Цхицкен Ливер Стев: Брзи и буџетски рецепти

Пилећа паприкаш је укусно и лагано јело које се може јести и од стране оних на дијети. Још један плус је разумна цена састојка меса. Пилећа јетра се може припремити на много начина, ау сваком случају испасти невероватно укусно! Предлажемо да узмете у обзир рецепте за пирјану пилећу јетру, они ће помоћи у диверзификацији стола, чак иу најтежим финансијским временима.

Цлассиц реципе

Можете припремити укусно јело од минималног броја састојака. Ево, на пример, рецепт за пирјану пилећу јетру са луком. Савршено погодан за све врсте прилога - пиринач, хељда, кромпир, тестенина. Време за кување ће захтевати минимум, а резултат ће премашити сва очекивања!

Потребно је за кување:

• пола килограма пилеће јетре;
• два велика лука;
• кашика парадајз пасте;
• две кашике сунцокрета и један путер;
• со и црни бибер.

Кухање класичног рецепта

Алгоритам је следећи.

1. Први корак је припрема главног састојка посуде - јетре. Оперите, исеците на прикладне комаде, уклоните све филмове, исперите поново. Оставите јетру у цједилу да би се уклонио сав вишак влаге.
2. Док јетра "трчи", предлажемо да се припрема лук. Огулите га, исеците сваки лук на пола. Затим исеците танке полутке.
3. У посуди загрејте сунцокретово уље, ставите га да пржи јетру. Непрекидно мешајте уз мешање на великој ватри док не постане бело и сиво. То ће значити да је крв згрушала и да ће сок остати унутар комада, и може се угасити, али не и протјерати.
4. У другој тепсији, растопите маслац, лагано испљуните лук на њега: корен треба да буде мекан.
5. Комбинујте лук са јетром, додајте парадајзну пасту, пржите док црвена паста не постане наранџаста.
6. Сипајте у чашу воде, солите и додајте бибер, кувајте 10-15 минута након кључања.

Готова пилећа јетра се може посути свјежим биљем. Послужите јело у року од 10-15 минута након кухања, оно ће се сипати, лагано се охладити, постат ће још укусније.

Пилећи џигерица са шаргарепом

Након напорног радног дана, не желите да стојите на штедњаку! Али треба да нахраните своје домаћинство, и зато морате ући у кухињу и кувати. Нудимо Вам припрему укусне и брзе пилеће јетре! На њу скуха макароне, а спремна је срдачна вечера за целу породицу! Неће трајати више од пола сата, а ви ћете бити слободни од гњаваже, моћи ћете се одморити.

Састојци:

• пола килограма пилеће јетре;
• две мркве;
• лук;
• кашичица парадајз пасте (можете без ње);
• свеж парадајз, бугарски бибер - по вољи;
• со и бибер;
• сунцокретово уље.

Кухање јетре са мрквом

Понашамо се овако.

1. Као иу првом случају, јетра мора бити припремљена: опрати, исећи, уклонити филм, опрати поново, оставити да се оциједи.
2. Ољуштите шаргарепу, нарежите на траке или нарежите на грубо ријетко. Ољуштите и исеците лук колико желите.
3. Сипајте мало маслаца у посуду, поврће попржите док не омекша, а затим додајте јетру. Морате пржити састојке док је јетра потпуно бијела (црвене мрље не би требале остати).
4. Додајте сецкани парадајз и паприку, парадајз пасте ако користите ове састојке. Пеците 2 минута.
5. Сипајте мало воде, она треба да покрива само састојке. Со и бибер, кувајте на лаганој ватри 10 минута.

Главна ствар у пирјаној пилећој јетри је да не претјерујете на ватри, иначе ће месо почети да личи на гуму у конзистенцији. Прекомерно време кувања неће утицати на укус.

Јетра у крем сосу

Нежно, веома укусно јело! Ни један од њих неће одбити такву ствар, а домаћица ће чути много комплимената о њеним кулинарским вјештинама. Од таквог јела и деца за уши се не повлаче, тако да ако не можете правилно хранити своје врпце, кувајте укусну пилетину у павлаку. Време за кување ће захтевати минимум, а овај рецепт ће постати штапић за најзапосленије домаћице!

Шта је потребно:

• пола килограма пилеће јетре;
• средња сијалица;
• средња шаргарепа;
• кашика маслаца, исто поврће;
• чаша павлаке са садржајем масти 20%;
• чаша млека чији садржај масти је најмање 3%;
• соли и омиљени зачини.

За украс, кувана пиринач са укусом маслаца је најпогоднији за такво јело. Савршено пилећа јетра, пирјана у павлаци, у комбинацији са пире кромпиром. Нема времена? Само прокувајте пасту или шпагете!

Цоокинг

Припремите јетру како је горе описано. Следеће, урадите то.

1. Ако време дозвољава, потопите јетру 15-20 минута у млеку, тако да ће јетра бити још нежнија. Ако нема времена, онда оставите комаде у цједилу да исушите воду док припремате остале састојке.
2. Одлепите сијалицу, изрежите је што је могуће мање.
3. Шаргарепе такође треба очистити, а затим нарезати на мале коцкице, само не трљати на рибеж, посебно мале, бит ће пуно сока, то ће промијенити окус соса.
4. Растопите маслац у тави, пржите поврће на њему све док се не омекша. Додајте сунцокретово уље у наведеној количини и пошаљите јетру у посуду. Ако сте га натопили млијеком, онда га претходно ставите на папирни ручник тако да влага уђе у њега.
5. Пржите неколико минута, затим додајте кисело врхње и млеко (чак и ако у њему натопите јетру).
6. Након кључања, потребно је пажљиво пратити да млијеко не бјежи и не гори, промијешати. Да би спремност требала трајати 10-15 минута. На крају можете додати свјеже зеље.

Запечена пилећа јетра, без обзира колико била кувана, увијек оставља плоче у трену, па се немојте бојати експериментирати и кухати на нови начин!