Оно што само јела нису направљена од пилећег меса, понекад се чини да је једноставно немогуће никога изненадити нечим новим и необичним. Сви знају тако мало досадних јела као што су кувана пилетина, пржена, димљена, печена. Проширимо границе и откријемо тајне кувања укусног јела "Пилећи филе у тијесту". Месо кухано у тијесту испада сочно, њежно и врло меко.
Тијесто је текуће тијесто, производи се умочавају у њега прије него што је вруће, а захваљујући њему месо је тако невјеројатно укусно. Осим тога, додавањем једног или другог састојка у тијесто, можете постићи различите окусе - слано, зачињено, кисело.
Различите домаћице имају свој рецепт за израду тијеста. Неки користе воду, други користе млеко, кефир, а неки користе пиво, вино и минералну воду. У тијесто се додају разни зачини, зачини, уља и зеленила, што главном производу даје занимљив укус.
Иначе, тијесто се користи у многим земљама не само за печење меса, већ и за кухање поврћа, рибе и чак воћа.
Филет је посебно укусан. цхицкен баттеред али користе и друге делове пилетине - крила, потколеницу, бедра и друге делове.
Свако ко је бар једном био у институцијама као што је "МцДоналд'с", успео је да се поједе хрскавом корицом меса које се кува у тијесту. Пилећи филе у тијесту, чија рецептура заправо уопће није комплицирана, може се кувати код куће, а испоставит ће се једнако добро као иу ресторанима брзе хране.
Састојци за тијесто:
Састојци за кости:
Главни састојци:
Кухање:
1. Пре него што почнете да кувате пилећи филе у тијесту, прво морате припремити месо. Да бисте то урадили, исперите филете, осушите их и исеците на мале комаде.
2. Да бисте припремили тијесто, узмите све састојке и помијешајте их са брашном, а затим сипајте у воду. Конзистенција теста треба да буде мало тањи од теста за палачинке.
3. Ставите припремљене филете за један сат у тијесто.
4. У дубокој посуди загрејте путер, извадите комад пилетине из теста и умочите га у мешавину брашна и љуте папричице, ставите у путер, пржите на обе стране.
Овај рецепт не користи пилећи филе, већ схин. Али упркос томе, захваљујући хмељу, пилетина се добија тако укусна да их је једноставно немогуће одвојити. Међутим, можете користити и друге делове трупа, то је опционо - крила, бедра, пилећи филе у клиаре пиву добијате у сваком случају веома укусно.
Састојци:
Састојци за тијесто:
Кухање:
1. Исперите ноге, по жељи, да уклоните кожу. Солите их и попаприте, додајте сјецкани зелени, омиљени зачини и две кашике маслиновог уља. Добро промешајте и пустите да месо маринира 40 минута.
2. Помешајте пиво, брашно и зачине у резервоару, треба да добијете густо тијесто, као кисело врхње.
3. Загрејте биљно уље у тигању, пустите сваки комад у тијесто (тијесто), умочите га добро и ставите у посуду. Пржите до формирања укусне коре.
Као што можете видјети, сви рецепти подразумијевају кухање пилећег филеа у тијесту у тави, овај рецепт није изузетак. Овде су главни састојци теста млеко и зеље.
Састојци:
Састојци за тијесто:
Кухање:
1. Оперите пилетину, исецкајте филете на танке плоче и лагано их обришите. Посолите месо и исциједите сок од лимуна. Оставите да се кувају око пола сата.
2. Сечите фино зеље и зелени лук. Лук чисти и сецкати мешалицом. Помешајте зеленило и поврће у посуди, победите исте две јаја. Додајте непотпуну шољицу брашна (потребно је оставити неколико кашика како би се филе умотао) и млеко. Све темељито победите и оставите да стоји 10–15 минута.
3. Сада је потребно пржити пилећи филе у тијесту на тави. Да бисте то урадили, загрејте маслац, нарежите сваки комад пилетине у тијесто, затим у лијево брашно, пржите на обје стране.
Чак и амбициозни кухар ће се носити са овим рецептом. Јело је веома укусно и невероватно мекано.
Састојци:
Кухање:
1. Дивиде цхицкен тхигхс сол у два дела, додајте зачине и оставите да се маринира 20 минута.
2. Отопите маслац у микроталасној пећници и сипајте га у посуду за печење.
3. У малом контејнеру туците јаја, мало соли, љуту паприку.
4. Ставите брашно у једну малу тањир, у друге крушне мрвице.
5 Уроните сваки комад пилетина прво у мешавину јаја, а онда је уваљајте у брашно, затим у хлебне мрвице. Ставите их уредно на лим за печење и пошаљите око 50 минута у рерну.
Ово су једноставни рецепти. Сада знате како се кува пилећи филе у тијесто, и можете угодити својој обитељи и пријатељима мирисном и сочном пилетином.
И на крају - неколико савета:
1. Пилеће месо не сме бити замрзнуто, зато одаберите свјежу пилетину или охлађену. Ако је ваша птица замрзнута, боље је да је оставите да се одмрзне у фрижидеру увече.
2. Можете експериментисати са различитим састојцима за тијесто. Додајте по жељи све врсте зачина, поврћа, љековитог биља. Посебно је укусан пилећи филе у тијесту са сиром.
3. Ако желите да слој теста буде што дебљи, прво умочите пилетину у тесто, затим у брашно и поново у тесто, а затим поново у брашно.
4. Ставите готове комаде меса прво на папирнату салвету да би се одвојили вишак капи масти.
5. Послужите пилетину у тијесту боље вруће.