Броколи - корисне особине краљевског купуса
Предности саме природе - цело тело
Који други купус садржи онолико минерала и витамина колико брокула? Благотворна својства овог изузетног поврћа чине га најпожељнијим производом на столу, јер штити од рака и повећава ефикасност имуног система! Још кориснија од брокуле је њена способност да побољша рад срца и поправи оштећење миокарда. Ово се објашњава присуством посебног протеина у поврћу који штити наше ћелије у случају поремећаја циркулације. Броколи, корисна својства која нису ограничена на одржавање срчани мишић такође побољшава варење, има позитиван ефекат на црева и јетру, помаже да се очисте бубрези и крв. Калијум, који се може наћи у великим количинама у овом купусу, уклања сав вишак воде и соли из тела. Калцијум и фосфор јачају кости, јод се "радује" штитној жлезди, а кобалт, бакар и гвожђе помажу циркулаторни систем јачањем зидова крвних судова и ткива. Иначе, оно што је корисније од брокуле је садржај антиоксиданата: токоферол и ретинол штите организам од штетног утицаја околине у последње време, плус ти витамини имају добар ефекат на кожу, подмлађују је и дају јој еластичност. Броколи садржи хлапљиве супстанце које убијају гљивице и патогене бактерије. То ће добро утицати на правилно функционисање гастроинтестиналног тракта и надбубрежних жлезда. Такође, овај купус спречава развој атеросклерозе и има позитиван ефекат на нервни систем. Због високог садржаја влакана у броколију, чија су благотворна својства позната свакоме дуго времена, црева ће се благо очистити од токсина и токсина. Препоручује се употреба брокуле за гастритис, чир на желуцу, дисбактериозу и надутост.
Броколи има веома добар ефекат на правилан развој детета. Купус можете почети давати беби у року од 7 мјесеци након што се састане цаулифловер и тиквице. Многе компаније производе пире од овог купуса, а најважније је да у производу не би требало да буде додатних и штетних додатака. Броколи има много протеина, више него било који други купус. Овај протеин је неопходан за растући организам, има добар ефекат на рад желуца, нервног система, јетре и срца.
Броколи у кувању - укусно и лако
Много је начина на које се брокула користи, корисне особине које смо горе описали: можете га јести сирове или кухати, гулити, пржити, пећи, винути ... Пећи брокуле са сиром и поврћем у пећи, добићете веома укусан и хранљив прилог. Могуће је користити и стабљике и листове заједно са цватовима у припреми јела од купуса - љековите твари се налазе у цијелом купусу. Не треба кухати броколи у микроталасној пећници, јер ће у овом случају купус изгубити велику количину минерала - до 85%. Када се кува у двоструком котлу, изгуби се само 6% витамина и минерала. Супу можете скувати са овим купусом додајући у бујон воду у којој је била исушена на лаганој ватри не дуже од десет минута. Супа ће бити веома корисна и утврђена. Иначе, истраживачи су доказали да кухање брокуле траје само 2-3 минута, тако да максимално уштедите све хранљиве материје у овом дивном поврћу.