Пилетина са печуркама: једноставно и укусно јело

Пилетина са печуркама савршено се комбинира. Зато се ови састојци често користе за припрему разних јела. Шта ћемо тачно рећи у представљеном чланку.

Опште информације

Пилетина са печуркама може да послужи као идеална комбинација за прављење укусног и мирисног соса, супе, главних јела, па чак и печења. Треба напоменути да ови састојци имају релативно ниску цену. У том смислу, креирати од њих храњиве и храњиве оброке може скоро сваки дан.

Кухање заједно

Јулиенне са пилетином и печуркама је традиционално јело Француске, које је освојило срца многих становника и наше земље. Кухање такве врсте лонца је прилично лако. Иначе, пилетина и јулиенне печурке могу да послуже као идеално вруће јело за било који свечани и лежерни сто.

Дакле, за припрему такве вечере, треба нам:

• било које врсте сира, али свакако тврде сорте - око 210 г;
• свежи велики шампињони - око 10-12 комада;
• беле слатке луковице - 3 средње величине;
• сунцокретово уље - користити по властитом нахођењу (неопходно за компоненте за пржење);
• охлађена пилећа прса - око 700 г без костију и коже;
• висококалорични мајонез - око 200 г;
• со и пиринча - примењују се на укус.

Припрема меса

Како се Јулиенне припрема? Пилетину са шампињонима (рецепт ће се сада прегледати) треба обрадити одвојено. Да бисте то урадили, оперите охлађени млади филет, а затим га ослободите са коже, хрскавице и костију. Затим, месни производ је потребно резати на невелике, али не и мале делове. После тога, треба да загрејете тигањ са биљним уљем и преко велике топлоте. пржити пилећа прса до златно смеђе. У овом случају, месо би требало увек да буде зачињено сољу и папром.

Припрема гљива и поврћа

Да би пилетина са печуркама и сиром била што ароматичнија и укуснија, потребно је пржити не само бело месо живине, већ и шампињоне са луком. Да би се то постигло, наведене састојке треба опрати, очистити од нејестивих елемената, а затим их исјецкати у мале комадиће. Затим их треба полагати у исту посуду, у којој се пиле прије, а термички обрађивати до половине. Иначе, печурке са луком такође треба посолити и попрскати.

Процес формирања француског јела

Пилетина са печуркама у пећи се пече прилично брзо. На крају крајева, сви наведени састојци су пажљиво пржени у тави. Треба напоменути да се јулиенс може кухати у заједничкој керамици или стакленој посуди, те у малим глиненим лименкама посебно дизајнираним за ово јело. Ако планирате да послужите овакву вечеру за свечани сто, боље је користити другу опцију. Тако ћете оставити велики утисак на своје госте.

Стога је потребно прво поставити мали слој печеног белог меса, а затим исту количину гљива са луком. Након тога, све компоненте се морају сипати довољном количином висококалоричног мајонеза. Производи за завршну обраду су потребни великодушно прскани. тврди сир претходно гратед на крупнијем ренде.

Топлинска обрада

Пилетину са печуркама у пећници треба пећи на температури од 200 степени 22-26 минута. За то време, сир ће се потпуно истопити и, помешан са мајонезом, покрити јулиенс укусном златно смеђом корицом.

Како правилно доставити француско јело за стол?

Пилетина са печуркама, кувана према представљеној рецептури, може се послужити другачије. Ако сте направили џулиен у заједничкој здјели, онда је потребно пажљиво га положити на тањуре, без ометања раслојавања посуде. Ако сте користили одвојени глинени кремочка, онда их треба ставити на посебне штандове за топло и одмах послужити за сто.

Кухање соса са пилетином и печуркама за друго јело

Као што је већ поменуто, из представљених састојака можете направити потпуно различита јела. Једна од најједноставнијих и најбржих је врста гулаша, који се пожељно послужује заједно са тестенинама, пире кромпиром, хељдином, шпагетима, куваним пиринчем и тако даље.

Дакле, направити укусно пилећи сос и гљиве, морате припремити:

• пилећа прса - око 600 г без костију и коже;
• крема максимална маст - око 200 мл;
• велики свежи шампињони - око 6 комада;
• беле слатке луковице - 2 средње комада;
• сунцокретово уље - користити по властитом нахођењу (потребно за пржење компоненти);
• вода за пиће - користити дискретно;
• пшенично брашно или скроб - мало (за густину соса);
• со и пиринча - примењују се на укус.

Претреатмент

Рецепт пилетине са печуркама укључује једноставне и лако доступне производе. Али пре него што направите укусан и мирисни сос, треба их пре-обрадити. Пилеће груди треба потпуно одмрзнути ако су замрзнуте, а затим добро испрати, уклонити све кости, хрскавицу и кожу. Убудуће се препоручује да се филети пиле веома фино сецкани оштрим ножем. Употреба миксера или млинца за месо за ово није препоручљива, јер се комади пилећег меса морају осетити у сосу.

Након прераде главни производ треба прећи на прераду лука и печурака. Печурке је потребно опрати, а затим одрезати све непотребне елементе и брусити мијешалицом. Као резултат тога, требало би да добијете прилично мирисну масу гљива. Поред тога, желите да очистите сијалице и фино их исецкате.

Производи за печење

Пилетина са печуркама је посебно популарна код искусних и неискусних кувара јер њихова припрема не захтева много слободног времена. Уосталом, да бисте спржили ове састојке у тави, потребно вам је само 35-46 минута.

На тај начин, након прераде производа, потребно је ставити посуду на високу температуру, сипати сунцокретово уље и ставити исјецкана пилећа прса. Пржите их око 20 минута. У том случају, месо треба покрити лаганим руменилом. Након тога, потребно је додати кашу од гљива и сјецкани лук.

После мешања производа, треба их кувати на исти начин још 14-16 минута. Затим, састојци су потребни за окус са било којим мирисним зачинима и сипајте их тешком кремом. Ако желите да добијете више соса, онда можете додатно додати мало воде у посуду. Пирјајте у таквом саставу производа пожељно око 2-5 минута. Да бисте добили густ сос, улијте у њега пшенично брашно. Али то је потребно да би се ти састојци не формирали грудви. У ту сврху дозвољено је користити цедиљку.

Исправно је послужио друго јело

Сада знате како да кувате пилетину са печуркама у облику укусног и укусног соса за друге курсеве. Треба напоменути да се такав гулаш не би требао послужити одвојено. Мора се допунити било којим додатком. Успут, за тако срдачну вечеру можете представити салату од зеленила и свеже поврће, као и тамни или светли хлеб.

Пилетина са печуркама (салата): рецепт корак-по-корак

Субмиттед би салата од пилећих прса и печурке испадају прилично хранљиве. Међутим, не преоптерећује желудац, па се стога може користити за вечеру барем сваки дан.

Дакле, рецепт за пилетину са печуркама у облику салате захтева следеће производе:

• Расхлађени млади пилећи филе - око 500 г;
• Рурално пилеће јаје - око 5 комада;
• свежи мали шампињони - 500 г;
• било која врста тврдог сира - око 200 г;
• шаргарепа сочна просечна - 1 ком;
• слатке луковице - 1 ком.
• сунцокретово уље - користити по властитом нахођењу, али не превише;
• мајонеза, а боље од павлаке није предебела - око 190 г;
• со и пиринча - примењују се на укус.

Припрема меса и јаја

Пре него што направите тако богату и укусну салату, морате припремити све главне производе. Пилећи филе мора бити опран и затим куван, заједно са соли 45-48 минута. Затим, месни производ треба потпуно охладити, огулити, хрскавицу и кости, а затим нарезати на невелике комаде.

За представљену салату су била потребна и рустична јаја. Треба их прокувати, огулити и исећи на мале коцкице.

Припрема печурака, поврћа и сира

Ова салата је хранљива због чињенице да садржи велику количину протеинских састојака. У исто вријеме, угљикохидратни производи су практично одсутни у њему.

Дакле, да би направили такво јело, потребно је опрати мале шампињоне, а затим одрезати све непотребне елементе од њих и ситно исецкати по ногама. Осим тога, зелите да огулите поврце. Бијели слатки лук треба гњечити ножем, а шаргарепу раном. Исто тако, потребно је обрадити и тврде сиреве.

Након горе наведених корака, улијте уље у посуду, ставите печурке, луковице и шаргарепу. Препоручљиво је припремити ове састојке док се јуха потпуно не испари и делимично пржи. На крају печурке са поврћем треба мало зачинити папром и соли.

Обликовање и послуживање

Када се припреме сви производи, потребно је узети посуду, ставити гљиве, пржити са мрквом и луком, кувана пилећа прса, сјецкана јаја и нарибани сир. Све састојке треба зачинити киселим врхњем или мајонезом, а затим добро промешати. Послужите ову салату по могућности на равној плочи, која се препоручује за пре-виселит свеже лишће зелене салате.

Брзо и лако пеците пилетину са печуркама у рерни

Ако не желите дуго да будете у кухињи, али желите да своју породицу нахраните укусном и задовољавајућом храном, онда је овај рецепт највише за вас.

Дакле, требаће нам:

• пилећа прса - око 500 г без костију и коже;
• максимални садржај масти - око 300 мл;
• велики свежи шампињони - око 8 ком.
• сунцокретово уље - 2 велике кашике;
• било које врсте сира, али сигурно тврде сорте - око 190 г;
• со и пиринча - примењују се на укус.

Форматион процесс

За припрему таквог јела треба унапријед одмрзнути. пилећа прса Одвојите их од костију и коже, затим поспите паприком и сољу и ставите у калуп, претходно науљен (поврће). Затим, на врху производа од меса, потребно је положити слој свјежих шампињона, исећи на танке плоче дуж ногу. Такође им се препоручује мало соли. После тога, потребно је да крему победите мешалицом за масноћу и сипате насталу масу свих састојака. На крају производа треба посути дебелим слојем нарибаног сира.

Печење у рерни

Након што завршите све горе наведене кораке, морате испуњени образац ставити у претходно загрејану рерну. На температури од 200 степени препоручљиво је кухати јело 35-46 минута. За то вријеме и гљиве и пилећи филе требају бити потпуно мекани. У исто време, нарибани сир на последњем месту сигурно ће се истопити, формирајући румени и сјајни шешир који неће оставити равнодушним ниједног члана ваше породице.

Како служити за вечеру?

Готову посуду треба извадити из рерне и пажљиво одрезати у посуду за печење. Затим је потребан ручак како би се договорили на тањирима и одмах се предали члановима породице.

Дакле, требало би да имате веома мирисно, задовољавајуће и укусно јело које се кува за само један сат. Вјерујте ми, чак и најизбирљивији гост неће моћи одбити такву врсту лонца од пилетине и гљива.