Боршч: класичан рецепт са свињским месом. Укусна супа

Укусни црвени боршч са месом је јело које многи људи знају из детињства. Укусно богат први течај даје осјећај ситости прије вечере. Међутим, иако се боршч кува у готово свакој породици, немају све домаћице свој властити начин да кувају ово прво јело. У таквој ситуацији можете користити класичне рецепте за боршч са свињетином.

Порк борсцхт

Састав производа:

• Свињско месо - 400 грама.
• Кромпир - пет комада.
• Мрква - два комада.
• Просек купуса - једна вилица.
• Беетс - два комада.
• Лук - једна глава.
• Млади лук - једна гомила.
• Свежи копар - једна гомила.
• Сол - две кашике.
• Сунцокретово уље - три кашике.
• Вода - три литре.

Ми припремамо месо

Ми нудимо за употребу цлассиц борсцхт рецепт са свињским месом и скухајте богато и укусно прво јело. Треба да почнете са месом, јер се кува доста дуго. Комад свињетине треба добро опрати хладном водом. Велики комад је боље исећи на комаде. Ако сте купили месо на кости, онда морате да кувате заједно са костима, то ће само учинити укус борсцх-а укуснијим.

Улијте три литре хладне воде у посуду одговарајуће величине, ставите месо и ставите га на ватру. У процесу кључања на површини налази се пјена која се мора сакупити. Још једно важно питање колико кухати свињетину фор борсцхт? После сат и по можете безбедно да додате друге састојке.

Поврати поврће

Током кувања меса можете припремити све остале производе. Разграњене виљушке од екстремних листова, јер су увек прљаве или заражене. Изрежите на комаде и исеците сламке. Кора од кромпира добро оперите и исеците на комаде жељене величине. Ставите у посуду и сипајте хладну воду.

Изрежите порилук у мале коцкице. Огулите шаргарепу, исперите под славином и исјецкајте на рибеж. Одвојите црвену репу од коре, оперите и нарежите. У складу са класичним рецептом за боршч са свињским месом, припремили смо све састојке. Даље, пожељно је да се узме тигањ за лепљење, стави се сјецкани лук и мрква на њој. Мешајте, додајте мало кипуће чорбе, посолите и пирјајте док поврће није потпуно мекано и ставите у посуду.

Следећа ствар коју треба да урадите је пржити црвену репу. Да бисте то урадили, загрејте сунцокретово уље у посуди и ставите репу. Приликом пржења, да би репа остала иста црвена, треба је попрскати свежим соком од пола лимуна. Сада, да бисте добили укусан боршч као резултат кувања, потребно је да се придржавате следећег низа.

Први који је отишао на посуду прешла мркву са луком. Кромпир ће их пратити. Ми се мешамо и после петнаест минута стављамо купус у посуду. Пеците поврће готово до кухања и само десетак минута прије завршетка кухања ставите печену репу у посуду. Пре уклањања посуде са боршчом из ватре, потребно је сипати ситно исецкани свеж копар и у њега уситнити млади лук.

Помешајте све састојке класичног борсцх-а са свињским месом. Чврсто покријте поклопцем и пустите да мало сједне. Онда можете послужити боршч на столу. Једна кашика павлаке или мајонеза ће помоћи да се побољша већ одличан укус.

Црвени боршч са свињским месом и грахом

Који производи ће бити потребни:

• Свињско месо - 600 грама.
• Купус - једна вилица средње величине.
• Кромпир су два велика гомоља.
• Шаргарепе су две мале ствари.
• Маслац - тридесет грама.
• Лук - две средње главе.
• Копар - пола хрпе.
• Ловоров лист - три мала листа.
• Вода - три и по литре.
• Сол - једна кашика са брдом.
• Першин - пола хрпе.
• Лимун - једна ствар.
• Шећер - једна кашика.
• Пасуљ - једна тегла.

Кухање супе са свињским месом

Једна од опција за укусан и срдачан први курс за ручак је црвени борч са месом. Али ако не знате како кухати боршч са свињетином, помоћи ћете у провереним рецептима. Почните кухати с чињеницом да је добро опрати свињско месо и исећи га на мале комадиће.

Ставите их у прилично дубоку таву, сипајте три и по литре хладне воде и ставите на ватру. Пена, која се формира у процесу кухања и кувања, обавезно сакупите и уклоните. Месо од гулаша биће око сат и по. Овај пут је сасвим довољно за припрему преосталих састојака за боршч са свињском репом.

Припрема поврћа

Огулите црвену репу, шаргарепу и лук, а затим их темељно оперите под текућом водом. Нарежите лук на мале коцкице, а мрква и црвена репа прескочите кроз рибе.

Затим, морате узети или велику таву, или стевпот, ставити комад маслаца и запалити. Прво ставите лук и шаргарепу, мало пржите, а затим додајте репу. Поспите шећером и поспите свјежим соком од пола лимуна, из посуде улијте малу количину вреле бујоне. Добро промешајте и кувајте на лаганој ватри око четрдесет пет или педесет минута.

Сада, са кромпиром, одрежите кору, оперите је, исеците на коцкице или сламке и ставите у посуду. Затим уклоните листове са виљушке за купус, исеците их на танке траке и пошаљите их после кромпира. Након што су кромпир и купус спремни, у посуду ставите печену шаргарепу и репу, ловоров лист, ситно исецкани свеж першун и копар. Ако постоји потреба за сољу. Мешајте и кувајте још пет до десет минута.

Добро затворите поклопац и пустите мало јухе да се скуха. Затим сипајте у тањуре, додајте кисело врхње. По жељи, можете посути исецканим свежим копром или першуном и послужити на столу за ручак. И мада цалорие борсцхт са свињским месом креће се од 70 до 90 калорија по сто грама, немојте се одрећи овог укусног и здравог јела.

Борсцх у спори лонац

Потребан састав састојака:

• Свињско месо - 300 грама.
• Кромпир - три комада.
• Купус - 400 грама.
• Копар - пет гранчица.
• Парадајз - три комада.
• Лук - једна глава.
• Бели лук - два каранфилића.
• Бугарски бибер - два комада.
• Паприка љута - пола кашичице.
• Црвена репа - два комада.
• Першин - пет гранчица.
• Сол - две кашичице.
• Суви бели лук - једна кашичица без клизања.
• Млади лук - три комада.

Кухање супе у лонцу

Пре него што почнете да кувате боршч, морате припремити састојке који чине рецепт. А онда, узимајући класичан рецепт за боршч са свињским месом, скухајте срдачан и укусан први курс за ручак. Будући да припремамо боршч са употребом модерне кухињске опреме као спори штедњак, треба припремити готово све састојке одједном, а не редом, као што се то обично ради при кухању на штедњаку.

Почнимо са месом. Мора се добро опрати, исећи на мале коцке и ставити на дно посуде спорог штедњака. На врх посипајте фино исецкани лук. Гомољи кромпира, љуштени, опрани, исечени на коцкице или исушени и стављени на врх меса са луком. Црвеном репом одрежите кору, исперите под млазом воде, испеците је на највећем ранцу и раширите у посуди спорог штедњака. Одвојите купус од врха прљавог и поквареног лишћа, исеците танке сламке и ставите у посуду.

Мркву очистите посебним ножем, добро их оперите, нарежите на крупнији ранац и ставите са остатком састојака. Слатка паприка и парадајз се оперу, исеку на пола прстена и расподеле по посуди. Улијте хладну, чисту воду и со. Затим затворите поклопац и подесите режим "Кухање". Подесите тајмер на четрдесет минута. Док се кува црвени боршч са месом свињетине, потребно је испрати куван свјежи копар и першун. Добро га исеците. Исто тако оперите и исеците три комада младог зеленог лука.

Када преостане још пет минута до краја времена кухања, потребно је да отворите поклопац и ставите у њега исецкане зеље, млади зелени лук и све зачине наведене у рецепту. Затворите поклопац и додајте преостало време. Од тренутка када завршите кување, оставите боршч испод затвореног поклопца још двадесет пет минута. После тога, кувани боршч са свињетином у лаганом шпорету сипа се у тањуре, дода се кашика павлаке и сервира за стол.