Пилећи котлет: калоријски. Пилеће пилеће кокице са калоријама

Пилеће месо је значајан део наше потрошачке корпе. Доступан је и сматра се лакшим производом у односу на говедину и свињетину. Нутриционисти из свих праваца добровољно укључују пиле у свакодневну исхрану својих пацијената.

Пилећа јела од калорија

Због ниског садржаја масти пилеће месо се препоручује за дијеталну исхрану. Садржи велику количину висококвалитетних протеина, богата је калијумом и фосфором, гвожђем и магнезијумом, садржи читав сет витамина. Највредније је бело месо из дојке, мало мање корисно је црвено месо (пилећа нога). Кожа је непожељна за јело, има висок садржај масти, поред тога, акумулира много штетних супстанци. Једноставан начин за диверзификацију менија је пилетина. Садржај калорија у овом јелу зависи првенствено од избора сировина и начина припреме. За дијетални стол препоручује се кување белог меса.

Кувано бело пилеће месо без крзна садржи 110 кцал, црвено - 155 кцал. Садржај калорија у паровима је знатно нижи него код других метода прераде хране. Парена јела су корисна за старије особе и малу дјецу, за све који дијете смањују прекомјерну тежину и за пацијенте са проблемима органа за варење.

Предности парења: припремају се без употребе уља; ниска температура обраде, што вам омогућава да уштедите максималну количину хранљивих материја. У процесу кувања не ствара штетне канцерогене материје, као код пржења; хранљиве материје остају у месу, и не улазе у воду, као код кувања.

За поређење: садржај калорија у пилетини је 240 кцал на 100 грама. Мало ће се модификовати у зависности од додавања помоћних састојака. Имајте ниску стопу пилећи пилећи котлети. Њихов просечни садржај калорија је 160 кцал на 100 г.

Цхицкен Цутлетс од млевеног меса

Најлакши начин да се кувају кобасице од млевеног меса. Калоријске мљевене пилетине, купљене у продавници, биће нешто више него од домаћег млевеног меса, јер за његову производњу произвођачи користе све делове трупла пилетине. Али ћете уштедети време.

На 0,5 кг припремљеног млевеног меса узмите 2 јаја, 100 грама белог хлеба, средњи лук, со, зеленило, 2-3 чешњака белог лука. Намочите хлеб у млеко, лагано стисните и увијте у млин за месо. Затим окрените лук и бели лук. Фино сецкајте зеленило, све помешајте са млевеним месом, посолите по укусу. Формирајте малу округлу пљескавицу, кувану у двоструком котлу 30 минута.

Како се прави млевено месо за пилетине

Нарезивање кухања није тако тешко. Али ви ћете тачно знати од чега је направљен. Млевено пиле увијене од белог или црвеног меса, претходно одвојене од костију. Имајте на уму да је бело месо у готовом производу веома суво. Стога, ако нисте на дијети, најбоље је да је помијешате с црвеним месом или да додате мало мајонеза, киселог врхња или бијелог круха намоченог у млијеко у котлете.

Пилеће месне куглице у лаганом штедњаку

Спор штедњак је постао велики помагач у кухињи. Кување пилетина у њему је веома једноставно и брзо, а укус готовог јела је невероватан.

Рецепт : пилећи котлет (калорија 175 кцал), пари у лаганом штедњаку.

Састав :

• 2 пилећа прса или 500 грама пилећег филеа (бело месо);
• 2 јаја;
• 100 грама белог хлеба;
• 1 лук;
• со, зачини по укусу.

Припремите млевено пилеће месо, јаја и бели хлеб. Лук фино исечен. Поставите мултицоокер у режим "Мултиповар", на температури од 160 ° Ц, пржите лук на малој количини биљног уља 5 минута. Помијешајте запечени лук с мљевеним месом. Затим подесите режим "Кухање за пар", направите котлете и ставите их у посуду за више пецива. Кувајте 20 минута.

Парени пилећи котлети са поврћем

Савршена комбинација би била поврће и пилетина. Садржај калорија у овом случају је смањен за 20-40 кцал.

Можете скухати котлете додавањем јаја, хлеба, лука и биљних састојака, мљевеног млинца или уврнутог у млин за месо, до мљевеног меса.

500 грама млевеног меса које можете изабрати:

• 300 грама бундеве;
• 1 мала тиквица, 1 мрква;
• тиквице 250 г, шаргарепа 100 г, бели купус 100 г, паприка 100 г;
• 1 слатка бибер, 2 парадајза.

Постоји много опција, спојите фантазију и храбро ставите своје омиљено поврће у котлете. Најважније је да се пуњење одрезака задржи у свом облику и да не одустане. У супротном, можете додати мало кромпировог скроба.

Пилећи котлети са сиром

Укус пилетина може се варирати додавањем хране са високим садржајем масти као што су сир и павлака. Пилеће пилеће кокице са калоријама са сиром 220 кцал на 100 грама.

Производи :

• 500 грама пилећег меса.
• 2 лука.
• 1 шаргарепа.
• 2 јаја.
• 2 кришке белог хлеба.
• 2 кашике. л павлака.
• 100 грама сира;
• Со, бибер, кари, биље (копар, першун).

Месо се меље у блендеру. Лук и зелено поврће фино исецкано, мркве и сировог тринка на средњем рибежу. Додајте млевеном поврћу, бели хлеб, натопљен млеком и остале састојке. Со по укусу, добро промешамо и оставимо 1 сат у фрижидеру. Затим формирајте пљескавице и кувајте у двоструком котлу 30 минута.

Парени Цхицкен Цхопс

Сочан укус и дивна арома су сецкана пилетина. Јела за калорије - 180 кцал на 100 г.

Да би козице биле сочне, за њихову припрему можете користити млевено месо, а не млевено месо. За овај рецепт, боље је користити црвену пилетину, јер су исецкани прсни груди прилично суви. За две порције ће вам требати:

• 0.5 кг пилећих ногу;
• 2 кашике. л скроб од кромпира;
• 2 јаја;
• 1 лук;
• 2 кашике. л мајонеза;
• сол;
• зачин: црни бибер земљу или мешавину паприке.

Месо се одваја од костију, сече на квадратне комаде од око 1 цм, ољуштени лук и ситно сецкани. У дубокој посуди ставите месо, лук, јаја, помешајте. Затим додајте скроб, мајонез, со и зачине. Још једном промијешајте. Оставити 2-4 сата у фрижидеру тако да је месо темељито натопљено. Затим калупују велике бургере и шире их у двоструком котлу. Време кувања - 30 минута.

Ако вам је доста хране на пари, понекад можете себи приуштити пржене кокошке котлете. Садржај калорија у пилетини је нижи за 20-30 кцал него у другим врстама меса, а од хране ћете добити мање задовољства.