Салата од брокуле: рецепти за кување са фотографијама

Салата од брокуле добро храни тело витаминима и елементима у траговима. И то не изненађује. Заиста, у горе поменутом поврћу садржи велики број хранљивих материја које повољно утичу на наше тело. Ако не знате како да направите салату од брокуле, одмах ћемо вам испричати.

Прављење укусне биљне посуде са јајетом

Салад фром броколи може се обавити на различите начине. Најједноставнији и најприступачнији рецепт за кување таквог јела је онај који садржи минимум састојака који се могу купити у било којој продавници.

Дакле, да би направили салату од брокуле, морате купити:

• свежа или смрзнута брокула - око 500 г;
• рурално просечно јаје - 4 ком.
• дезодорисано биљно уље - користи се за пуњење горива;
• дробљена со и папар средње величине - користити дискретно;
• свеж зелени лук - неколико перја;
• Јабучни оцат - велика кашика.

Припрема компоненти

Да бисте скували укусну салату од купуса од брокуле, добро оперите зелено поврће у млакој води и очистите га од свих непотребних елемената. Ако користите замрзнути производ, можете га одмах скухати, без обраде или одмрзавања на собној температури.

Исто тако је потребно одвојено кувати кокошја јаја, огулити их и ситно их сецкати ножем или их нарежити.

Топлинска обрада поврћа

Пре него што направите салату од брокуле, зелено поврће, претходно обрађено, прво морате прокухати. Да би се то урадило, мора се ставити у кипућу слану воду и кувати око 1 сат. За то време, купус треба да буде потпуно мекан, али не и мекан. Онда га треба одбацити у цједило и што је више могуће одузети течност.

Процес формирања јела за ужину

Након што броколи остави сав вишак влаге, она се мора сећи на мале цветове и ставити у здјелу за салату. Поред куваног поврћа додајте сва сјецкана сеоска јаја. На крају јела желите посути сољу, дезодоризованим уљем, бибером, као и свежим зеленим луком и јабуковим оцтом.

После мешања хране, треба их укапати у топлоту око 3 минута, а затим их предати домаћинству пре главне топле вечере.

Кухање свечане салате са шунком

Салад фром рецепти за брокуле које сматрамо, испадају веома нежни и храњиви. Ако желите више задовољства поврће онда дефинитивно додајте укусну шунку.

Дакле, за самосталну припрему укусне салате, потребно нам је:

• свежа или смрзнута брокула - око 500 г;
• рурално просечно јаје - 4 ком.
• шунка ароматична висококалорична - 200 г;
• дробљена со и папар средње величине - користити дискретно;
• мајонез средња маст - да се поднесе за пуњење горива.

Припрема компоненти

Пре него што направите укусну и храњиву салату, требало би да наизменично обрадите све састојке. Прво морате испрати свеже зелено поврће у хладној води. Ако сте купили замрзнути купус у паковању, потребно је да се топлота третира без одмрзавања и испирања.

Што се тиче сеоских јаја, они морају само да кувају и ситно секу. Слично томе, потребно је да се ради са мирисном шунком.

Топлинска обрада поврћа

Како треба кухати салату од поврћа? Броколи и карфиол су готово идентично поврће које се прерађује кухањем. Ако нисте могли да пронађете први састојак, лако га можете заменити другим.

Након што је купус обрађен, мора се полагати у кипућој сланој води, а затим кухати на лаганој ватри око сат времена. Затим, меко поврће је потребно бацити у цједило и добро протрести, одузимајући сву влагу.

Формирамо салату

Након припреме компоненти, у једну велику посуду, помијешајте брокулу, сјецкану у мале цватове, сјецкана јаја и мирисну шунку. Након тога, састојци морају бити зачињени зачинима, зачинити мајонезом и добро промешати. Спремна салата треба држати око 20 минута у хладњачи, а затим послужити на столу заједно са свим врућим јелима. Треба напоменути да је предјело са броколијем врло сочно, њежно и укусно.

За зиму припремамо брокулу

Салата за зиму овог поврћа може се обавити на различите начине. У овом чланку ћемо представити најједноставнији и најједноставнији рецепт. За њега нам је потребно:

• свежа броколи - око 1 кг;
• филтрирана вода - око 1 л;
• лимунска киселина - око ½ десертне кашике;
• јабуково сирће - око 250 мл;
• гранулирани шећер - око 60 г;
• сол средње величине - 20 г;
• различити зачини (лаврсхук, сјеменке сенфа, црни бибер, дробљени пимент) - користити на дискрецију.

Процес детаљне припреме

Да бисте маринирали брокуле за зиму, у мали лонац ставите сјеменке сенфа, лаврушке, палачинке и сјецкану паприку, затим их сипајте јабуковим оцтом, ставите на ватру, прокухајте, извадите из пећи и оставите на сат, покривени поклопцем.

Док се маринада припрема, свјежу брокулу треба раставити у цвјетове и добро испрати. Надаље, у великој посуди потребно је сипати у обичну воду, прокухати и додати лимунску киселину (око 1 ½ мале жлице производа који садржи киселину треба бити на 1 л течности). После тога све поврће ставите у посуђе и кувајте до пола куваног (око 10 минута).

Када је брокула мало мекана, купус треба уклонити из бујона и ставити у претходно стерилисане тегле. Затим морате почети са кувањем саламом. Да бисте то урадили, 1 л воде треба да се сипа у посуду, дода се шећер и со, а затим кува на високој температури. Сирће са зачинима, припремљено раније, треба исушити и додати у слану воду. Попуните стакленке брокуле врућом маринадом, потребно их је замотати, а затим сачекати да се охлади и извадити за похрану у хладну просторију. Препоручује се јести такву биљну грицкалицу након 3-5 недеља уз врући други или први курс. Бон аппетит!