленилом, свежим краставцем и кришком лимуна. Да бисте додали зачин, можете додати кашику јабуковог оцта. Зачини према укусу.
Кухање цикле може надвладати чак и најлежије и безвриједне љубавнице. Ви само требате имати у фрижидеру неколико младих репа с врховима, мрквом и луком. Да би био богат, можете додати хладна јаја већ припремљеном јелу. Буку, лук и шаргарепу се протрља са танком сламом, додаје се вода и кува док се не припреми поврће. Сипајте ситно исјецкано врхови репе Оставите на пећи још 3 минута. Испада јуха од цикле. Запамтите да је послужено хладно!
Рецепт од цвекле са квасом
И овде нема ништа тешко, мада морате мало чекати на „старење“ кваса. Трајаће 3-4 дана. Да би квас од цвекле на дну посуде од три литре, утрљајте са средњом репом, додајте врећу квасца, претходно помијешану у чаши топле воде са шећером. Након неколико сати, проциједите, наточите натраг у посуду и додајте кришку лимуна и хрена. Горњи поклопац са газом или поклопцем са рупама. Неколико дана се припреми.