Израчунајте садржај калорија: мрква - дијететски производ?
Сви знају да су мркве извор витамина А и по садржају надмашују друго поврће и воће. Користи се за кухање првог и другог јела, салата, десерта и нискокалоричних јела. 
Мркве куване на различите начине, имају различит садржај кцал, а енергетска вредност производа је најнижа у куваном.
Укратко о предностима мркве
Поред високог садржаја каротена, овај корен је богат витаминима Ц, Е, Б, Д, тако да се сок од мркве, чији садржај калорија износи само 35 кцал на 100 грама пића, може сматрати корисним дијететским производом. Мркве садрже много мангана, гвожђа, калијума и калцијума, а ти микроелементи, као што је добро познато, регулишу процесе стварања крви и метаболизма у организму, као и утичу на кардиоваскуларну и нервну активност. У свом саставу постоје етерична уља која имају тонички и опуштајући ефекат. Уље за семе коријена се користи за гастроинтестиналне болести, за лечење артритиса и реуматизма, индицирано је за гихт и жутицу. Осим тога, уље мркве има снажно седативно својство, ублажава напетост и стрес, регулише производњу женских хормона и делује смирујуће током критичних дана. То су корисне особине које поврће познато свима има од детињства - уобичајена мрква. Садржај калорија 
шаргарепа у комбинацији са својим ненадмашним благотворним својствима учинила је поврће неопходним у разним дијетама, као и средство за третман и превенцију многих болести.
Мрква на нашем столу
Мркве су богате витамином А, али зато што припадају витамини растворљиви у мастима потребно га је припремити за потпунију асимилацију каротена уз употребу уља. Стога, ако сте забринути за прекомјерну тежину, а оцјењујете све производе, прије свега гледајући њихов садржај калорија, шаргарепа на вашем столу треба бити сировина без адитива. 
За дијету је храна савршена сок од мркве салата са мрквом и орасима, зачињена соком од лимуна, салата са нарибаним мрквама и свежим купусом, мрква са бундевом. Али ако тежите циљу у облику храњења организма пуном витаминско-минералним комплексом, онда морате заборавити на калоријски садржај: у овом случају, шаргарепа треба напунити киселим врхњем или маслацем, и кувати са биљним или животињским мастима. Гратед салата од шаргарепе са шећером и павлаком, соуффле шаргарепе, шаргарепа и крављег сира, шаргарепе од шаргарепе - сва ова јела садрже витамин А у лако пробављивом облику.
Да ли мрква контраиндикације?
Сирово или парно поврће има низак садржај калорија: шаргарепа се може користити као прилог диет мену. Али у свом сировом облику, контраиндикована је код цревних болести, посебно у случају дуоденални улкус и желудац. Уз превелики ентузијазам за исхрану мркве, могу се појавити знакови преоптерећења каротена: кожа дланова руку добија жућкасту нијансу, што указује да јетра нема времена за обраду и уклањање вишка витамина А из тијела.