Колач од мркве. Како скувати торту од мркве

Торта "Шаргарепа" може се кувати на различите начине. У сваком случају, овај десерт је идеалан за празнични стол. Иначе, ако је ово јело намијењено за рођендан дјетета, препоручује се да га додатно уредите уз помоћ кондиторског праха и шприце за кухање.

Колач од мркве: рецепт са фотографијом необичног десерта

Данас постоји много различитих начина на које можете направити укусан десерт уз помоћ наранџастог поврћа. Ми само говоримо о неким од њих.

Дакле, да би направили класичан колач од мркве, морате купити следеће производе:

• шећерни песак - 2 шоље;
• мљевени цимет - 2 десертне кашике;
• рафинирано биљно уље - 2 шоље;
• велика рустична јаја - 4 ком.
• лагано брашно - 2 фасетиране чаше;
• сода и сирће - ½ кесице за десерт;
• сол средње величине - мала кашика;
• свеже сочне мркве - 2 велика комада;
• ораси без горчине - око 100 г;
• шећер у праху - око 400 г (за крему);
• крем сир од сваког произвођача маскарпона - 350 г (за крему);
• ванилин шећер - мала кашика (за крему);
• неслан маслац - око 60 г (за крему).

Гњечено тесто од мркве

Пре него што скухате колач од мркве, не би требало да гњечите јако густо тесто. Да би се то постигло, потребно је разбити сеоска јаја у здјелу и бичевати их минималном брзином мијешалице. Затим треба додати шећер и рафинирано биљно уље. Мешати све састојке треба умутити или обичну вилицу.

Након што је један део теста спреман, требало би да почнете да креирате следећи. За то се морате повезати у заједнички контејнер. пшенично брашно, млевеног цимета и средње велике соли. Добијена сува мешавина је потребна да се сипа у течне састојке и добро промеша са кашиком. Затим додајте соде, угасите са стоним сирћетом, печеним и исецканим орасима, и сочном свежом мрквом на рибом. Након мешања свих састојака, можете без проблема отићи до њиховог тренутног печења.

Топлинска обрада

Да бисте направили колач од мркве, треба да одвојите дубоку калуп за печење, а затим је науљите на дну. Затим сипајте све тијесто у посуђе и пошаљите га у пећницу. Печени колач од мркве препоручује се на температури од 175 степени два сата. За то време, кекс мора бити у потпуности припремљен. Да би се проверило да ли је торта печена или не, у њу би требало да се заглави чачкалица. Ако се тесто не лијепи за предмет, печење се може сигурно уклонити. Препоручује се да овај процес извршите на следећи начин: пажљиво одвојите ивице калупа од дна, а затим пажљиво уклоните врућу торту лопатицом, ставите је на тањир или даску и потпуно се охладите.

Припрема њежне креме

Торта "Шаргарепа" је посебно укусна ако се припрема уз меку и деликатну крем маслац. Да бисте га направили, неопходно је да претходно извадите уље за кухање из фрижидера, а затим га истресите мешалицом заједно са шећером у праху и ванилом. Такође у крему се препоручује додавање додатне меке креме Масцарпоне. Са њим ће постати мекши и мириснији.

Како правилно формирати

Торта од мркве, рецепт за коју гледамо, је прилично висока. Да би се правилно формирао, потребно је резати охлађени бисквит на три не баш дебела колача. Треба их наизмјенично намашити маслацем и ставити на торту. Одозго, десерт је такође потребно равномерно прекрити, а затим посути кондиторским прахом и украсити шприцом за кување. Алтернативно, можете нацртати наранџасту мркву са зеленим врховима на њој.

Донеси на сто

Сада знате како да направите свој колач од мркве. Рецепт за овај десерт препоручује да га држите у фрижидеру најмање 1 сат. За то време колачиће од шаргарепе треба да буду добро натопљене кремом од маслаца, постајући још укусније и сочније.

Брзи десерт од шаргарепе и павлаке

Причали смо како да направимо торту од шаргарепе са Масцарпонеом. Међутим, не мање укусан је такав десерт и употреба павлаке. Штавише, рецепт за ову торту захтева много мање слободног времена и састојака.

Дакле, треба нам:

• шећер средње величине - око 250 г;
• маргарин, али боље узети свежи маслац - око 200 г;
• јаја рустикална - 3 ком.
• сочне шаргарепе, што је могуће свеже - 2 велика комада. (око 450 г);
• прашак за пециво - 10 г или велика кашика;
• лагано брашно - око 400 г (додати опционално).

Процес припреме теста

Пре кувања шаргарепе са павлаком крему, треба да гњечите тесто користећи све горе наведене састојке. Да бисте то урадили, претходно морате уклонити уље за кухање из замрзивача или хладњака. После маслац (или маргарин) ће бити што је могуће мекши, додати шећер. Пожељно је добро намочити оба састојка користећи миксер или блендер. Поред маслаца, требало би да разбијете сеоска јаја и све темељито измијешате на исти начин.

Да би се тесто од мркве показало хомогеним, поврће мора бити огуљено и нарезано на фином ренде. Додајући га маслацу са јајима, у посуђе такође улити лагано брашно и прашак за пециво. Масујте базу кашиком, треба да добијете не врло густу, али не и тесто.

Печење у рерни

Након што је тесто спремно, потребно га је поставити у равномјерни слој у плитком облику, претходно науљен. Треба напоменути да је база шаргарепе довољна за тачно два колача, која се препоручују наизменично пећи у рерни. У овом случају, температура мора бити постављена на 180-185 степени. Након печења базе, уклоните је, ставите је на плочу и потпуно се охладите.

Припрема за павлаку

Да бисмо направили павлаку за израду шаргарепе, требаће нам:

• шећер средње величине - око 100 г;
• густе павлаке - око 220 г

Припрема такве креме је веома лака. Да бисте то урадили, ставите оба састојка у дубоку посуду, а затим бичите мешалицом или мешалицом великом брзином. Као резултат таквих акција, требало би да добијете прилично мекану и нежну масу.

Формирамо прави десерт

Да бисте направили десерт, морате узети колач и ставити охлађени колач на њега. Потребно је потпуно подмазати павлаку. Онда на врху треба да пажљиво поставите другу базу. Крему је потребно нанети на сличан начин, укључујући и бочне делове. Као украс, готова торта од мркве се може посути кондиторским чипсом, какаоом, нарибаном чоколадом или другим састојцима.

Цоррецт феед

Послужите овај десерт само након дужег излагања у фрижидеру (око 2-4 сата). За то време мора бити потпуно апсорбован, постати сочан и укусан. Препоручује се да га понесете на сто уз чај или друго пиће.

Колач од шаргарепе Јулије Височке

Овај десерт није само укусан, већ и користан. У том смислу, може се припремити и за дјечје забаве. Да бисмо то урадили, потребан нам је сет производа:

• средњи шећер - око 260 г;
• свјежа густа павлака - око 180 г;
• јаја рустикална - 3 ком.
• Сочна шаргарепа што је могуће свежа - 2 велика комада. (око 450 г);
• сода и сирће - ½ мале кашике;
• печени млевени лешници по укусу;
• пшенично брашно - око 400 г (додати по жељи).

Припрема теста

Царрот торту у лонцу Испада да је иста укусна и мирисна, као у пећи. Међутим, много је лакше и једноставније припремити представљени десерт уз помоћ горе наведеног кухињског уређаја.

Да би направили тесто од мркве, потребно је раздвојити бељаке и жуманце. За последњи састојак треба сипати шећер и додати густу павлаку. Препоручује се мешање производа уз помоћ нормалне вилице.

Што се тиче протеина, неопходно је додати им прстохват соли и веома снажно мешати уз помоћ мешалице. Као резултат тога, требало би да добијете отпорну ваздушну масу. Морате и да оперете шаргарепу и да је утрљате на најмањи гратер. Што се тиче љешњака, потребно је пржити и мљети у велику мрвицу.

У закључку, кремастој јајној маси желите додати сјецкани поврће, орашасте плодове и бјеланчевине. Након мешања компоненти, треба додати и сода бикарбоне и пшенично брашно угушено сирћетом. Као резултат ових акција, треба да добијете основу за шарлот.

Пецемо у рерни

За печење колача, потребно је да узмете дубоку форму мултикокафе, да је науљите на дну, а затим да сипате све тесто од мркве. Када укључите режим кувања, производ треба кувати око сат времена. Након одређеног времена, поклопац уређаја мора бити отворен и чачкалица уметнута у колач. Ако се тесто не лијепи за дрвени предмет, онда је потпуно спремно.

Уклоните колач из посуде вишекутника треба бити пажљиво. Да бисте то урадили, потребно је оштро окренути плочу за сечење. У овом положају, печени производ је пожељно остављен на собној температури док се потпуно не охлади.

Процес прављења крема

Колач од мркве са кремом од скуте је веома нежан, укусан и дословно се топи у устима. За његову припрему потребно нам је:

• рустикални сир - 250 г;
• боје за пиће без боја - 200 мл;
• тешка крема - 400 мл;
• ванилин шећер - мала врећа;
• шећер - 4 велике кашике.

Да бисте направили такву крему, морате је обрисати кроз сито, а затим је помијешати с јогуртом за пиће и прелити ванилин шећер. Даље, потребно је да уштедите масну крему са шећером до конзистенције ваздуха. Добијену мешавину треба додати маси сира, а затим поново све помешати.

Процес формирања десерта

Након што је крема од сира спремна, а база шаргарепе потпуно хладна, можете сигурно наставити са формирањем десерта. Да бисте то урадили, потребно је подијелити брашно тако да имате два или три танка колача. Затим, прву базу треба положити на равну плочу или торту за торту, а затим је обилно подмазати кремом од скуте. Након тога, ваздушна маса се мора покрити следећом тортом и на њу поново ставити шлаг. Као резултат таквих акција морате порасти прилично високо. Одозго се може мало подмазати кремом и посути са кондиторским чипсом, сецканим колачима, какао прахом, нарибаном чоколадом и тако даље.

Правилно служени гости

Препоручује се да колач од мркве са деликатном кремом за скуту ставите у фрижидер на три сата, а затим га донесете на сто. Служи се тако необичном и врло укусном дезерту гостима, по могућности са свежим врућим чајем. Бон аппетит!