Хладно борсцх: рецепт за кухање традиционалних руских јела

Хладно борсцх је омиљена посластица Руса током летње врућине. Припрема се по принципу обичне хаше, где се кувано поврће прво фино сецкано и затим темељито меша. Наравно, постоје и њихови мали трикови који су добро познати добрим домаћицама. Данас ћемо погледати како брзо и једноставно припремити укусну хладну супу.

Рецепт:

Купујемо потребне састојке

Треба нам: 300 грама куване кобасице, 5 великих свежих кромпира, 1 сочна репе, 5 јаја, 5 младих краставаца, зеленила, соли и сирћета. Биће боље ако донесете све главне производе из сопственог врта. Јело ће бити веома сочно, свеже и мирисно.

Кухање бујона и репе

Борсцх је хладан реципе које је већ познато по неколико обожавања, по правилу се кува у чорби од репе. Да бисте то урадили, огулите сирову репу, нежно их исперите (пожељно на крупнијем) и сложите у посуду. Напуните га потребном количином воде, око 3 литре. Ставимо на средњу топлоту, а након кључања додамо со по укусу и мало јабуковог сирћета. Кувајте док репа није спремна. За оне који преферирају брзу кухање, можете једноставно купити укисељена репа у радњи. Али ако желиш да куваш најукуснију супу Рецепт за наше баке је најбоље урадити доследно.

Кухање других производа

Кухајте јаја и кромпир, све огулите и нарежите на траке. Ставите све састојке у посуду. На исти начин сечите краставце и додајте их готовој мешавини. Хладно борсцх, чији се рецепт сматра традиционалним, понекад се припрема без додавања кромпира. Међутим, руској особи која је навикла да користи супу са овим одређеним производом ће се допасти ова могућност кувања. Сада морамо да исечемо кувану кобасицу, додамо зеленило и све помешамо. Резултирајућа основа за цвеклу очистити у фрижидеру. Боље је додати со, пре послуживања у породични сто, тако да поврће не даје сок.

Полагање стола

За то време само охладите бујон од репе. Довољно је да температуру доведе на собну температуру. Приликом послуживања на столу на свакој плочи, прво ставите дио базе, напуните га расхлађеном бујоном. По потреби посудите со или бибер. На врху сваке плоче украсите сочан хрен, мирисну кисело врхње, зеље. А овде је укусна хладна супа, рецепт је веома једноставан, спреман! Породица и пријатељи сигурно ће ценити ваше напоре.

Пробајте друге варијанте овог укусног јела. На пример, украјински, вегетаријански или зелени боршч. Рецепт за кување ових јела разликује се по технологији. На пример, вегетаријански борсцх се кува без кобасица, украјински и зелени боршч кувају се у сочној јухи од меса. У сваком случају, традиционални боршч се сервира са хреном или сенфом, украшавајући жлицом мирисне киселе павлаке, додајући што је могуће више зеље: копар, першун, зелени лук или цилантро, коме је као и обично. Бон аппетит!