Пилећи филе у тијесту. Цоокинг реципе

3. 4. 2019.

Оно што само јела нису направљена од пилећег меса, понекад се чини да је једноставно немогуће никога изненадити нечим новим и необичним. Сви знају тако мало досадних јела као што су кувана пилетина, пржена, димљена, печена. Проширимо границе и откријемо тајне кувања укусног јела "Пилећи филе у тијесту". Месо кухано у тијесту испада сочно, њежно и врло меко.

Пилећи филе у тијесту

Шта је то?

Тијесто је текуће тијесто, производи се умочавају у њега прије него што је вруће, а захваљујући њему месо је тако невјеројатно укусно. Осим тога, додавањем једног или другог састојка у тијесто, можете постићи различите окусе - слано, зачињено, кисело.

Цоокинг Продуцтс

Различите домаћице имају свој рецепт за израду тијеста. Неки користе воду, други користе млеко, кефир, а неки користе пиво, вино и минералну воду. У тијесто се додају разни зачини, зачини, уља и зеленила, што главном производу даје занимљив укус.

Иначе, тијесто се користи у многим земљама не само за печење меса, већ и за кухање поврћа, рибе и чак воћа.

Филет је посебно укусан. цхицкен баттеред али користе и друге делове пилетине - крила, потколеницу, бедра и друге делове.

Први рецепт

Свако ко је бар једном био у институцијама као што је "МцДоналд'с", успео је да се поједе хрскавом корицом меса које се кува у тијесту. Пилећи филе у тијесту, чија рецептура заправо уопће није комплицирана, може се кувати код куће, а испоставит ће се једнако добро као иу ресторанима брзе хране.

Састојци за тијесто:

  • Две чаше брашна.
  • Чаша скроба.
  • Вода
  • На прстохвату мајчине душице и естрагона.
  • Кашичица паприке и копра.
  • Три чешњака чешњака.

Састојци за кости:

  • Чаша брашна и љуте папричице.

Главни састојци:

  • Пилећи филе - 0,7 кг;
  • Вегетабле оил.

Кухање:

1. Пре него што почнете да кувате пилећи филе у тијесту, прво морате припремити месо. Да бисте то урадили, исперите филете, осушите их и исеците на мале комаде.

2. Да бисте припремили тијесто, узмите све састојке и помијешајте их са брашном, а затим сипајте у воду. Конзистенција теста треба да буде мало тањи од теста за палачинке.

3. Ставите припремљене филете за један сат у тијесто.

4. У дубокој посуди загрејте путер, извадите комад пилетине из теста и умочите га у мешавину брашна и љуте папричице, ставите у путер, пржите на обе стране.

Пилећи филе у тијесту у тави

Други рецепт

Овај рецепт не користи пилећи филе, већ схин. Али упркос томе, захваљујући хмељу, пилетина се добија тако укусна да их је једноставно немогуће одвојити. Међутим, можете користити и друге делове трупа, то је опционо - крила, бедра, пилећи филе у клиаре пиву добијате у сваком случају веома укусно.

Састојци:

  • Пола килограма.
  • Вегетабле оил.
  • Маслиново уље.
  • Зачини, зачини.

Састојци за тијесто:

  • Чаша брашна.
  • Љута паприка и со.
  • Чаша пива.

Кухање:

1. Исперите ноге, по жељи, да уклоните кожу. Солите их и попаприте, додајте сјецкани зелени, омиљени зачини и две кашике маслиновог уља. Добро промешајте и пустите да месо маринира 40 минута.

2. Помешајте пиво, брашно и зачине у резервоару, треба да добијете густо тијесто, као кисело врхње.

3. Загрејте биљно уље у тигању, пустите сваки комад у тијесто (тијесто), умочите га добро и ставите у посуду. Пржите до формирања укусне коре.

Пилећи филе у тијесту - рецепт

Трећи рецепт

Као што можете видјети, сви рецепти подразумијевају кухање пилећег филеа у тијесту у тави, овај рецепт није изузетак. Овде су главни састојци теста млеко и зеље.

Састојци:

  • Пилећи филе - 800 грама.
  • Лимун
  • Вегетабле оил.
  • Салт
  • Зачини

Састојци за тијесто:

  • Два кокошја јаја.
  • Чаша млека.
  • Чаша брашна.
  • Зелени лук.
  • Лук.
  • Зелени

Кухање:

1. Оперите пилетину, исецкајте филете на танке плоче и лагано их обришите. Посолите месо и исциједите сок од лимуна. Оставите да се кувају око пола сата.

2. Сечите фино зеље и зелени лук. Лук чисти и сецкати мешалицом. Помешајте зеленило и поврће у посуди, победите исте две јаја. Додајте непотпуну шољицу брашна (потребно је оставити неколико кашика како би се филе умотао) и млеко. Све темељито победите и оставите да стоји 10–15 минута.

3. Сада је потребно пржити пилећи филе у тијесту на тави. Да бисте то урадили, загрејте маслац, нарежите сваки комад пилетине у тијесто, затим у лијево брашно, пржите на обје стране.

Како кухати пилећи филе у тијесту?

Четврти рецепт

Чак и амбициозни кухар ће се носити са овим рецептом. Јело је веома укусно и невероватно мекано.

Састојци:

  • Пет бедара.
  • Четвртине паковања маслаца.
  • Пет кашика брашна.
  • Два јаја.
  • Бреадцрумбс.
  • Сол и зачини.

Кухање:

1. Дивиде цхицкен тхигхс сол у два дела, додајте зачине и оставите да се маринира 20 минута.

2. Отопите маслац у микроталасној пећници и сипајте га у посуду за печење.

3. У малом контејнеру туците јаја, мало соли, љуту паприку.

4. Ставите брашно у једну малу тањир, у друге крушне мрвице.

5 Уроните сваки комад пилетина прво у мешавину јаја, а онда је уваљајте у брашно, затим у хлебне мрвице. Ставите их уредно на лим за печење и пошаљите око 50 минута у рерну.

Ово су једноставни рецепти. Сада знате како се кува пилећи филе у тијесто, и можете угодити својој обитељи и пријатељима мирисном и сочном пилетином.

Пилећи филе у тијесту са сиром

И на крају - неколико савета:

1. Пилеће месо не сме бити замрзнуто, зато одаберите свјежу пилетину или охлађену. Ако је ваша птица замрзнута, боље је да је оставите да се одмрзне у фрижидеру увече.

2. Можете експериментисати са различитим састојцима за тијесто. Додајте по жељи све врсте зачина, поврћа, љековитог биља. Посебно је укусан пилећи филе у тијесту са сиром.

3. Ако желите да слој теста буде што дебљи, прво умочите пилетину у тесто, затим у брашно и поново у тесто, а затим поново у брашно.

4. Ставите готове комаде меса прво на папирнату салвету да би се одвојили вишак капи масти.

5. Послужите пилетину у тијесту боље вруће.